Bambussprossensaison in abgelegenen Gebieten

Von Juli bis Anfang Oktober packen viele Rai in der Gemeinde Ham Can (Bezirk Ham Thuan Nam) Reis, holen Wasser und gehen in den Wald, um Bambussprossen zu pflücken. Bambussprossen sind eine Ergänzungspflanze, die den Menschen neben der landwirtschaftlichen Produktion ein zusätzliches Einkommen verschafft.

Wenn die Regenzeit beginnt, ist dies auch die Zeit, in der die Rai hier ihre freie Zeit nutzen, um in den Wald zu gehen und Bambussprossen zu ernten. Schon am frühen Morgen bereitete Frau Nguyen Thi Binh im Dorf 1 in aller Eile Reis und Wasser zu und packte ihre Taschen, um tief in den Wald zu gehen und Bambussprossen zu verkaufen, um sich ein zusätzliches Einkommen für ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Laut Frau Binh ist ab Juli, wenn die Waldregen einsetzen, auch die Zeit, in der die Menschen in der Gegend in den Wald gehen, um Bambussprossen zum Verkauf zu suchen. Die Menschen schälen die aus dem Boden sprießenden Bambussprossen und verkaufen sie, um ein zusätzliches Einkommen zu erzielen. Frau Binh sagte: „Im Vergleich zu den Vorjahren ist die Bambussprossenernte dieses Jahr schlechter. An glücklichen Tagen, an denen wir viele Bambussprossen finden, verdienen wir etwa 200.000 – 300.000 VND, und an anderen Tagen, an denen wir nur wenige Bambussprossen finden, verdienen wir nur etwa 100.000 VND.“ Wenn Sie hart arbeiten, werden Sie ein Einkommen haben. Ebenso nutzen viele Rai-Frauen in der Gegend diese Zeit, um in den Wald zu gehen und Bambussprossen zu finden. Nachdem Mang Hang einen Tag lang im Wald nach Bambussprossen gesucht hatte, erntete sie mit ihrem Kind über 15 kg Bambussprossen. Diese Menge Bambussprossen verkaufte sie für über 200.000 VND. Damit hatte sie mehr Geld, um die täglichen Lebensmittel für ihre Familie zu kaufen und Schultaschen und Bücher für ihre Kinder zu kaufen, damit sie sich auf das neue Schuljahr vorbereiten konnten. Laut Bambussammlern scheint das Sammeln wilder Bambussprossen zwar einfach, ist aber sehr schwierig und manchmal gefährlich. Damals waren sie mit vielen Ungewissheiten konfrontiert, beispielsweise der Gefahr, Schlangen und Blutegeln zu begegnen oder sich an Dornen zu stechen …

Die Leute nehmen Bambussprossen mit, um sie an Einkaufsstellen zu verkaufen.

Laut den Einheimischen gibt es im Ham Can-Wald beliebte Bambussprossenarten, die nach der jeweiligen Bambusart benannt sind, beispielsweise Bambussprossen, Riesenbambussprossen, Steinbambussprossen und Dornbambussprossen. Unter ihnen sind Bambussprossen aufgrund ihrer Süße und der Möglichkeit, sie zu kochen, wieder aufzuwärmen und lange aufzubewahren, die wertvollste und beliebteste Art. Daher werden Bambussprossen zum höchsten Preis von 16.000 VND/kg gekauft, während die übrigen Bambussprossenarten für 6.000 – 7.000 VND/kg gekauft werden. Nach der Ernte der Bambussprossen werden diese häufig zu Einkaufsmöglichkeiten gebracht, um sie zu verkaufen und daraus getrocknete Bambussprossen zu machen. Daher eröffnen zu dieser Zeit in der Gemeinde Ham Can viele Menschen Verkaufsstellen, an denen sie von Einheimischen geerntete frische Bambussprossen kaufen und zu getrockneten Bambussprossen verarbeiten können. Laut einem Bambussprossenkäufer aus der Gegend erhält man aus jeweils 10 kg frischen Bambussprossen, nachdem diese gekocht, in Scheiben geschnitten und getrocknet wurden, 1 kg getrocknete Bambussprossen. Getrocknete Bambussprossen kosten 280.000 VND/kg und getrocknete Bambussprossen kosten 150.000 VND/kg. Nach dem Trocknen werden die Bambussprossen auf den Märkten der Provinz verteilt. Insbesondere getrocknete Bambussprossen sind für die Tet-Gerichte unverzichtbar und werden daher von den Menschen gern und viel gekauft.

Obwohl die Arbeit der Bambusernte hart und ermüdend ist, stellt sie auch eine zusätzliche Einnahmequelle dar, die den Menschen hier in schwierigen Zeiten hilft, während sie auf die Erntezeit auf den Feldern warten.

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