Das vietnamesische gemischte Gericht gilt als das beste Gericht in Asien. Vergessen Sie nicht, es während der Feiertage am 2. September zu genießen.

Gemischtes Pho zählt zu den besten Gerichten Asiens

In der Liste der 86 gemischten Gerichte, über die im vergangenen August der Taste Atlas, die kulinarische Weltkarte, abgestimmt hat, standen drei köstliche Gerichte aus Vietnam ganz oben auf der Liste der besten gemischten Gerichte Asiens. Taste Atlas stuft diese Gerichte als Salatgerichte ein, sie werden je nach Region jedoch unterschiedlich bezeichnet, zum Beispiel als gemischt, Salat oder gemischter Salat.

Eines dieser drei köstlichen Gerichte ist Pho Tron. Pho Tron ist eine Variante von Pho, allerdings in trockener Form, nicht in Wasser eingeweicht wie traditionelles Pho, sondern mit nur wenig süß-saurer Soße. Pho-Salat wird aus gemischten Zutaten wie Rindfleisch oder Hühnchen hergestellt … und von weiteren Zutaten wie Erdnüssen, Zitrone, Chili … begleitet …

In Hanoi können Gäste in vielen Straßen gemischtes Hühnchen-Pho genießen. Wenn Sie während der Feiertage am 2. September nach Hanoi fahren, können Sie dieses köstliche Gericht in Straßen wie Gia Ngu, Lan Ong oder Hang Hom, auf dem Ngoc Ha-Markt usw. genießen.

Sie können während der Feiertage auch zu Hause Ihren eigenen einfachen Pho-Salat mit dem folgenden Rezept zubereiten. Gemischtes Pho ist leicht zu essen, nicht fettig und hat ein volles Aroma.

So bereiten Sie 3 köstliche und einfache gemischte Pho-Gerichte zu:

* Hühnchen-Pho

Zutaten für Hühnchen-Pho:

+ 200gr trockenes Pho

+ 300gr Huhn

+ 1 Zwiebel, 1 Zitrone, Chili

+ Bereiten Sie Kräuter vor, darunter Koriander, Perilla, Zitronenblätter

+ Geröstete Erdnüsse

+ Gewürze: MSG, Salz, Fischsauce, Speiseöl, Pfeffer,

Herstellung:

Schritt 1: Die trockenen Pho-Nudeln etwa 5–7 Minuten in kochendes Wasser geben, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen. Alternativ können Sie auch fertige Pho-Nudeln kaufen. Kochen Sie das Huhn und zerkleinern Sie es dann. Die Schalotten schälen und hacken.

Schritt 2: Machen Sie eine Soßenmischung aus Fischsoße, Speiseöl, Zitrone, Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Schritt 3: Reisnudeln, Hühnchen und gehackte Zwiebeln in eine Schüssel geben und die Soße gleichmäßig darüberträufeln. Anschließend Kräuter und geröstete Erdnüsse dazugeben, gut vermischen und genießen. Wenn Sie scharfes Essen mögen, sollten Sie weniger Chili hinzufügen, damit es köstlicher wird.

* Gemischtes Pho

Zutaten für gemischtes Pho:

+ 200gr trockenes Pho

+ 150 g blutiges Rindfleisch

+150gr Schweinerolle

+ 150gr Schweinebrötchen

+ 150gr gekochtes Schweinefleisch

+ 2 Eier

+ Rote Zwiebel, Zitrone

+ Gewürze: Fischsauce, Pfeffer, Salz und Speiseöl

+ Zu den Kräutern gehören Koriander, Koriander, Perilla, Zitronenblätter

Herstellung:

Schritt 1: Die getrockneten Pho-Nudeln etwa 5–7 Minuten in kochendes Wasser geben, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen. Als nächstes nehmen Sie Rindfleisch, Schinken, Wurst und gekochtes Schweinefleisch und schneiden es in kleine Stücke. Eier kochen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel gehackt. Nachdem Sie alle Zutaten vorbereitet haben, mischen Sie das trockene Pho zusammen.

Schritt 2: Machen Sie die Soße mit Fischsoße, Speiseöl, Zitrone, Pfeffer und Salz nach Geschmack. Anschließend diese Sauce in die Pho-Schüssel geben, gehackte Kräuter und geröstete Erdnüsse dazugeben, gut verrühren und fertig.

* Pho gemischt mit schwarzer Bohnensauce

Zutaten für die Zubereitung von Pho mit schwarzer Bohnensauce:

+200 g trockenes Pho

+ 150 g blutiges Rindfleisch

+ 1/2 rote Zwiebel, Zitrone

+ Schwarze Sojasauce

+ 1/2 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver

+ Kräuter wie Koriander, Minze

+ Würze mit Pfeffer, Salz, Speiseöl, Zucker

Herstellung:

Schritt 1: Die getrockneten Nudeln für ca. 5 Minuten in kochendes Wasser geben, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen. Das blutige Rindfleisch schneidet man in kleine Stücke. Die Schalotten hacken und anbraten, bis sie duften, dann mit dem Rindfleisch und dem Pho vermischen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Sauce aus Fischsauce, Speiseöl, Zucker, Fünf-Gewürze-Pulver, schwarzer Bohnensauce, Zitrone, Pfeffer und Salz nach Geschmack zu und gießen Sie sie in die Pho-Schüssel. Zum Schluss die vorbereiteten Kräuter in die Pho-Schüssel streuen und genießen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-tron-cua-viet-nam-duoc-xep-hang-mon-ngon-nhat-chau-a-nghi-le-2-9-dung-quen-thuong-thuc-172240901093138082.htm