Leckeres Essen durch das Festival

Die Gegenstände für die Thu Bon-Anbetungszeremonie werden von den Menschen der Gemeinde Duy Tan (Duy Xuyen) hergestellt. Foto: MINH TAM

Im Februar, wenn die alten Baumwollbäume mit leuchtend roten Blüten übersät sind, strömen die Menschen zum Oberlauf des Mutterflusses, um am Ba Thu Bon-Fest teilzunehmen. Inmitten des weitläufigen und bezaubernden Flusses gehen Touristen hin und her, tauchen in die Festivalatmosphäre ein und genießen lokale Kuchen, Früchte und Produkte.

Diese Produkte entstehen aus der Leidenschaft, dem Respekt und der Dankbarkeit der Flussbewohner gegenüber ihrem Heimatland und vermitteln den Wunsch nach einem neuen Jahr mit reichlichen Ernten und einem Leben in Wohlstand.

Die Entdeckungsreise der Festküche beginnt für die Besucher mit dem traditionellen Kuchentablett, das der Dame angeboten wird. Es umfasst verschiedene Kuchensorten wie „Banh It“, „Banh Chung“, „Banh ú“ und Lebkuchen. Wenn Sie mit eigenen Augen sehen, wie geschickte Hände Teig kneten, Kuchen formen und mit akribischer Sorgfalt einzigartige Kuchen mit typisch volkstümlichen Aromen herstellen, können Sie die vermittelte Aufrichtigkeit spüren.

Die Frauen der Gemeinde Duy Tan (Duy Xuyen) wetteifern im Lebkuchenbacken, um sie Lady Thu Bon anzubieten. Foto: MINH TAM

Flussabwärts von Hoi An ist Cam Nam ein fruchtbares, reiches Land, umgeben von Nebenflüssen des unteren Thu Bon-Flusses. Der klebrige Mais von Cam Nam ist seit langem eine Spezialität der Altstadt. Wenn die kühle Frühlingsluft noch auf den Blättern hängt, findet das Cam Nam-Klebemaisfest statt und lockt Besucher mit dem süßen Duft von Klebreis an.

Direkt auf den grünen Maisfeldern erlebt jeder Besucher den Prozess des Pflanzens und Verarbeitens und genießt den Geschmack jedes Gerichts aus klebrigem Mais, wie gekochtem Mais, gegrilltem Mais, süßer Maissuppe, Maisrollen, Maismilch … Jedes Gericht hilft uns, den Fleiß und die harte Arbeit der Bauern besser zu verstehen und zu schätzen. Die Sehnsucht nach der Heimat scheint sich zu wecken, wenn man den süßen Duft von Mais genießt, der so groß ist wie die Schwemmflächen des Mother River.

Wie geplant werden in jedem Land die Ureinwohner Feste und Feiern mit ihren eigenen Besonderheiten abhalten. Neben der historischen Geschichte der Entstehung und Entwicklung des Landes, des Gemeinschaftslebens und der Bräuche ist der kulinarische Aspekt das einzigartige Merkmal, das eine eigene Identität schafft.

Bei der Teilnahme an Festen sind Essen und Trinken nicht nur ein Geschmackserlebnis mit einzigartigen Aromen, sondern auch ein Geschenk. Die Küche folgt den Touristen und verbreitet Geschichten über Feste, heilige Glaubensvorstellungen, kulturelle Schönheit und Bräuche. Und jedes Mal, wenn wir die Gelegenheit haben, den „Geschmack“ eines Gerichts zu erleben, „genießen“ wir die einzigartigen Ablagerungen des Landes und der damit verbundenen Gemeinschaft.

Quelle: https://baoquangnam.vn/mon-ngon-qua-mien-le-hoi-3151734.html