Vertraute Gerichte helfen, das Schlaganfallrisiko zu senken

Beginnen Sie Ihren Tag mit Gesundheitsnachrichten . Leser können auch weitere Artikel lesen: 4 Fußanomalien, die vor einer schleichend fortschreitenden Krankheit warnen; Jujube ist nahrhaft, aber wie viel sollten ältere Menschen und Menschen mit Vorerkrankungen davon essen? ...

Entdecktes einzigartiges Gericht hilft älteren Menschen, Herzkrankheiten, Schlaganfällen und Diabetes vorzubeugen

Forscher der Abteilung für Ernährung der Universität Minneapolis (USA) untersuchten die Auswirkungen einer Erhöhung des Hülsenfruchtanteils in der Ernährung auf die Nährstoffaufnahme und die Qualität der Ernährung.

Die Autoren der Studie verwendeten Daten aus der US-amerikanischen National Health and Nutrition Examination Survey über einen Zeitraum von 18 Jahren. Sie ermittelten die tägliche Bohnenaufnahme der Teilnehmer, die verschiedene Bohnensorten wie Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Kichererbsen und Pintobohnen umfasste.

Der Verzehr von 1-2 zusätzlichen Portionen Bohnen pro Tag erhöht die Qualität der Ernährung deutlich.

Die Ergebnisse zeigten, dass bei älteren Erwachsenen, die mehr Bohnen aßen, die Werte mehrerer Nährstoffe, die ihnen fehlten, deutlich erhöht waren, darunter Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Eisen, Folsäure und Cholin.

Insbesondere der Verzehr von 1–2 zusätzlichen Portionen Bohnen pro Tag verbessert die vom US-Landwirtschaftsministerium vergebene Bewertung der Ernährungsqualität erheblich.

Eine zusätzliche Portion Bohnen steigerte den Qualitätsfaktor der Ernährung um 15 % und zwei Portionen Bohnen steigerten diesen Wert um 19 % im Vergleich zur üblichen Ernährung.

Bemerkenswert ist, dass laut einer im April und Juni dieses Jahres veröffentlichten Studie eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Kidneybohnen, schwarzen Bohnen, Pintobohnen und Kichererbsen die Qualität der Ernährung deutlich verbesserte. Der höchste Wert für die Qualität der Ernährung war mit einer Verringerung des Risikos allgemeiner Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 24 %, des Risikos einer koronaren Herzkrankheit um 31 %, des Schlaganfallrisikos um 20 %, des Diabetesrisikos um 23 % und des Krebsrisikos um 6 % verbunden . Mehr zu diesem Artikel können Leser am 15. Oktober auf der Gesundheitsseite lesen.

4 Fußanomalien warnen vor einer schleichend fortschreitenden Krankheit

Neben der Funktion des Gehens liefern Füße auch wichtige Informationen zur Gesundheit. In manchen Fällen sind Veränderungen der Form, Farbe oder des Gefühls der Füße Warnsignale für eine zugrunde liegende Erkrankung.

Bei vielen Gesundheitsproblemen sind Fußanomalien ein frühes Warnsignal. Dabei kann es sich um gutartige, leicht behandelbare Erkrankungen handeln, es können aber auch chronische Erkrankungen sein, die einer langfristigen Pflege und Behandlung bedürfen.

Ständig kalte Füße können ein Zeichen für eine schlechte Durchblutung sein.

Zu den Anomalien an den Füßen, die den Körper auf eine mögliche Erkrankung aufmerksam machen, zählen:

Kalte Füße. Füße, die sich häufig kalt anfühlen, können ein Zeichen für eine schlechte Durchblutung sein. Eine schlechte Durchblutung kann durch eine Herzerkrankung oder eine periphere arterielle Verschlusskrankheit (pAVK) verursacht werden.

Bei der peripheren arteriellen Verschlusskrankheit kommt es zu einer Plaquebildung in den Arterienwänden, die den Blutfluss, insbesondere in den Füßen, einschränkt. Dieser Zustand wird auch von anderen unangenehmen Symptomen wie Krämpfen oder Taubheitsgefühlen begleitet. Betroffene sollten umgehend einen Arzt aufsuchen, da die Krankheit Herzinfarkte auslösen kann.

Fußschmerzen. Anhaltende Schmerzen in den Fußgelenken können ein Anzeichen für Gicht und viele andere Arten von Arthritis sein. Gicht entsteht durch einen hohen Harnsäurespiegel im Blut, der zur Bildung von Kristallen in den Gelenken führt. Die Folge sind Entzündungen und Schmerzen in den Gelenken, darunter auch in den Füßen. Die Schmerzen beginnen meist im Großzehengrundgelenk. Der nächste Inhalt dieses Artikels erscheint am 15. Oktober auf der Gesundheitsseite .

Jujube ist nahrhaft, aber wie viel sollten ältere Menschen und Menschen mit Vorerkrankungen davon essen?

In letzter Zeit erfreuen sich Instantprodukte aus Jujube auf dem vietnamesischen Markt großer Beliebtheit. Allerdings hat Jujube auch Nebenwirkungen, wenn sie im Übermaß verzehrt wird, und kann für ältere Menschen und Menschen mit Grunderkrankungen gefährlich sein.

Jujube ist kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. hilft, den Oxidationsprozess des Körpers zu verlangsamen. Etwa 3 frische Jujuben (100 Gramm) enthalten 10 Gramm Ballaststoffe und bis zu 77 % des Tagesbedarfs an Vitamin C für Erwachsene. Jujuben enthalten außerdem eine beträchtliche Menge Kalium, das eine wichtige Rolle bei der Muskelkontrolle und dem Elektrolythaushalt spielt.

Frische Jujube ist sehr gesund, allerdings muss beim Verzehr auf die Dosierung geachtet werden.

In der traditionellen Medizin ist die Jujube auch als Große Jujube bekannt und gilt als beliebtes Heilkraut mit vielen guten Anwendungen. Sie hilft, die Milz zu stärken, das Qi zu fördern, das Verdauungssystem zu verbessern und die Durchblutung zu steigern. Insbesondere kann die Jujube ältere Menschen bei der Regulierung der Milz- und Magenfunktion sowie bei der Bluternährung unterstützen und so dazu beitragen, Schwäche- und Müdigkeitssymptome zu reduzieren.

Diese Verwendung hat jedoch dazu geführt, dass viele Menschen Jujuben unkontrolliert essen, was sich negativ auf die Gesundheit auswirkt, insbesondere auf lange Sicht, wenn sie im Übermaß verzehrt werden.

Der Apotheker Ngo Thi Ngoc Trung vom Universitätskrankenhaus für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt sagte, dass Jujuben (insbesondere getrocknete Jujuben) ziemlich viel Zucker enthalten. Bei übermäßigem Konsum kann es insbesondere bei älteren Menschen zu Gewichtszunahme und Verdauungsstörungen kommen und den Blutzucker beeinflussen. Wenn die Dosierung nicht rechtzeitig kontrolliert wird, kann dies zu vielen Krankheiten wie Blutfetten, Diabetes, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen usw. führen.

Ältere Menschen sollten daher nur etwa 10–20 Gramm/Tag (3–5 getrocknete Jujuben) zu sich nehmen, Erwachsene sollten im Allgemeinen weniger als 50 Gramm/Tag zu sich nehmen. Durch die Verwendung der Jujube in dieser Dosierung wird eine ausreichende Versorgung mit wichtigen Nährstoffen gewährleistet, ohne gesundheitliche Probleme zu verursachen.

Laut Dr. Bui Pham Minh Man vom University of Medicine and Pharmacy Hospital in Ho-Chi-Minh-Stadt sollten Diabetiker bei der Verwendung von Jujube sehr vorsichtig sein. Sie müssen die Dosierung auf das niedrigstmögliche Maß reduzieren (1–2 Früchte pro Tag) und sollten in Kombination mit anderen Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index oder nach Anweisung eines Arztes eingenommen werden, um den Blutzuckerspiegel besser zu kontrollieren. Beginnen Sie Ihren Tag mit Gesundheitsnachrichten, um mehr Inhalte dieses Artikels zu sehen!

Quelle: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-mon-an-quen-thuoc-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185241014193844356.htm