Gebratene Krabbennudeln sind der einzige vietnamesische Vertreter auf der Liste der weltbesten Krabbengerichte, gewählt von der berühmten kulinarischen Website Taste Atlas.
Auf Platz 26 der Liste stehen gebratene Krabbennudeln. Taste Atlas beschrieben als „traditionelles vietnamesisches Gericht“.
Das Gericht wird für seinen einzigartigen Geschmack geliebt, eine Kombination aus frischem, süßem Krabbenfleisch und zähen Fadennudeln. Zu den weiteren Zutaten der gebratenen Krabbennudeln gehören Judasohren, Shiitake-Pilze, Karotten, Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch, Kräuter usw. Alles wird in einer großen Pfanne gebraten und nach Belieben gewürzt.
Sobald das Gericht fertig ist, wird es mit Krabbenfleisch, Frühlingszwiebeln und Koriander garniert. Gebratene Fadennudeln mit Krabben gibt es oft in Restaurants, die Vietnamesen bereiten sie zu besonderen Anlässen aber auch zu Hause zu.
Gegründet im Jahr 2015, Taste Atlas (mit Sitz in Zagreb, Kroatien) ist als Karte traditioneller Gerichte aus aller Welt bekannt.
Laut Matija Babić, Gründer Taste Atlas, Die Rangliste der Speisen und Getränke basiert auf Meinungen und Bewertungen von Lebensmittelexperten und Kritikern, um die Verlässlichkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.
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