Am Tag des Gottes des Reichtums am 10. Tag des ersten Mondmonats bereiten Familien immer einen vollen Opferteller mit Schweinefleisch, gekochten Eiern, Garnelen, Krabben, Klebreis, Obst und Süßigkeiten vor, um für Reichtum und Glück zu beten. Viele Restaurants und Catering-Einheiten haben zu diesem Anlass aufwendig zusammengestellte Angebotsplatten mit unterschiedlichen Preisen auf den Markt gebracht.
Um am Tag des Gottes des Reichtums Opfergaben für die Kunden vorzubereiten, mussten Frau Nguyen Thi Thu Hang (Stadtgebiet Ecopark, Van Giang, Hung Yen) und vier Angestellte heute Morgen sehr früh um 2 Uhr aufstehen.
Allerdings kann Frau Hang nur etwa 30 Bestellungen vorbereiten und in der Nähe ihres Wohnorts ausliefern.
Frau Hang sagte, sie habe viele Kunden abweisen müssen, vor allem aus der Gegend um Hanoi, weil sie nicht genügend Personal für die Zubereitung hatte und es schwierig war, die Speisen über weite Strecken zu transportieren. „Alle Angebote werden aus frischen Zutaten zubereitet, Klebreis und Kuchen sind handgemacht, daher nehme ich nur eine bestimmte Anzahl an Bestellungen an“, sagte Frau Hang.
Bei Bestellungen in städtischen Gebieten müssen Kunden viele Tage im Voraus bestellen. Um sicherzustellen, dass der Opferteller nicht verrutscht und seine Frische behält, wird sie unmittelbar nach der Fertigstellung Mitarbeiter mit Elektroautos zur Auslieferung schicken.
Laut Frau Hang sind die Preise für die Opferschalen sehr unterschiedlich und beginnen bei 500.000 VND oder mehr. „Das teuerste Tablett kostet fast 1,4 Millionen VND und umfasst Klebreis mit Gac-Früchten, Klebreis mit Goldbarren, Eiern, Krabben, Hummer und gebratenem Fleisch. Es gibt auch günstigere Tabletts mit Garnelen, Krabben, Eiern usw. für 500.000 - 800.000 VND.
Der Preis jedes Tabletts variiert je nach Menge und Gewicht der Opfergaben. „Außerdem bereite ich auch einfache Opfergaben zu, die nur aus gebratenem Fleisch, Klebreis oder Goldbarren aus grünem Bohnenmehl, Klebreis, süßer Areca-Blütensuppe usw. bestehen“, sagte Frau Hang.
Aufgrund ihrer langjährigen Erfahrung in der Gastronomie ist Frau Hang aufgefallen, dass das Interesse der Menschen im Norden in den letzten vier bis fünf Jahren zunehmend am Tag des Gottes des Reichtums gestiegen ist. Viele Menschen sind daher bereit, Millionen auszugeben, um köstliche und schöne Opfergaben für die Zeremonie zu kaufen. Deshalb kommt es bei diesen Gelegenheiten oft vor, dass sie „Geschäfte abschließt, bis ihre Hände müde werden“ und sich ständig in einem Zustand befindet, in dem sie „nicht vorrätig“ ist.
Um am 10. Tag des ersten Mondmonats dieses Jahres 200 Opfergaben für den Gott des Reichtums zu empfangen, mussten Frau Nguyen Thi Kim Thuy (Hanoi) und ihre vierköpfige Familie die ganze Nacht wach bleiben, um sich vorzubereiten.
Frau Thuy sagte, dass sie vor vielen Tagen auf ihrer persönlichen Seite zwei Opfergabenpakete für den Gott des Reichtums zu Preisen von 555.000 VND und 675.000 VND veröffentlicht habe, aus denen die Kunden wählen könnten. Das 675.000 VND teure Opfertablett umfasst Alaska-Hummer, Klebreis, gebratenes Fleisch, Krabben, gekochte Eier und Knödel. Das Tablett ist günstiger, Frau Thuy hat den Hummer durch 5 Tigergarnelen ersetzt.
Laut Frau Thuy sind auf den drei Almosentabletts für den Gott des Reichtums als Hauptzutat frische Meeresfrüchte zu finden. Daher nimmt sie nur Vorbestellungen an, um die Speisen mit größter Sorgfalt zubereiten zu können.
„Bis zum Morgen des 9. Januar des Mondkalenders liegen mir 169 Bewerbungen vor. Von den letzten Kunden waren bis zum Abend nur noch 20 weitere Bestellungen bei mir eingegangen. „Heute früh haben viele Leute angerufen und angeboten, es zu kaufen, aber ich musste alle abweisen“, sagte Frau Thuy.
Laut Frau Thuy möchten einige Kunden teurere Angebote bestellen. Allerdings bietet Frau Thuy nur zwei Basissets zu Durchschnittspreisen an, um möglichst vielen Menschen zu dienen und ihnen die Vorbereitung auf die Feiertage einfach und bequem zu machen.
Frau Thuy sagte, dass die Lebensmittelpreise heutzutage immer noch ziemlich hoch seien. Dies erfordert von den Verkäufern eine vorausschauende Planung, um sicherzustellen, dass sie die frischesten Garnelen, Krabben oder das frischeste Fleisch kaufen.
Nach der Fertigstellung arrangierte Frau Thuy die Angebote wunderschön und lieferte sie an die Kunden aus. Beim Empfang müssen die Familien lediglich die Plastikfolie entfernen, um Spenden zu machen.
Viele Anbieter von Opfergaben für den Gott des Reichtums sagten dieses Jahr auch, dass die Preise für Meeresfrüchte wie Garnelen und Krabben in diesem Jahr höher seien als in den Vorjahren. Dies treibt den Preis der Angebote in die Höhe. Daher akzeptieren die meisten Verkäufer nur Bestellungen, die innerhalb der Menge der importierten Materialien liegen. Sie müssen Kunden ablehnen, die zeitnah oder am selben Tag Bestellungen aufgeben.
Dantri.com.vn
Quelle: https://dantri.com.vn/doi-song/mam-cung-than-tai-tien-trieu-ngap-tom-hum-cua-khung-nguoi-ban-chay-hang-20230131105744565.htm
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