Im Grunde genommen ist das Tet-Menü früher und heute nicht unterschiedlich und umfasst grünen Klebreiskuchen, fettes Fleisch, eingelegte Zwiebeln, frittierte Frühlingsrollen, Hühnchen, Bambussprossensuppe, Schweinefleischrolle und Klebreis mit Gac-Früchten. Dies sind traditionelle vietnamesische Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten, um ein farbenfrohes und erfolgreiches Fest für das neue Jahr zuzubereiten.
Zur Tradition der ganzen Familie gehört es, gemeinsam Banh Chung einzupacken und die ganze Nacht aufzubleiben, um die Kuchen zu backen. Bis heute wird dieser Brauch in vielen vietnamesischen Familien aller drei Regionen gepflegt.
Das ganze Jahr über hart arbeiten und sparsam essen, um zu Tet ein üppiges Mahl zu haben: So fühlen sich viele Vietnamesen, die diese Zeit der Armut erlebt haben.
Heutzutage, wo das Leben vielschichtiger und erfüllter ist, sind traditionelle Gerichte noch immer ein unverzichtbarer Bestandteil des Silvester- oder Neujahrsbuffets. Allerdings suchen viele Menschen nach zwei bis drei traditionellen Mahlzeiten mit fettigen Speisen nach leichteren Gerichten wie Fadennudeln mit Schnecken, Fadennudeln mit Krabbensuppe oder Pho, um ein Völlegefühl zu vermeiden.
Heritage-Magazin
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