Vietnamesische Gerichte auf weltberühmter kulinarischer Website gewürdigt

Auf Platz 7 der Liste mit 4,3/5 Sternen steht gebratener Wasserspinat mit Knoblauch. Auf einer bekannten kulinarischen Website als „traditionelles vietnamesisches Gericht“ beschrieben, ist die gebratene Prunkwinde mit Knoblauch besonders für vegetarische Touristen geeignet.

Die Zutaten für dieses attraktive Gericht sind: Wasserspinat, Knoblauch, Speiseöl, Salz, Zucker und Fischsauce.

Gebratene Prunkwinde mit Knoblauch. Foto von : Kitchen

„Der Wasserspinat wird blanchiert und dann mit Knoblauch, Salz und Zucker angebraten. Gegen Ende des Kochvorgangs wird Fischsauce hinzugefügt“, erklärt Taste Atlas .

Dieses Gemüsegericht wird fast immer frisch serviert und gilt als „tolle Beilage zu weißem Reis“.

Auch die sauren Garnelen, die Spezialität von Hue, sind eine Option, die laut Taste Atlas einen Platz auf der Liste absolut verdient.

Saure Garnelenspezialität der alten Hauptstadt Hue. Foto: Song Huong Foods

„Obwohl die Garnelen fermentiert sind, sehen sie von außen recht frisch aus. Die Garnelen werden gewaschen, der Kopf entfernt und dann sieben bis zehn Tage in Reiswein mariniert, gefiltert und mit Galgant, Bambussprossen, Knoblauch, rotem Chili, Fischsauce und Klebreis vermischt“, betonte die bekannte kulinarische Website.

Als letzte zwei vietnamesische Vertreter tauchen auf der Liste frittierte Teigstangen und Rohkost auf.

Taste Atlas (mit Hauptsitz in Zagreb, Kroatien) wurde 2015 gegründet und ist als Karte bekannt, die traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt zusammenbringt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas , basieren die Ranglisten der Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Gastronomiekritikern, um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Vietnamesische Rindfleischnudelsuppe gehört zu den besten Gerichten der Welt im Jahr 2024. Rindfleischnudelsuppe ist der einzige Vertreter Vietnams, der in der kürzlich von Taste Atlas veröffentlichten Rangliste der 100 besten Gerichte der Welt im Jahr 2024 auftaucht.

Quelle: https://vietnamnet.vn/loat-mon-viet-duoc-vinh-danh-tren-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-2360409.html