Laut der amerikanischen Diabetes-Website The Diabetes Council tragen Bohnen, darunter auch rote Bohnen, nicht nur zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels bei, sondern können auch zur Vorbeugung der Krankheit beitragen.
Laut der Website Diabes.co.uk der britischen Diabetes-Stiftung hat eine Studie aus Costa Rica außerdem gezeigt, dass der Verzehr von mehr Bohnen und weniger Reis dazu beitragen kann, das Risiko, an Diabetes zu erkranken, zu senken.
Dr. Frank Hu, Professor für Ernährung und Epidemiologie an der Harvard School of Public Health (USA), ein Mitglied des Forschungsteams, kommentierte: Reis wird vom Körper leicht in Zucker umgewandelt. Reis ist ein hochverarbeiteter Reis, er besteht aus reiner Stärke und Stärke besteht aus langen Zuckerketten. Bohnen hingegen enthalten mehr Ballaststoffe als Reis, mehr Protein und haben einen niedrigeren glykämischen Index – das heißt, sie verursachen eine viel geringere Insulinreaktion.
Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung, erzeugen ein Sättigungsgefühl und tragen dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, ohne dass er plötzlich abfällt. Daher ist der regelmäßige Verzehr von roten Bohnen in angemessenen Mengen sehr gesundheitsfördernd.
Rote Bohnen haben viele gesundheitliche Vorteile.
Chemische Bestandteile in roten Bohnen
Rote Bohnen enthalten unter anderem folgende chemische Bestandteile: Protein, Fett, Kohlenhydrate, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin B und einige andere Substanzen.
Konkret enthalten trockene Samen 64,4 % Kohlenhydrate, 19,9 % Eiweiß, 10,8 % Wasser, 7,8 % Ballaststoffe, 4,3 % Asche, 0,5 % Lipide. Die Samen enthalten außerdem Globulin, Ca, P, Fe sowie die Vitamine A1, B1 und B2.
Welche Wirkung haben rote Bohnen?
Der traditionellen Medizin zufolge haben rote Bohnen einen süß-sauren Geschmack, neutrale Eigenschaften und wirken auf die Herz- und Dünndarmmeridiane. Wirkt harntreibend, durchblutungsfördernd, entzündungshemmend und eiterlösend. Wird zur Behandlung von Ödemen, Ruhr, Furunkeln und Schwellungen verwendet.
Der modernen Medizin zufolge sind rote Bohnen eine Nahrungsmittelquelle mit hohem Nährstoffgehalt, neutralen Eigenschaften und vielen gesundheitlichen Vorteilen.
Einige gesundheitliche Vorteile von roten Bohnen:
Unterstützt die Kontrolle von Diabetes, Blutdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Tierstudien zeigen, dass das in roten Bohnen enthaltene Protein die Fähigkeit besitzt, α-Glucosida im Darm zu hemmen. α-Glucosidase ist ein Enzym, das für den Abbau komplexer Kohlenhydrate wie Stärke und Glykogen verantwortlich ist. Dieser Effekt macht rote Bohnen zu einer großartigen Ergänzung Ihrer Ernährung zur Behandlung, Kontrolle und Vorbeugung von Diabetes.
Darüber hinaus trägt der regelmäßige Verzehr von roten Bohnen dank des Gehalts an Ballaststoffen, Folsäure, Kalium, Magnesium und Vitamin B zu einem gesunden Herzen bei. Die Ballaststoffe in roten Bohnen helfen, den Cholesterinspiegel im Körper auf einem angemessenen Niveau zu regulieren. Das Kalium in roten Bohnen trägt außerdem zur Erweiterung der Blutgefäße bei und verbessert dadurch die Durchblutung. Dies trägt dazu bei, den Blutdruck und den Druck auf die Herzwand zu senken.
Unterstützung zur Stärkung des Immunsystems
Der hohe Gehalt an Antioxidantien in roten Bohnen hilft bei der Bekämpfung von Krankheiten und fördert die Gesundheit. Forscher haben in roten Bohnen mindestens 29 verschiedene antioxidative Verbindungen identifiziert, darunter Bioflavonoide, die äußerst wirksame antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen haben.
Stärkt die Muskulatur, unterstützt die Gewichtsabnahme
Eine Tasse rote Bohnen kann bis zu 17,3 g Protein enthalten – ein wichtiger Nährstoff, der dem Körper hilft, feste Muskeln aufzubauen. Die Kombination eines regelmäßigen Trainingsprogramms mit einer gesunden Aufnahme von Ballaststoffen und Proteinen ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, Ihren Körper zu straffen und zu stärken, sondern hilft Ihnen auch, in Form zu bleiben und überschüssiges Fett zu verlieren.
Den Körper entgiften und reinigen
Rote Bohnen wirken leber- und darmentgiftend, abführend und darmreinigend. Darüber hinaus enthalten die Schalen roter Bohnen Ballaststoffe, sodass sie wirksam Abfallstoffe aus der Darmwand entfernen und den Darm reinigen.
Gut für die Nieren
Roter Bohnentee enthält viele Ballaststoffe und starke Antioxidantien wie Polyphenole und Proanthocyanidine, die das Eindringen freier Radikale verhindern, den Feuchtigkeitshaushalt der Nieren wiederherstellen und die Nierengesundheit verbessern. Besonders geeignet für Patienten mit Nierenversagen.
Stressabbau
Rotes Bohnenwasser trägt sehr wirksam dazu bei, den Geist wach zu halten, Stress und Müdigkeit zu reduzieren und sich besser auf die Arbeit zu konzentrieren.
Gut für die Leberfunktion
Rotes Bohnenwasser entgiftet den Körper und reinigt die Leber. Dadurch hilft es bei der Behandlung von Gelbsucht, die durch Hepatitis und Leberzirrhose verursacht wird und verringert das Risiko von Leberkrebs.
Vorteile von Milch
Schwangeren oder stillenden Frauen hilft das regelmäßige Trinken von Wasser aus roten Bohnen dabei, dem Körper notwendige Nährstoffe zuzuführen und die Milchsekretion der Mutter zu steigern.
Verbessern Sie die Vitalität der Haut
Gesichtsformeln, die rotes Bohnenpulver mit anderen Naturprodukten wie frischer Milch, Joghurt, Honig oder Kokosnussöl kombinieren, sind nicht nur sanft, sondern sorgen auch überraschend effektiv für mehr Glätte und Helligkeit nach jeder Anwendung.
Um die Nährstoffaufnahmefähigkeit zu erhöhen, muss das Gesicht vor dem Auftragen einer Maske aus rotem Bohnenpulver mit einer der oben genannten Mischungen sorgfältig gereinigt werden.
Aus roten Bohnen lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten.
Wer sollte keine roten Bohnen essen?
Obwohl rote Bohnen gut für die Gesundheit sind, ist dieses Nahrungsmittel nicht für jeden geeignet. Rotes Bohnenpulver oder rote Bohnen sind für bestimmte Personengruppen „kontraindiziert“. Hier sind Leute, die keine roten Bohnen essen sollten:
Menschen, die häufig kalte Hände und Füße haben und einen kalten Körper haben, sollten den Verzehr von roten Bohnen einschränken oder vermeiden. Rote Bohnen sind außerdem ein kaltes Nahrungsmittel, das den Zustand verschlimmern und Unterkühlung verursachen kann.
Menschen, die unter Blähungen, Flatulenz oder Verdauungsstörungen leiden, sollten keine roten Bohnen essen. Sie können warten, bis sich Ihr Verdauungssystem wieder normalisiert hat, und dann wie gewohnt rote Bohnen essen.
Auch beim Verzehr von roten Bohnen können Nahrungsmittelallergien auftreten. Zu den Symptomen einer allergischen Reaktion können Taubheitsgefühle in den Gliedmaßen, Kribbeln oder Schwellungen der Lippen oder der Zunge gehören. Manche Menschen leiden nach dem Verzehr von roten Bohnen auch unter Juckreiz, Hautausschlägen und Verdauungsstörungen. Schwere allergische Reaktionen können Atembeschwerden oder andere neurologische Reaktionen verursachen.
Der Verzehr von roten Bohnen kann zu einer erhöhten Magensäureproduktion führen. Daher sollten Menschen mit Magengeschwüren den Verzehr von roten Bohnen sorgfältig abwägen. Wenn Sie dennoch rote Bohnen essen, können Symptome wie Übelkeit und Magenschmerzen auftreten.
Sollte ich viele rote Bohnen essen?
Der Verzehr von zu vielen roten Bohnen auf einmal oder von nicht durchgegarten roten Bohnen kann zu Verdauungsstörungen, Blähungen, Magenschmerzen und Verdauungsstörungen führen.
Wenn Sie viele rote Bohnen essen, nehmen Sie eine große Menge an Kohlenhydraten und Kalorien auf. Wenn Sie dies häufig wiederholen oder über einen längeren Zeitraum viele rote Bohnen essen, ist eine Gewichtszunahme sehr wahrscheinlich.
Wenn Sie Desserts oder Kuchen aus roten Bohnen essen, die viel Zucker enthalten, nehmen Sie eine erhebliche Menge Zucker in Ihren Körper auf. Zucker kann zu Gewichtszunahme führen, Entzündungen im Körper verstärken und den Blutzuckerspiegel erhöhen. Dies ist nicht gut für Menschen mit Schwangerschaftsdiabetes, Prädiabetes oder Diabetes. Patienten mit diesen Erkrankungen sollten nach Rezepten ohne Zucker zubereitete rote Bohnen essen.
Der Verzehr von zu vielen roten Bohnen kann zur Gewichtszunahme beitragen. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die abnehmen oder ihr Gewicht kontrollieren möchten. Um eine unerwünschte Gewichtszunahme zu vermeiden, ist es notwendig, den Verzehr von roten Bohnen auszugleichen.
Der Verzehr roher Bohnen kann aufgrund der Lektinwirkung Vergiftungserscheinungen wie Durchfall, Erbrechen und Bauchkrämpfe hervorrufen.
Rote Bohnen vertragen sich nicht mit Ziegenmägen. Achten Sie daher darauf, diese beiden Nahrungsmittel bei der Zubereitung von Gerichten nicht miteinander zu kombinieren, um Durchfall oder Ödeme zu vermeiden.
Ist es für schwangere Frauen gut, viele rote Bohnen zu essen?[Anzeige_2]
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thuoc-bo-tu-nhien-de-tim-o-cho-viet-vua-bo-nao-tot-cho-tim-mach-lai-giup-ha-duong-huet-cho-nguoi-benh-tieu-duong-172241019190708679.htm
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