Dieses bittersüße Wintergemüse gehört zu den 10 besten Gemüsesorten der Welt, nährt die Lunge, beugt Krebs vor und passt hervorragend zu Reis, wenn es mit Knoblauch gebraten wird.

GĐXH – Dieses bittersüße Wintergemüse gehört zu den 10 besten Gemüsesorten der Welt. Aus Gemüse lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten, aber auch einfach mit Knoblauch angebraten passt es gut zu Reis. Nährstoffe in Gemüse helfen, die Lunge zu stärken und Krebs vorzubeugen.

Top 10 der besten Gemüsesorten der Welt

Neben Kohl, Chrysanthemengrün..., die im Winter erhältlich sind, ist auch Chinakohl ein Wintergemüse, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Im Winter ist Grünkohl süßer, knackiger und schmackhafter. Laut der US-amerikanischen Gesundheitsbehörde CDC zählt Grünkohl außerdem zu den zehn besten Gemüsesorten der Welt.

Laut dem US-amerikanischen Gesundheitsamt CDC hat Grünkohl einen süßen Stängel und bittere Blätter und kann zu vielen nahrhaften Gerichten verarbeitet werden. Der Nährstoffgehalt von Grünkohl hat einen Nährwert von 62,49. Sie haben viele gesundheitliche Vorteile.

Dank seines hohen Gehalts an Vitamin C und A sowie wichtigen Mineralstoffen kann Grünkohl das Immunsystem stärken und so häufige Krankheiten wie Grippe und Erkältungen im Winter bekämpfen.

Viele Studien haben außerdem gezeigt, dass Grünkohl viele Antioxidantien enthält, insbesondere Sulforaphan und Flavonoide wie Carotin, Lutein und Zeaxanthin. Antioxidantien können das Wachstum von Krebszellen hemmen.

Laut Allgemeinmediziner Bui Dac Sang kann der Verzehr großer Mengen dieser Gemüsesorten im Winter auch Vitamin C ergänzen, die Lunge befeuchten und die Augen zum Leuchten bringen. Mit seinem leicht bitteren Geschmack regt das Gemüse die Geschmacksknospen an und sein hoher Ballaststoffgehalt wirkt sich positiv auf die Verdauung aus. Durch die einfache Zubereitung wird Chinakohl zu einem leckeren und appetitanregenden Gericht für die ganze Familie.

Gebratener Chinakohl mit Knoblauch

Einfach angebratener Grünkohl mit etwas Knoblauch ergibt ein attraktives Wintergericht. Die Zubereitung von gebratenem Grünkohl mit Knoblauch ist sehr einfach und kann von jedem durchgeführt werden.

Bestandteil:

+ 1 Bund Grünkohl ca. 500 gr

+ 2 Knoblauchknollen

+ Gewürze: Austernsauce, Sojasauce, Gewürzpulver, MSG...

So bereiten Sie gebratenen Grünkohl mit Knoblauch zu:

Schritt 1: Den Chinakohl verlesen und putzen, alle alten Teile und Wurzeln entfernen, damit er beim Verzehr nicht faserig ist, anschließend waschen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen, zerdrücken, in 2 Teile teilen.

Damit der Kohl grün bleibt, bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen, geben Salz und Speiseöl hinzu, blanchieren die Stiele etwa 20 Sekunden lang und blanchieren dann kurz die Blätter. Anschließend das Gemüse herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 2: Öl in die Pfanne geben, Knoblauch anbraten, dann Gemüse hinzufügen und anbraten. Sie sollten nach Geschmack würzen. Wenn das Gemüse fast gar ist, geben Sie 1 Esslöffel Austernsauce und 1 Esslöffel Sojasauce hinzu und rühren Sie gut um. Wenn das Gemüse gar ist, richten Sie es auf einem Teller an und genießen Sie es heiß.

Kohlsuppe mit Rippchen

Sie können Chinakohl mit Knochensuppe oder Rippensuppe zubereiten. Lassen Sie die Knochen köcheln, um eine süße Brühe zu erhalten, entfernen Sie das gesamte Fleisch, würzen Sie mit Fischsauce und Salz nach Geschmack und geben Sie dann gehacktes Gemüse hinzu. Sobald es weich ist, vom Herd nehmen und genießen.

Bestandteil:

+ 300 g Baby Back Ribs

+ Pilze

+ Salz, weißer Zucker, Pflanzenöl, MSG

+ ein paar Knoblauchzehen, geschält und gehackt

+ Eine halbe Zwiebel

+ Grünkohl

Herstellung:

Schritt 1: Die Rippchen einige Minuten kochen, etwas salzen, dann abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Anschließend die Rippchen mit 1 Teelöffel Salz, MSG und Zucker mindestens 30 Minuten marinieren, damit die Gewürze aufgenommen werden.

Schritt 2: Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet, dann Zwiebel hinzufügen und 10–20 Sekunden anbraten, dann Rippchen hinzufügen und schnell und gleichmäßig umrühren. Als nächstes Wasser in den Topf geben, zum Kochen bringen und 40 Minuten kochen lassen. Zwischendurch den Schaum aus der Pfanne abschöpfen und die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen.

Schritt 3: Grünkohl und Pilze hinzufügen und kochen, bis das Gemüse gar ist.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-vua-dang-vua-ngot-nam-trong-top-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-giup-bo-phoi-ngua-ung-thu-chi-xao-toi-cung-dua-com-vo-cung-172241217080116834.htm