Dieser kleine, duftende Samen ist äußerst nahrhaft, aber nicht für jeden geeignet.

Diese Samenart ist eine gute Ballaststoffquelle, enthält keinen Zucker, ist reich an Eiweiß, Magnesium, Mineralien und ungesättigten Fettsäuren. Diabetiker können sie als Snack verwenden, um ihren Blutzucker zu kontrollieren und das Risiko von Krankheitskomplikationen zu verringern.

Sind Kürbiskerne gut?

Kürbiskerne sind reich an Nährstoffen, darunter gesunde Fette, Ballaststoffe, Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien, und sind unter anderem für Diabetiker von Vorteil.

Kürbiskerne sind eine gute Ballaststoffquelle, zuckerfrei, reich an Eiweiß, Magnesium, Ballaststoffen, Mineralien, ungesättigten Fettsäuren und Phytosterolen, die zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen.

Darüber hinaus trägt Kürbiskernöl auch zur Senkung des Blutzuckerspiegels bei. Insbesondere einige Wirkstoffe in Kürbiskernen haben die Fähigkeit, bei der Regulierung des Blutzuckers zu helfen.

Ein weiterer Bestandteil von Kürbiskernen ist Zink. Dies ist eine Substanz, die für die Insulinsynthese benötigt wird. Zink bindet an Insulinrezeptoren und aktiviert Insulinwege. Der hohe Gehalt an Linolsäure in Kürbiskernen kann den Blutzucker zudem wirksam senken.

Menschen mit Typ-2-Diabetes können mit ihrem Arzt die Verwendung von Kürbiskernöl beim Kochen oder den Verzehr gerösteter Kürbiskerne als gesunden Snack besprechen.

Wer sollte keine Kürbiskerne essen?

Menschen, die Diuretika einnehmen

Kürbiskerne haben eine harntreibende Wirkung. Wenn Sie Diuretika einnehmen, kann die Kombination mit Kürbiskernen zu unerwünschten Wechselwirkungen mit Ihrem Körper führen.

Zu den Nebenwirkungen können Ödeme, Nierenerkrankungen und Herz-Kreislauf-Probleme gehören.

Diabetiker sollten Kürbiskerne lediglich als Snack in Betracht ziehen. Illustrationsfoto.

Menschen mit niedrigem Blutdruck

Kürbiskerne sind reich an Antioxidantien, die den Blutdruck senken. Die in den Samen enthaltenen Nährstoffe senken den Blutzuckerspiegel und verursachen Hypoglykämie.

Wenn Sie unter niedrigem Blutdruck leiden und mit Medikamenten behandelt werden, sollten Sie daher auf die Einnahme von Kürbiskernen verzichten, um Komplikationen und damit verbundene Risiken zu vermeiden.

Menschen, die zu Allergien neigen

Obwohl Kürbiskerne recht harmlos sind und keine starken Allergieausbrüche auslösen, sollten Allergiker dennoch nicht zu viele davon essen.

Bei manchen Menschen, die Kürbiskerne essen und allergisch sind, können Symptome wie Kopfschmerzen, Juckreiz und Hautausschläge auftreten. In schwereren Fällen kann es auch zu Atembeschwerden kommen.

Illustrationsfoto.

Menschen mit Zahnproblemen

Menschen mit Mundgeschwüren oder Zahnfleischentzündungen sollten keine Kürbiskerne essen, da beim Verzehr von Kürbiskernen viel Speichel verbraucht wird und der Mund dadurch schnell austrocknet.

Die gesündeste Art, Kürbiskerne zu essen

Kürbiskerne sollten Sie mit der Schale essen, denn geschälte Kürbiskerne können viele Zusatzstoffe enthalten, die die Kürbiskerne weniger gesund machen als das Original. Wenn Sie zu viel essen, kann Ihr Körper zu viel Salz aufnehmen, was nicht gut für Ihre Gesundheit ist.

Achten Sie darauf, nicht zu viele Kürbiskerne zu essen, denn sie enthalten unlösliche Ballaststoffe, die gut für die Darmflora sind. Zu viel Essen kann allerdings zu Verdauungsstörungen und sogar zu saurem Reflux führen, was Sodbrennen verursacht.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-nho-thom-cuc-giau-dinh-duong-nhung-khong-phai-ai-an-cung-tot-192241210135143129.htm