Westliche Touristen sind von der schnellen Verpackung des Klebreises in Hanoi begeistert und bestellen zwei Schalen, um ihren Magen zu füllen.

Mark Wiens ist ein berühmter Food -Blogger aus Amerika. Derzeit besitzt er eine Facebook-Seite mit 6 Millionen Followern und einen persönlichen YouTube-Kanal mit mehr als 10 Millionen Followern.

Mark Wiens hat eine Leidenschaft für das Reisen und kulinarische Entdecken und hat Dutzende Länder auf allen Kontinenten bereist, wo er an vielen Orten und in vielen Regionen einzigartige und attraktive Gerichte probiert hat. In Südostasien sind Vietnam und Thailand die beiden Länder, die Mark am häufigsten besucht. Besonders beeindruckt ist er von der reichhaltigen Küche Vietnams, da es dort viele leckere Gerichte zu erschwinglichen Preisen gibt.

Auf seiner letzten Reise nach Vietnam besuchte Mark Hanoi . Er gab zu, dass ihm das Streetfood-Erlebnis sehr gefallen habe und vergaß nicht, hier eine Vielzahl beliebter Snacks zu probieren. Und eines der Gerichte, das dieser westliche Tourist als „unbedingt probieren muss, wenn man nach Hanoi reist“, ist Xoi Xeo – ein köstliches und günstiges Frühstücksgericht der Hauptstadtbewohner.

Amerikanischer YouTuber mit Millionen von Aufrufen – Mark Wiens war begeistert von seiner letzten Reise und seinem kulinarischen Erlebnis in Hanoi (Foto aus Clip ausgeschnitten)

Um köstlichen Klebreis nach Hanoi-Art zu genießen, stand Mark früh auf und ging zum berühmten Klebreisstand an der Kreuzung von Hang Bai und Ly Thuong Kiet. Er war begeistert von den vietnamesischen Frühstücksgewohnheiten und überrascht, dass viele Restaurants bereits voller Kunden waren, obwohl es erst 6:30 Uhr war.

Das von Mark besuchte Restaurant Xoi Xeo ist für die Einwohner Hanois eine bekannte kulinarische Adresse und beeindruckt mit dem harmonischen Geschmack von Klebreis, fetter Soße, zarten grünen Bohnen und Röstzwiebeln. Neben dem traditionellen Klebreis mit seiner charakteristischen gelben Farbe serviert das Restaurant auch Maisklebreis mit ähnlichen Zutaten und Genussmöglichkeiten.

Insbesondere sorgte der Laden einst für Furore im koreanischen Fernsehen und erlangte in den sozialen Netzwerken Berühmtheit durch die „blitzschnelle“ Klebreisverpackung des Verkäufers.

Der westliche Kunde kam um 6:30 Uhr morgens im Restaurant an und war überrascht, dass bereits viele Leute Schlange standen, um das berühmte Klebreisgericht zu kaufen und zu genießen (Screenshot)

Wenn ein Kunde zum Mitnehmen kommt, schaufelt der Besitzer den Klebreis schnell auf eine Schicht Bananenblätter und schneidet dann die glatten, gepressten Mungobohnen schnell in große Stücke. Anschließend weiter mit kräftigem Schmalz beträufeln und Röstzwiebeln, Schweinefleischflocken etc. dazugeben und ordentlich einwickeln.

Für die Gäste im Restaurant bereitet der Besitzer den Klebreis auch direkt zu und serviert ihn in einer Schüssel, anstatt ihn in Bananenblätter und Zeitungspapier einzuwickeln.

In nur etwa 10 bis 15 Sekunden hat diese Person 4 bis 5 Portionen Klebreis für viele Gäste verputzt. Deshalb muss niemand lange warten, bis er an der Reihe ist und sein Essen genießen kann, auch wenn das Restaurant immer überfüllt ist.

Die „blitzschnelle“ Klebreisverpackung des Verkäufers sorgte einst für einen „Sturm“ im Internet, da die Vorgänge sehr schnell und geschickt durchgeführt wurden (Foto aus Clip ausgeschnitten)

Als Mark sah, wie professionell und blitzschnell der Besitzer Klebreis zubereitete, war er völlig verblüfft und stieß immer wieder begeisterte Ausrufe aus. Hier bestellte der westliche Gast zusätzlich zwei volle Portionen Klebreis, einmal mit Maisklebreis und einmal mit gebratenem Klebreis, um den Geschmack des berühmten Frühstücksgerichts der Hauptstadt voll auszukosten.

Jede Portion enthält Klebreis, dünn geschnittene Mungobohnen, reichhaltiges Schmalz, duftende Röstzwiebeln, zerkleinertes Schweinefleisch und Zimtwurst.

Der westliche Gast war begeistert, dem blitzschnellen Klebreis-Verpackungsprozess beizuwohnen, der nur etwa 10 Sekunden dauerte (Foto aus Clip ausgeschnitten).

Zu dem schönen gelben Klebreis kommentierte Mark: „Ich kann es kaum glauben, wie lecker der Klebreis ist. Die Zutaten vereinen sich zu einem sehr harmonischen Geschmack. Der Klebreis ist noch heiß und weich, die Mungobohnen sind reichhaltig, die Röstzwiebeln sind knusprig und duftend, und das Schweinefleisch schmilzt auf der Zunge“, beschrieb der amerikanische YouTuber mit Millionen von Aufrufen.

Auch beim Genuss von Maisklebreis lobte er diesen immer wieder als köstlich und war beeindruckt, wenn traditionelle Zutaten gekonnt zu einem ansprechenden Frühstücksgericht verarbeitet wurden. Der westliche Gast verriet außerdem, dass ihm die geschmeidige grüne Bohnenpaste sehr gut schmeckt, da sie einen kräftigen, fettigen Geschmack hat, beim Essen auf der Zunge zergeht und hervorragend zu Klebreis passt.

„Hervorragend, der Klebreis hat eine schöne Konsistenz. Durch die Zugabe von Mais wird er noch nahrhafter und hält den ganzen Morgen satt“, sagte Mark.

Mark genoss zwei Portionen Klebreis und Maisklebreis, nickte ständig anerkennend mit dem Kopf und war beeindruckt vom Geschmack dieses rustikalen Frühstücksgerichts (Foto aus Clip ausgeschnitten)

Am Ende der Mahlzeit bezahlte Mark für zwei Portionen Klebreis zu je 15.000 VND. Er gab zu, dass der Preis sehr günstig und für jeden geeignet sei.

Neben Xoi Xeo nutzte der amerikanische Gast während seiner Reise und seines kulinarischen Erlebnisses in Hanoi auch die Gelegenheit, viele andere köstliche Gerichte in der Hauptstadt zu genießen, wie beispielsweise Bun Rieu, Bun Cha, Bun OC, Rippenknorpelbrei usw.

Phan Dau

Quelle: https://vietnamnet.vn/khach-tay-tram-tro-truoc-man-goi-xoi-than-toc-o-ha-noi-goi-hai-bat-an-no-cang-2217957.html