Viele junge Leute wählen an heißen Sommertagen Cafés zum Arbeiten und Lernen – Foto: DOAN NHAN
Nachdem Tuoi Tre Online den Artikel „Ladenbesitzer weint, weil Kunde den ganzen Tag seinen ‚gerooteten‘ Laptop umarmt“ veröffentlicht hatte, äußerten sich viele Leser zu diesem Thema.
Einige Meinungen besagen, dass Kunden proaktiv mehr Gerichte bestellen müssen, wenn sie viele Stunden bleiben, damit das Restaurant bestehen bleibt und Gewinn macht. Viele Meinungen legen nahe, dass Restaurantbesitzer das WLAN einschränken oder sogar zusätzliche Gebühren für Kunden verlangen, die lange bleiben …
Darüber hinaus geben viele auch Ratschläge, sich gerne an die Laptop-Benutzergruppe anzupassen.
Für Kunden ist es nicht unbedingt schlecht, lange in einem Café zu sitzen. Für viele sind sie treue Kunden und wenn man weiß, wie man sich um sie kümmert, werden sie mehr Kunden ins Restaurant locken.
Herr Thanh Van (27 Jahre alt, Ladenbesitzer im Bezirk Hai Chau, Da Nang) teilte mit, dass Laptop-Benutzer, auch wenn sie lange sitzen, dazu beitragen, dass der Laden immer überfüllt wirkt.
Besitzer und Personal sollten während der Stoßzeiten geduldig und höflich sein und darum bitten, an diesen Tischen weniger Plätze zu belegen, um Platz für spätere Gäste zu schaffen.
Herr Quoc Vu (32 Jahre, Besitzer eines Zitronentee- und Milchteeladens in der Provinz Quang Tri) ist der Meinung, dass die Begrenzung der WLAN-Zugangszeit keine gute Lösung ist. Es gibt Belege dafür, dass es einigen Markenketten nicht gelungen ist, diese Methode in Vietnam anzuwenden.
„Lassen Sie das Personal Kunden, die lange bleiben, höflich zusätzliche Kombi-Gerichte des Restaurants vorstellen. Ordnen Sie zusätzliche Beilagenmenüs an Orten an, die für Kunden leicht zu sehen sind, um sie geschickt einzuladen.
Vielleicht brauchten sie es wirklich, waren aber zu sehr auf die Arbeit konzentriert, um es zu bestellen. Oder sie bestellen gerne mehr, wenn man sie darum bittet“, sagte Herr Vu.
Frau Khanh Van, die in der Gastronomie tätig ist, teilt diese Ansicht und glaubt, dass Kunden mit Laptops oft allein ins Restaurant kommen. Aber wenn sie mit einem bestimmten Restaurant gute Erfahrungen machen und diese Adresse in ein „normales“ Restaurant umwandeln, bringen sie mehr Kunden wie Freunde, Partner usw. in das Restaurant.
Viele Restaurantbesitzer glauben, dass sie Laptop-Benutzer respektieren und sich auf sie einstellen sollten – Foto: DOAN NHAN
„Anstatt sich darüber zu ärgern, entwerfen Sie lieber mehr Zweiertische und -stühle oder renovieren Sie den Laden in zwei Räume. Ein separater Raum für Mitarbeiter kann gegen Aufpreis mit einer separaten Theke für den Service ausgestattet werden.
Wenn in Ihrem Geschäft zu viele Laptop-Benutzer arbeiten, ist das ein Beweis dafür, dass Ihr Café-Modell oder -Standort für arbeitende Menschen nicht geeignet ist. „Seien Sie mutig und nutzen Sie es aus“, teilte Khanh Van mit.
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