Afrikanische Touristen schwitzen beim Genießen von Rohkost-Spezialitäten in Ha Tinh

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Lindo (26 Jahre alt, ein angolanischer Vlogger mit einem YouTube-Kanal mit mehr als 530.000 Followern) ist vietnamesischen Internetnutzern ein bekanntes YouTube-Gesicht und gilt als enger Freund von Quang Linh Vlogs in der afrikanischen Gruppe.

Im vergangenen August unternahm dieser junge Mann eine lange Reise nach Vietnam, besuchte mit seinen Freunden viele Provinzen und Städte wie Hanoi, Ha Giang, Nghe An usw. und genoss eine Reihe attraktiver Spezialitäten.

Lindo und ihre vietnamesische Freundin genossen während ihrer langen Reise nach Vietnam im vergangenen August viele köstliche Gerichte in Hanoi (Screenshot).

Als Lindo kürzlich nach Ha Tinh kam, wurde er von Quang Linh und einigen vietnamesischen Freunden in den Bezirk Ky Anh mitgenommen, um die Vung Ang-Springkalmare zu erleben. Obwohl er zuvor viele vietnamesische Gerichte probiert hatte, die Westler als „schwierig“ empfanden, wie etwa Garnelenpaste, Balut usw., konnte der Afrikaner seine Verblüffung über die knisternden, „lebendig gegessenen“ Spezialitäten hier immer noch nicht verbergen.

In Ha Tinh ist der Tintenfisch aus dem Vung-Ang-Meer für seine Frische und seinen süßen Geschmack bekannt. Er unterscheidet sich von Tintenfischen aus anderen Regionen, da Tintenfische von Natur aus in tiefem und salzigem Meerwasser leben.

Die beste Zeit, um hier Tintenfisch zu genießen, ist jedes Jahr von Februar bis Juli des Mondkalenders. Nachdem die Tintenfische im Meer gefangen wurden, bringen die Fischer sie zurück, um sie in Käfigen in sauberem Meerwasser aufzuziehen. Wenn Gäste da sind, werden mit Netzen Tintenfische gefangen.

Wenn man ihn hochhebt, platzt der Tintenfisch immer noch, seine Augen und sein Körper blinken ständig, weshalb man ihn oft „tanzender Tintenfisch“ oder „blinkender Tintenfisch“ nennt. Deshalb ist der Tintenfisch hier immer frisch und süß.

Der springende Tintenfisch von Vung Ang ist eine berühmte Spezialität in Ha Tinh und wird oft zu zwei der beliebtesten und köstlichsten Gerichte verarbeitet: Tintenfischsalat und gedämpfter Tintenfisch (Foto: Dang Duc Thang).

Da es sich um eine berühmte Spezialität handelt, wird Springkalmar zu einem ziemlich hohen Preis verkauft, der zwischen 500.000 und 600.000 VND/kg liegt. Es gab eine Zeit, in der der Preis für Springkalmare auf 800.000 – 900.000 VND/kg stieg, er war jedoch immer noch bekannt und bei vielen Gästen begehrt.

Aus Springkalmaren werden viele Gerichte zubereitet, am beliebtesten sind Salat und gedämpft, serviert mit Senf- oder Ingwer-Fischsauce und eingewickelt in Betelblätter. Diese beiden Gerichte sind einfach zuzubereiten, bewahren aber den köstlichen, süßen Geschmack von frischem Tintenfisch.

Insbesondere gibt es eine andere Genussmethode, die bei den Einheimischen beliebt ist, wenn man die Spezialität des springenden Tintenfischs aus Ha Tinh probiert. Das heißt, den Tintenfisch aus dem Käfig schöpfen, mit gefiltertem Wasser abspülen und ihn dann direkt in die Dip-Sauce aus Sojasauce, Senf und anderen Gewürzen tauchen.

Als Quang Linh in einem Haus ankam, in dem Springkalmare gezüchtet werden, zögerte er nicht, diese berühmte Rohkostspezialität zu probieren. Außerdem erklärte er Lindo sorgfältig und gewissenhaft, wie man wie ein Einheimischer köstlich isst.

Der Afrikaner sah verwirrt aus und verzog das Gesicht, als er sah, wie Quang Linh die „lebendig gegessene“ Spezialität genoss (Screenshot).

Entgegen seiner Vorstellungen und Erwartungen wirkte der Afrikaner jedoch sehr vorsichtig und etwas besorgt gegenüber diesem Gericht. Als jemand, der die vietnamesische Küche liebt und versteht und viele vietnamesische Gerichte genossen hat, die selbst Westler „aus der Fassung bringen“, wie Balut, Garnelenpaste usw., konnte Lindo seinen verwirrten und ängstlichen Gesichtsausdruck nicht verbergen.

Er schüttelte ständig den Kopf, wich aus und verzog das Gesicht, als sein bester Freund vorschlug, das Gericht mit den tanzenden Tintenfischen zu genießen. Doch unter dem Jubel und der Ermutigung aller Anwesenden probierte der angolanische Gast „blind“ das erste Stück.

Lindo gab zu, dass er das berühmte rohe Tintenfischgericht hier nicht essen konnte, obwohl er es zweimal probierte (Foto aus Clip ausgeschnitten)

Trotz seiner Bemühungen gab Lindo zu, dass er das rohe Tintenfischgericht der Ha Tinh-Bewohner wirklich nicht essen konnte. Nachdem er beim ersten Versuch aufgegeben hatte, probierte der 26-Jährige das Gericht beim zweiten Versuch weiter. Doch aufgrund seines ungeeigneten Geschmacks musste er auf die berühmte Spezialität dieses Landes „verzichten“.

Obwohl er den springenden Kalmar von Ha Tinh nicht essen kann, meinte Lindo, dass es in der vietnamesischen Küche viele köstliche Gerichte gibt, die er immer wieder genießen kann, ohne dass ihm langweilig wird. Zuvor hatte dieser afrikanische Besucher im Rahmen seines Entdeckungs- und Erlebnisprogramms in Hanoi auch die Gelegenheit, eine Reihe berühmter Spezialitäten wie Hühnchen-Pho, Enteneier, Fadennudeln mit fermentierter Garnelenpaste, frittierte Frühlingsrollen, gegrillte Fleischsandwiches usw. zu probieren. Er aß sogar zwei Schüsseln Hühnchen-Pho gleichzeitig und „verputzte“ 4 Enteneier, wobei er immer wieder ausrief, wie köstlich sie waren.

Phan Dau

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Quelle