Zwei vietnamesische Spezialitäten zählen zu den besten Pilzspezialitäten der Welt. Welche zwei bekannten Gerichte sind das?

Sülze: Vietnamesische Tet-Spezialität

Sülze ist eine vietnamesische Tet-Spezialität.

Auf Platz 46 wird geschmortes Fleisch von Taste Atlas als traditionelles vietnamesisches Gericht vorgestellt, das oft auf dem Abendessenteller zum chinesischen Neujahrsfest landet. Dieses Gericht ist nicht nur an Feiertagen beliebt, sondern auch im Winter eine gern gewählte Wahl. Viele Menschen halten es auch für eine vietnamesische Tet-Spezialität.

Sülze wird hergestellt, indem Schweinefleisch, Schweinefüße, Schweinehaut, Karotten, Pilze und Gewürze geköchelt und dann abgekühlt werden, bis die Mischung zu einem Gelee erstarrt. Dieses Gericht wird oft mit eingelegten Zwiebeln und heißem Reis serviert, was ihm einen reichen und behaglichen Geschmack verleiht.

Gemischte Fleischbällchensuppe: Ein besonderes Gericht als Symbol der Wiedervereinigung

Ebenfalls eine der Spezialitäten auf Platz 60 ist die gemischte Fleischbällchensuppe, auch bekannt als Schweinehautsuppe, ein weiteres traditionelles vietnamesisches Gericht. Diese Suppe wird aus Schweineknochenbrühe hergestellt, wobei Schweinehaut die Hauptzutat ist.

Außerdem werden Zutaten wie Karotten, Zwiebeln, Shiitake-Pilze, Judasohren und Fleischbällchen hinzugefügt, die für einen reichen und ansprechenden Geschmack sorgen.

Canh Bong wird in der vietnamesischen Kochkultur oft als Symbol für Wärme und Familienzusammenführung angesehen.

Gemischte Fleischbällchensuppe

Den Spitzenplatz nehmen asiatische Gerichte ein.

Die ersten drei Plätze auf dieser Liste gehören den Ramen-Nudeln aus Japan, dem gegrillten Lamm „Kuzu şiş“ aus der Türkei und der scharf-sauren Tom-Yum-Suppe aus Thailand, was die einzigartige kulinarische Stellung Asiens auf der kulinarischen Weltkarte bestätigt.

Taste Atlas, 2015 in Zagreb, Kroatien, gegründet, ist eine beliebte Website mit Karten traditioneller Küchen aus aller Welt.

Dank der Teilnahme führender Lebensmittelexperten und -kritiker genießen die Ranglisten von Taste Atlas stets ein hohes Ansehen, was die Zuverlässigkeit und das Prestige der ausgezeichneten Gerichte gewährleistet.

Quelle: https://danviet.vn/hai-dac-san-viet-nam-nam-top-dac-san-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-do-la-hai-mon-quen-mat-nao-20240828070231803.htm