Die Familie kommt zusammen und bleibt die ganze Nacht wach, um über den Topf mit Tet Banh Chung zu wachen

Erwachsene und Kinder versammeln sich und bleiben die ganze Nacht in vielen Gassen von Hanoi, um über den Topf mit Tet Banh Chung zu wachen.

In vielen Straßen und kleinen Gassen von Hanoi versammeln sich Familien und bleiben die ganze Nacht um einen Topf dampfenden Banh Chung herum.

Herr Han (64 Jahre alt), wohnhaft in der Khuong Dinh Straße (Bezirk Thanh Xuan), sagte: „Dieses Jahr hat meine Familie ab dem 25. des 12. Mondmonats damit begonnen, Banh Chung zu kochen, und jeden Tag am 29. Tet brennt das Feuer so rot. Hausgemachtes Banh Chung wird hauptsächlich Verwandten, der Familie und den Nachbarn in der Umgebung serviert.“

Herr Han sagte, dass seine Familie zum Kochen von Banh Chung drei verschiedene Töpfe vorbereitet hat. Im kleinsten Topf können etwa 80 Banh Chung gekocht werden, im mittleren Topf etwa 100 Banh Chung und im größten Topf etwa 120 Banh Chung. In diesem Jahr hat seine Familie mehr als 2.000 Banh Chung gekocht, etwa 350 Banh Chung pro Tag.

Die Großfamilie von Frau Tuyen versammelte sich in einer kleinen Gasse in der Vu Tong Phan Straße, um auf den Topf mit Banh Chung aufzupassen.

Frau Tuyen sagte: „Vor etwa 12 Jahren, als ich Schwiegertochter wurde, gab es in der Familie die Tradition, zu Tet Banh Chung zuzubereiten. Dies ist auch jedes Jahr der Anlass, bei dem die Familie am besten zusammenkommen kann.“

Erwachsene zeigen den Kindern, wie man Banh Chung kocht, und die ganze Familie schaut gemeinsam dem Topf mit Banh Chung zu.

Banh Chung wird auf traditionelle Weise 12 Stunden lang gekocht, bevor es herausgenommen werden kann. Ganz zu schweigen von der ständigen Nachspeisung von Wasser und Brennholz, damit das Banh Chung gleichmäßig gart.

Töpfe mit dampfendem Banh Chung auf den Gehwegen in kleinen Gassen in Hanoi, ein Anblick, den man nur an den letzten Tagen des Jahres sehen kann.

In einer Ecke des Hofes in der Khuong Dinh Gasse 342 (Bezirk Thanh Xuan) bleiben Frau Hong Tam und ihre Familie aus drei Generationen von Kindern und Enkeln gemeinsam wach, um über den Topf mit Banh Chung und das rote Feuer zu wachen.