Bio-Reis leistet einen wichtigen Beitrag zur Wertsteigerung des vietnamesischen Reises.

Bio-Reis und sauberer Reis sind beides sichere Produkte, weisen aber auch gewisse Unterschiede auf. Im Vergleich zu anderen Reisprodukten hat Bio-Reis einen höheren Verkaufspreis und auch sein inländischer und ausländischer Verbrauchsmarkt ist größer als der von konventionellem Reis.

Bio-Reis hat einen viel höheren Verkaufspreis als normaler Reis.

Die Nam Cuong Cooperative in Tien Hai, Thai Binh, ist davon überzeugt, dass der biologische Reisanbau eine nachhaltige Entwicklung darstellt und hat das neue Modell mutig umgesetzt. Neben der Nutzung landwirtschaftlicher Nebenprodukte und der Nutzung der Vorteile der Fischfangindustrie kann die mikrobielle Kompostierung Harnstoff oder chemische Düngemittel vollständig ersetzen. Dieses Modell trägt nicht nur zum Schutz der ökologischen Umwelt bei, sondern hat auch einen Verbrauchermarkt und einen Verkaufspreis, der doppelt so hoch ist wie bei der konventionellen Produktion. Herr Do Duc Thien, Direktor der Genossenschaft Nam Cuong, sagte, dass die Genossenschaft in der Ernte 2022 (Sommer-Herbst-Ernte) auf einer Fläche von fast 1,3 Hektar 4 Tonnen Reis (2,7 Tonnen Reis) geerntet habe. Die Qualität des Reises wird von den Kunden als deutlich schmackhafter eingeschätzt als die anderer Reissorten der gleichen Sorte auf dem Markt. Der Preis für Bio-Reis ist doppelt so hoch wie für andere Reissorten, was den Mitgliedern der Nam Cuong Cooperative Freude, Ermutigung und Motivation bringt.

Bio-Reis öffnet Türen zu internationalen Märkten

Für den europäischen Markt müssen die Qualitätsstandards für exportierten Reis auch Faktoren wie Feuchtigkeit, Ausbeute an geschältem Reis und Größe sicherstellen, und zwar: Hochwertiger, geruchloser Reis mit einem Feuchtigkeitsgehalt von höchstens 13 %, Ausbeute an geschältem Vollkornreis von 63 % nach Gewicht (mit einem Bruchkornanteil von 3 %), zusammen mit Kriterien hinsichtlich Lebensmittelsicherheit, Pestizidrückständen, genetischer Veränderung (GVO) usw.

Herr Nguyen Thai Binh, Vorstandsvorsitzender des Institute of AI Technology Application and Digital Commerce, äußerte sich zu Vietnams Reisexportmöglichkeiten und sagte: „Derzeit gibt es in Vietnam viele Reismarken, die von Verbrauchern weltweit bevorzugt werden, und viele lokale Unternehmen und Genossenschaften stellen nach und nach auf ein kommerzielles Produktionsmodell für Bio-Reis um, das den USDA/EU-Standards der USA und Europas entspricht.“ Das Problem der Expansion, der Entwicklung von Modellen und der Förderung des Produktkonsums ist jedoch in vielen Unternehmen und Genossenschaften nicht wirklich effektiv. Denn um die gewünschte Wirtschaftlichkeit zu erreichen, bedarf es der Unterstützung der beteiligten Betriebe, der Unterstützung der Inputstoffe, der technischen Prozesse und des Produktverbrauchs.

Herr Nguyen Thai Binh, Vorstandsvorsitzender des Institute of AI Technology Application and Digital Commerce.

Der Vorstandsvorsitzende des Instituts für angewandte KI-Technologie und Digital Commerce betonte: „Grundsätzlich wird sich Bio-Reis nicht groß von herkömmlichem Reis unterscheiden.“ Hinter den gesunden Bio-Reiskörnern voller Nährstoffe und Nährstoffe für den Körper verbirgt sich jedoch die vollständige Standardisierung und Spezialisierung des Anbau- und Pflegeprozesses vom Boden über die Wasserquelle und Düngung bis hin zum Ernteprozess.

Für Bio-Reis gilt, dass der Reis auf standardmäßig behandeltem, unverschmutztem Land angebaut werden muss, weit entfernt von Industriegebieten, Krankenhäusern, Müll und ohne chemische Rückstände oder Schwermetalle. Wenn auf dem Feld zuvor chemische Düngemittel verwendet wurden, muss es mindestens drei aufeinanderfolgende Ernten lang durch die Anwendung organischer mikrobieller Düngemittel behandelt werden. Darüber hinaus muss der Boden reich an Nährstoffen sein, damit die Reispflanzen optimale Bedingungen zum Wachsen und Gedeihen haben. Auf Flächen mit günstigen klimatischen Bedingungen kann Bio-Reis produziert werden, der nicht nur sicher ist, sondern auch einen hohen Nährwert hat.

Es gibt nicht nur Unterschiede in der Bodenqualität, sondern auch in der Wasserquelle für die Bewässerung. Zwischen dem aus Flüssen, Bächen, Teichen und Seen gepumpten Wasser in konventionellen Reisfeldern und der sauberen, aufbereiteten und unverschmutzten Wasserversorgung in Bio-Reisfeldern besteht ein völliger Gegensatz.

Um dies zu gewährleisten, werden sowohl das Land als auch das Wasser vor und während des Anbauprozesses von führenden Bio-Organisationen wie dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) und der Europäischen Union (EU) kontrolliert.

Beim Bio-Reis steht die Produktqualität im Vordergrund. Jedes Bio-Reisfeld muss den Prozess der Ablehnung von Pestiziden, Stimulanzien, genetischer Veränderung und chemischen Düngemitteln einhalten. Stattdessen wenden Bio-Reisbauern natürliche Anbaumethoden an und verwenden zur Gewährleistung der Sicherheit organische und mikrobielle Düngemittel. Dieser gesamte Prozess wird regelmäßig überwacht, um Fehler zu vermeiden.

Insbesondere auf einigen Bio-Reisfeldern wird auch das natürliche Shrimp-Square-Modell angewendet: 6 Monate Reisanbau, 6 Monate Garnelenzucht. Verwenden Sie Gezeitenwasser, um Schädlinge zu töten. Wenn der Reis geerntet ist, werden die Stoppeln zur Garnelenzucht verwendet und umgekehrt dient der Garnelenmist als Nährstoffquelle für den Reisanbau. Bei der Entwicklung von Bio-Reis wird Wert auf Qualität und Geschmack sowie einen hohen Nährstoffgehalt gelegt.

Bio-Reis wird während der Saison geerntet, also zweimal im Jahr, nicht außerhalb der Saison. Der fertige Reis wird nicht mit Bleichmitteln, Farbstoffen, Duftstoffen oder Konservierungsmitteln behandelt. Bevor der Reis den Verbraucher erreicht, wird er einer Sicherheitsprüfung und -zertifizierung unterzogen und muss alle Bio-Standards erfüllen. Dies sorgt nicht nur für Sicherheit, sondern trägt auch dazu bei, dass der Reis seine reichhaltigen Nährstoffe und sein köstliches Aroma in jeder Schüssel gekochten Reises behält.

Tabelle zur Unterscheidung von sauberem Reis und Bio-Reis:

Kriterien	Bio-Reis	Sauberer Reis
Sicherheit	Sicher	Sicher
Skala	Einzelhandel	Große, zentralisierte Produktion
Produktivität	Niedrig, kann nicht im industriellen Maßstab produziert werden, nicht „konsistent“	Hohe, stetige Produktversorgung.
Standard	USDA- und EU-Bio-Zertifizierung	Typisch wie VietGap
Dünger	Natürlich angebaut, mit organischen und mikrobiellen Düngemitteln, absolut keine Pestizide.	Verwendung chemischer Düngemittel innerhalb der zulässigen Grenzen, häufig auch Verwendung von Pestiziden gemäß den Vorschriften.
Ernteprozess	Strenge Aufsicht	Normalerweise ganz klar.
Preisniveau	Hoch	Fit
Bequemlichkeit	Normalerweise schwieriger zu kaufen.	Wird in Supermärkten und Läden für sauberen Reis verkauft.

Das Institut für KI-Technologieanwendung und digitalen Handel legt Wert auf die Unterstützung sauberer Produktion

Mit dem Wunsch, zur Förderung einer sauberen Produktion beizutragen und den Wert der vietnamesischen Reismarke zu steigern, wird das Institute of AI Technology Application and Digital Commerce in der kommenden Zeit mit der Vietnam Life Group Joint Stock Company (VIET NAM LIFE GROUP., JSC) zusammenarbeiten, um Ressourcen bereitzustellen und Orte bei der Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der landwirtschaftlichen Produktion zu begleiten; Konsumförderung unterstützen; Leiten Sie lokale Unternehmen und Genossenschaften bei der Planung von Rohstoffgebieten im Hinblick auf eine umweltfreundliche und sichere Produktion an. Anwendung des grünen Landwirtschaftsmodells Israels, wie etwa Abwasseraufbereitungstechnologie zur Wiederverwendung in der landwirtschaftlichen Bewässerung, Wasserwiederverwendungssystem, Befeuchtungstechnologie für trockene landwirtschaftliche Gebiete, Technologie zur genetischen Veränderung usw. Dadurch werden Unternehmen und Genossenschaften dabei unterstützt, mehr Wissen und moderne Technologien zu erlangen, um saubere Reisprodukte und Bio-Reis zu produzieren; Bildung von Produktionsketten, Ausweitung der Exporte auf anspruchsvolle Märkte wie die USA, die EU, Australien, Japan, Korea ... und damit Erhöhung des Preises für vietnamesischen Reis auf der Weltreiskarte.

Quelle: https://baoquocte.vn/gao-huu-co-gop-phan-quan-trong-nang-cao-gia-tri-gao-viet-nam-239999.html