Japanische Teezeremonie und vietnamesische Teezeremonie

(LĐ online) – Das Vietnam-Japan-Festival 2024 findet vom 4. bis 7. Juli in der Stadt Da Nang statt und bietet viele besondere Aktivitäten, wie etwa die Ausstellung über die Erfolge der vietnamesisch-japanischen Zusammenarbeit, Seminare, Geschäftsgespräche, Handelsbeziehungen, Sport- und Kunstaustauschprogramme, wobei viele Aktivitäten zum ersten Mal auf dem Festival stattfinden, wie etwa das Erleben japanischen Baseballs, Bon-Odori-Austausch und Bambustanz … Der Höhepunkt dieses Festivals ist das Programm zur japanischen und vietnamesischen Teezeremonie.

Der Höhepunkt des Vietnam-Japan-Festivals ist das Programm der japanischen und vietnamesischen Teezeremonie.

Die japanische Teezeremonie gilt neben der Wertschätzung des Kodo-Räucherwerks und dem Kado-Blumenarrangement als eine der drei klassischen Künste der japanischen Quintessenz. Die Teezeremonie entstand im Jahr 815 im Zen-Buddhismus. Damals kehrte der Mönch Eichu aus China zurück und bereitete Sencha speziell für Kaiser Saga zu. In China ist Tee ein Getränk mit einer über tausendjährigen Geschichte.

Vom bloßen Teetrinken, über die Art der Teezubereitung und des Teetrinkens, dem Ritual des Teegenusses bis hin zur Verdichtung in der Teezeremonie ist dies ein nie endender Prozess, den die Japaner letztlich anstreben. Harmonie, Respekt, Reinheit und Ruhe sind die vier Grundprinzipien der Teezeremonie. Im Buddhismus wird häufig der Ausdruck „mit dem Finger auf den Mond zeigen“ verwendet. Allgemein gesagt ist die Teezeremonie ein Weg, der, wenn er abgeschlossen ist, zu einem Ort führt, wo es „sowohl guten als auch nicht so guten Tee“ gibt. Wie viele Dinge, die Übung und Lernen erfordern, ist auch die Teezeremonie immer mit Übung verbunden. Anders als das Warten auf etwas gehört die Teezeremonie zum „Do it yourself“-Lebensstil.

Künstler treten bei der japanischen Teezeremonie auf - Programm der vietnamesischen Teezeremonie

GESCHICHTE UND KULTUR DES VIETNAMESISCHEN TEE:

Vietnam hat eine Teekultur, die seit mehr als 5.000 Jahren eng mit dem Nassreisanbau verbunden ist. Teebaum galt ursprünglich als Heilkraut mit entgiftenden Eigenschaften und wurde mit der Zeit zu einem gängigen Getränk der Vietnamesen. Die Teedichte Vietnams reicht von den nördlichen Provinzen mit Tausenden von über 500 Jahre alten Teebäumen bis zu den südlichen Provinzen mit vielen neuen Teesorten, typischerweise der Provinz Lam Dong. Die gesamte Teeanbaufläche in Vietnam beträgt 130.000 Hektar, mit einem Ertrag von über 5.000 Tonnen Trockentee pro Jahr, wobei die Rohexportmenge weltweit den fünften Platz einnimmt.

In Vietnam wird der Geist des vietnamesischen Tees mit den Umständen eines Landes in Verbindung gebracht, das viele Naturkatastrophen und Kriege erlebt hat und sich durch Großzügigkeit auszeichnet. Die Fusionsnatur des vietnamesischen Volkes sorgt für Vielfalt im Teegenuss, vom Einfachsten und Ehrlichsten bis zum Anspruchsvollsten und Komplexesten. Jeder Stil ist mit einer Lebensphilosophie verbunden, die Ritterlichkeit, Aufrichtigkeit und menschliche Beziehungen fördert. Ein typisches Beispiel ist das Sprichwort „Teesklave, Weingeneral“, das den Dienstgeist und die Bescheidenheit der Vietnamesen in ihrer Teekultur zeigt. Die kulturelle Identität des vietnamesischen Tees wird deutlich durch die Kultur des vietnamesischen Tees gezeigt, die die Marke Doi Dep ehren und fördern möchte.

Einführung in Teeutensilien

„VIETNAMESISCHES TEEBEWUSSTSEIN“ ist die Zusammenfassung der nationalen Identität des vielfältigen Bewusstseins und der tiefen Wahrnehmung der zwischenmenschlichen Beziehungen des vietnamesischen Volkes. Die Vielfalt der vietnamesischen Teetrinkstile wird durch die fünf vietnamesischen Teestile veranschaulicht:

Holzstil: Dies ist eine beliebte Art des Teetrinkens unter Vietnamesen, die nicht allzu viel Wert auf die Kultiviertheit des Teetrinkens legen. Die Vietnamesen können überall und jederzeit auf einfachste Weise Tee trinken, solange Tee vorhanden ist. Der Holzstil ist eine beliebte Form des Teetrinkens und ebnet den Weg für die Entwicklung anderer Stile. Durch Holzfällen wird außerdem bestätigt, dass Teebäume seit jeher eng mit der vietnamesischen Bevölkerung verbunden waren. Mit der Holzformel spielen Stil und Teesorte keine Rolle mehr. Holz symbolisiert die Reinheit des vietnamesischen Volkes.

Etikette: Ist die Art, Tee auf gehobenem Niveau zu genießen. Dieser Stil erfordert vom Teetrinker ein gewisses Verständnis für Tee, von der Art des Trinkens bis hin zur Art des zu trinkenden Tees. Teekenner im literarischen Stil haben je nach Verständnis der einzelnen Person unterschiedliche Wahrnehmungsebenen von Tee, verfügen jedoch im Allgemeinen über ein tiefes Verständnis für Tee. Die Kultur repräsentiert die Ästhetik und Kultiviertheit des vietnamesischen Volkes.

Königliche Teezeremonie: Die königliche Teezeremonie war in der Antike Königen und Mitgliedern des Königshauses vorbehalten. Obwohl sie mächtig waren, basierten die Ansichten der alten Königsfamilie über das Teetrinken auf Bescheidenheit und Dienstbereitschaft. Heutzutage wird königlicher Tee bei diplomatischen Teepartys und in internationalen Beziehungen verwendet, um die vietnamesischen kulturellen Werte zu ehren. Die Royal-Formel symbolisiert die Quintessenz der vietnamesischen Teekultur.

Achtsamkeit: Eine friedliche und besinnliche Art, Tee zu genießen. Teetrinker dieses Stils wünschen sich innere Ruhe zur Kontemplation über das Leben, aus der sie ihre eigenen Werte schöpfen können. Achtsamkeit ist auch eine Art des Teetrinkens, die darauf abzielt, Körper und Geist zu beruhigen, die Seele zu besänftigen, sich nach innen zu wenden und Selbstachtsamkeit zu üben. Achtsamkeit symbolisiert die Reinheit der vietnamesischen Seele.

Thuc: Der Genuss von Tee in Kombination mit Bücherlesen und Kunstbetrachtung bereichert den Intellekt und die Seele der Vietnamesen. Kalligraphie symbolisiert vietnamesische Intelligenz.

Vietnamesischer Tee vermittelt in seinen fünf Grundformen Geist – Seele – die kulturelle Identität des Teetrinkens der Vietnamesen. Je nach Thema, Kontext, Raum und Zeit ist die Kombination der Getränke flexibel und muss nicht zwangsläufig in irgendeiner Form starr sein, denn letztlich gilt Tee für die Vietnamesen, egal wie, als ein Volksgetränk, das den ewigen Traum unserer Vorfahren vom Wunsch nach Frieden, Stabilität und Entwicklung transportiert. Die vietnamesische Teekultur ist mit einer Kultur der Verantwortung verbunden. Tee ist der Faktor, der Menschen zusammenbringt, um gemeinsame Verantwortung zu teilen und zu übernehmen.

ÜBER DIE ESSENZ VIETNAMESISCHER TEEWERKZEUGE:

Truong Chi Porzellan, Teetasse aus Bone China mit Kaolin aus dem berühmten Land von König Hung. Der Grund für den Namen der Fähre Truong Chi liegt in ihrer Verbindung mit einer traurigen Liebesgeschichte aus der Zeit der ungarischen Könige über einen Fährmann namens Truong Chi und Prinzessin My Nuong auf dem Fluss Tieu Tuong. Das Ende dieser traurigen Liebesgeschichte ist, als My Nuong eine Tasse Tee aus einem Jadeblock aus Truong Chis Körper und Seele trinkt, als er starb, weil er My Nuong so sehr vermisste. Truong Chi-Porzellan zeichnet sich durch sein reinweißes Erscheinungsbild aus, leuchtet jedoch bei Beleuchtung in der jadegrünen Farbe des Phu Tho-Kaolins. Wenn Sie Tee in die Tasse gießen und am Tassenrand reiben, hören Sie einen Klang, der wie die talentierte Flöte des Fährmanns Truong Chi widerhallt.

DIE ESSENZ DER „VIETNAMESISCHEN NATIONALKÜCHE – TEE“:

Der für die Kombination verwendete Tee ist Dai Hoang Bao-Tee, der von Handwerkern der Marke Doi Dep veredelt wurde. Der aufgebrühte Tee hat eine goldene Farbe wie das königliche Gewand des Königs. Die Zutaten stammen aus der berühmten Oolong-Teeregion King Lo in der Provinz Lam Dong. Die Handwerker von Doi Dep haben diesen Tee völlig anders und bahnbrechend anders verarbeitet als die seit Tausenden von Jahren existierenden traditionellen Methoden der Teezubereitung. Dadurch werden Aroma, Farbe, Geschmack und Form des Tees vollständig und raffiniert. Obwohl der Tee stark fermentiert ist, haben die Teeblätter nach dem Aufbrechen eine kühle grüne Farbe, wie frische Teeblätter, die noch am Zweig hängen. Tee hat viele Aromaschichten, vom starken Blumenduft bis zum sanften Geschmack reifer Früchte. Der Duft von Früchten und Blumen breitet sich im gesamten Atem aus, elegant, weich, fettig, süß und völlig frei von Bitterkeit. Bei längerer Lagerung (5 bis 8 Jahre) verdirbt Dai Hoang Bao-Tee nicht nur nicht, sondern verändert auch seine inneren Eigenschaften, sodass ein einzigartiger, leidenschaftlicher Geschmack entsteht, der mit keiner anderen Teesorte verwechselt werden kann.

Künstler von Doi Dep Brand präsentiert Teekunst

Der von der Marke Doi Dep gestaltete Teeraum umfasst: vietnamesischen Bambus, ein Symbol der vietnamesischen Kultur, und den Lotus, die Nationalblume Vietnams. Der Hauptbereich ist der Teetisch mit reinem vietnamesischen Teegeschirr und die Teezubereiterin ist eine Teedame der Marke Doi Dep. Um eine Teedame der Marke Doi Dep zu werden, müssen die Mädchen drei Kriterien erfüllen: Erstens müssen sie in der Lage sein, über 20 Teesorten aufzubrühen und zu verkosten und ein tiefes Verständnis für die Eigenschaften jeder einzelnen Teesorte haben; Zweitens müssen Sie die Geschichte und Kultur des vietnamesischen Tees verstehen, über umfassende kulturelle Kenntnisse verfügen und in der Lage sein, diese mit Teetrinkern zu teilen und sie zu inspirieren. Drittens: Beherrschen Sie mindestens einen der drei Inhalte der Teezeremonie: Teelied, Teetanz und Teespiel.

Gedenkfest zum Hung-King in der Stadt Da Lat

Kürzlich boten die Marke Doi Dep und das Organisationskomitee zum Todestag von Hung King in der Stadt Da Lat in der Provinz Lam Dong Hung King und seinen Vorfahren „Nationalen vietnamesischen Tee“ an. Ein Di Diep Ancestral Tea wird in äußerst begrenzten Mengen hergestellt und am 10. März dem Hung King angeboten. Nach der Opferung wird der Tee an Besucher verteilt, um ihnen Glück, Gesundheit, Frieden und Wohlstand zu bringen, wenn sie kommen, um dem Hung King anlässlich seines Todestages die letzte Ehre zu erweisen.

Quelle: http://baolamdong.vn/van-hoa-nghe-thuat/202407/doi-amtra-dao-nhat-ban-va-tra-thuc-viet-nam-7e31724/