Entlang des weißen Sandes

Das Bild der Sandfläche in dem Gedicht „Mutter Suot“ von To Huu hat sich tief in die Köpfe vieler Generationen eingeprägt, wann immer dieses Land erwähnt wird. Die Sanddünen, die an der Mündung des Nhat Le beginnen, erstrecken sich endlos von Bao Ninh bis Hai Ninh. Überall ist Sand, leuchtend gelb und brennend …

Aber das ist viele Jahre her und inzwischen hat sich die Sandbank stark verändert. Von Bao Ninh bis Hai Ninh gilt heute nicht mehr „goldener Sand auf dieser Düne, rosa Staub auf jener Meile“, sondern der Sand hat sich wirklich verändert. Das gesamte Sandgebiet ist voller Vitalität, jugendlich und dynamisch mit Neubauten, geräumigen Häusern, hellen Lichtern im Haus, im Hof, auf dem Boot, auf See … Alles ist voller Leben, geschäftig und in einem positiven Rhythmus und die Menschen sind aktiv in Bewegung, um mit dem neuen Leben Schritt zu halten. An einem schönen Morgen scheint die Sonne wie Silber auf das Meer. Meine Freunde und ich beschlossen, die Sanddünen mit Geländefahrzeugen auf unsere eigene Art zu erkunden. Vom Meeresplatz Bao Ninh aus brachte uns der Geländewagen Tausenden von Wellen folgend zum Dorf Hai Ninh. Die salzige Meeresbrise wehte durch ihr Haar und verknotete es. Entlang der Sandbank wächst eine wilde Pflanze voller Blüten in Form von Seeigeln, die rundherum mit Dornen bedeckt sind. Im Volksmund wird sie die Stachelblume genannt. Bei günstigem Wind rollen die Ährenblumen umher, als würden sie mit dem Konvoi um die Wette über den Sandstrand laufen. Die Krabben erschraken durch das Geräusch des Motorradmotors und rannten schnell zu den kleinen Löchern im Sand. Reihen uralter Kasuarinenbäume mit rauen Stämmen wiegen sich im Wind. Nach einer Fahrt von mehr als 30 Minuten tauchten kleine Küstendörfer auf. An der ersten Kurve folgten wir der Betonstraße, um das Dorf Hai Ninh zu erreichen. Ursprünglich war es ein armes Sanddorf, aber die Menschen wussten, wie man „Felsen und Steine ​​in Maniok und Reis verwandelt“. Die Regenzeit kommt und die Menschen wetteifern darum, Sand für den Anbau von Feldfrüchten auszuheben. Seltsamerweise haben auf Sand angebaute Maniok und Süßkartoffeln einen einzigartigen Geschmack, den man nirgendwo sonst findet. Die Dorfbewohner sagten, dass früher anstelle von Reis Kartoffeln und Kürbisse verwendet wurden. Kartoffelpüree in einer Schüssel, über eine mit Seekrabben gekochte Kürbissuppe gegossen, schmeckt auch heute noch süß. Januar zwei Kalebassen – dieses Sprichwort ist eine kulinarische Redensart über das Sanddorf, ein historisches Zeichen einer Hungerzeit. Heutzutage sind die Kartoffeln aus dem Cat Village zu einer rustikalen Spezialität geworden, die als Geschenk für Touristen aus nah und fern verwendet wird. Machen Sie Halt an der größten Anlage zur Verarbeitung getrockneter Süßkartoffeln im Dorf. Wir waren überrascht von der eifrigen Arbeitsatmosphäre der Leute. Beim Chatten wurde mir von ehrlichen Menschen etwas über meine Karriere erzählt. Nach der Ernte müssen Süßkartoffeln etwa 3–5 Tage lang mit einer Stoffdecke abgedeckt werden, damit sie gären können. Anschließend werden sie gewaschen, gekocht, geschält, in Scheiben geschnitten und in der Sonne getrocknet, bis sie bissfest und süß sind. Es klingt einfach, aber wenn Sie nur dasitzen und beobachten, werden Sie spüren, dass die Hygiene der süßen und köstlichen Kartoffelscheiben dank der Sorgfalt und des Schweißes der Person, die sie hergestellt hat, garantiert ist. Getrocknete Süßkartoffeln werden heute hübsch verpackt und folgen Touristen überall hin. Um der Marktnachfrage gerecht zu werden, haben viele Anlagen zur Verarbeitung getrockneter Süßkartoffeln in Hai Ninh in Trockner investiert, um die Verarbeitung von Süßkartoffeln auch in sonnenarmen Zeiten zu gewährleisten. Quelle: https://www.facebook.com/photo/?fbid=766181492289676&set=pcb.766181602289665