REDAKTIONELLE ANMERKUNG

Ho-Chi-Minh-Stadt ist nicht nur wegen seiner wunderschönen Landschaft, sondern auch wegen seiner abwechslungsreichen Küche mit vielen köstlichen Gerichten ein beliebtes Reiseziel für viele ausländische Touristen.

Die Zeitung VietNamNet stellt eine Artikelserie mit dem Titel „Ausländische Besucher probieren vietnamesisches Essen in Ho-Chi-Minh-Stadt“ vor, in der es um die Erfahrungen internationaler Besucher beim Genuss vietnamesischer Gerichte in dieser Stadt geht.

Chad Kubanoff (37 Jahre alt) ist ein amerikanischer Koch, der derzeit in Ho-Chi-Minh-Stadt lebt. Er besitzt einen Social-Media-Account mit über 26 Millionen Followern, postet regelmäßig Kochvideos und probiert Street Food in Vietnam aus.

In einem kürzlich auf YouTube veröffentlichten Video stellt Chad den Zuschauern drei typische vietnamesische Nudelgerichte vor, die seiner Meinung nach genauso lecker oder sogar noch besser sind als Pho. Es gibt Fadennudeln mit Fleischbällchen, Fadennudeln mit Krabbensuppe und Fadennudeln mit Hue-Rindfleisch.

Unter ihnen bewertete der amerikanische Koch Bun Bo Hue am besten und gab zu, dass es „wahrscheinlich die beste Suppe (Gerichte mit Brühe oder in Wasser gedünstet) ist, die ich je in Vietnam gegessen habe“.

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Chad Kubanoff schlägt Besuchern vor, drei vietnamesische Nudelgerichte zu probieren, die seiner Meinung nach besser als Pho sind: Bun Moc, Bun Rieu und Bun Bo Hue.

Chad lebt seit vielen Jahren in Ho-Chi-Minh-Stadt und empfiehlt ein berühmtes, köstliches Hue-Nudelrestaurant mit Rindfleisch in der Le Van Thiem Street im 7. Bezirk.

Er merkte an, dass der Preis für die Rindfleischnudelsuppe in Hue hier etwas höher sei als im Durchschnitt, aber einen Besuch wert sei, da der Geschmack als köstlich und ansprechend gelte.

Im Restaurant bestellte der amerikanische Koch eine spezielle Hue-Rindfleischnudelsuppe für 100.000 VND, einschließlich vieler Zutaten wie Schweinekeule, Rindfleisch, Frühlingsrollen, Krabbenrollen, Blut, …

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Amerikanischer Koch isst eine spezielle Schüssel Hue-Rindfleischnudelsuppe zum Preis von 100.000 VND

Der westliche Gast zeigte sein lokales Flair, indem er Zitronensaft, rohes Gemüse und ein wenig Chili hinzufügte, um das Gericht ansprechender zu machen.

Beim Probieren beschrieb Chad das Gericht als abwechslungsreich im Geschmack, mit reichhaltiger Brühe und einem wohlriechenden Aroma von Schweinefleisch, Rindfleisch, Zitronengras, Ananas und Garnelenpaste. Meiner persönlichen Meinung nach hat der westliche Gast die Hue-Rindfleischnudelsuppe hier als ausgezeichnet bewertet.

Ihm gefiel auch, wie sie das Rindfleisch in dünne, mundgerechte Stücke geschnitten haben. „Bun bo Hue ist ein wunderbares Gericht und ich denke, Sie sollten es unbedingt probieren, wenn Sie nach Vietnam kommen“, sagte Chad.

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Westliche Gäste und ihre beiden Kinder genießen Hue Rindfleisch-Nudelsuppe

Amerikanische Köche vergleichen die Rindfleischnudelsuppe aus Hue mit der Krabbennudelsuppe. Sie sind sich ziemlich ähnlich, da beide mit rohem Gemüse serviert werden. Allerdings wird beim Verzehr von Fadennudeln mit Krabben oft Garnelenpaste hinzugefügt. In der Zwischenzeit wird Hue-Rindfleischnudelsuppe mit Garnelenpaste gekocht.

Dies sei auch der Grund, weshalb er anmerkte, dass die Rindfleischnudelsuppe aus Hue einen feineren Geschmack habe, weil die Zutaten zusammen gekocht und nicht erst am Ende gewürzt würden.

Chad sagte jedoch auch, dass jedes Restaurant sein eigenes Gewürzgeheimnis habe. Und er findet, dass der Geschmack der Hue-Rindfleischnudelsuppe nicht zu stark ist und sie so leicht zu essen ist, dass seine Kinder sie genießen und lieben können.

Foto: Chad Kubanoff

Koreanische Gäste „schwitzen“ beim Genuss von Rindfleischeintopf-Sandwiches in Ho-Chi-Minh-Stadt und loben es als köstlich . Der koreanische Gast gab zu, dass das Gericht am besten heiß schmeckt, war aber trotz des starken Schwitzens immer noch glücklich, rief aus und schlürfte die ganze Soße auf.