Dak Nong Spezialitäten - Qualität zählt, nicht Quantität

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Technologie geht Hand in Hand mit Qualität

Derzeit herrscht in der Fabrik der An Phat Trading and Service Company Limited (Gia Nghia City) mehr Betrieb als je zuvor.

In der Fabrik der An Phat Trading and Service Company Limited (Gia Nghia City) laufen die Bestellungen für Tet geschäftig auf Hochtouren.

Die modernen Maschinenlinien arbeiten mit voller Kapazität, um die Kundenaufträge zum Jahresende zu erfüllen. Es wird erwartet, dass die Verarbeitungskapazität des Unternehmens während des diesjährigen Tet-Festes im Vergleich zu normalen Tagen um 15 % steigen wird.

Firmendirektorin Tran Thi Diu betonte, dass Lebensmittelsicherheit und -hygiene (FSH) für das Unternehmen stets oberste Priorität hätten und dass es von den Eingangsmaterialien bis zu den Ausgangsprodukten einen strengen Überwachungsprozess gebe.

Jede Produktionsstufe wird vom Unternehmen einem Manager zugewiesen, sodass dieser seine Produkte genau versteht und direkt dafür verantwortlich ist. Auch Investitionen in moderne Maschinen und Technologien zur Unterstützung der Produktion sind für Unternehmen jedes Jahr interessant.

Im Jahr 2024 investierte die An Phat Trading and Service Company Limited (Gia Nghia City) mehr als 1 Milliarde VND in den Kauf von Maschinen zur Unterstützung der Herstellung von Spezialprodukten.

„Wir haben 2024 mehr als 1 Milliarde VND in Geräte wie Gefriertrockner, Backmaschinen und Rührwerke investiert. Dadurch konnten die Produktionskosten deutlich gesenkt und die Produktqualität, insbesondere die Lebensmittelsicherheit und Hygiene, deutlich verbessert werden“, sagte Frau Diu.

Auch die Leng Gung Company Limited (Gia Nghia City) ist mit der Beschleunigung der Jahresendaufträge beschäftigt. Dies ist das erste Weinproduktionsunternehmen in Dak Nong mit systematischem Maßstab.

OCOP 3-Sterne-Reiswein von Leng Gung One Member Co., Ltd., City. Gia Nghia

Dieses Unternehmen ist berühmt für seine Weine mit den typischen Aromen von Dak Nong, wie z. B.: Dosenwein, Cashewwein, Kaffeewein, Cordyceps-Wein, Vulkanischer Ginseng-Wein …

Bei einem Besuch des 3-Sterne-Weinproduktionsbereichs von OCOP kann man sich deutlich von der Sauberkeit und strengen Einhaltung des Produktionsprozesses für die charakteristischen Getränkeprodukte des Unternehmens überzeugen. Der Produktionsbereich liegt tief im Inneren der Fabrik.

Dieser Bereich ist durch das Geschäft gesperrt, sodass Ein- und Ausfahrten eingeschränkt sind. Und das Wichtigste: Desinfizieren Sie den Raum und tragen Sie die vollständige Schutzkleidung, bevor Sie ihn betreten.

Der Weinherstellungsprozess wird von der Leng Gung Company Limited, City, durchgeführt. Gia Nghia hält sich strikt an die Lebensmittelsicherheit

Alle Rohstoffe werden vom Unternehmen sorgfältig ausgewählt, vorverarbeitet, getrocknet und vor der Fermentation sorgfältig konserviert. Auch in Maschinen und Geräte zum Kochen und Filtern von Alkohol investierte das Unternehmen bereits in den ersten Produktionstagen.

„Wir haben dieses Jahr fast eine Milliarde VND in Reiskocher, Weinkocher und Weinfilter investiert. Gleichzeitig haben wir in die Verbesserung der Verpackungsqualität investiert, um die Sicherheit der Lebensmittel und Getränke, die unserem Unternehmen am Herzen liegen, zu optimieren“, sagte Tran Thi Cam Nhung, Vertriebsleiterin des Unternehmens.

3-Sterne-OCOP-Kaffeeprodukte der Hoan Phuong Agricultural and General Service Cooperative (Dak R'lap)

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Derzeit verfügt Dak Nong über 124 OCOP-Produkte, die 3 bis 4 Sterne erreichen. Davon erreichten 17 Produkte 4 Sterne und 107 Produkte 3 Sterne. Diese Produkte werden wegen ihrer garantierten Qualität und der eindeutigen Rückverfolgbarkeitsstempel sehr geschätzt.

In den letzten Tagen des Jahres werden viele typische Produkte der Provinz stark konsumiert, beispielsweise Kaffee, Kakao, Macadamianüsse, Cashewnüsse, Tee, Wein usw. Dank der Vielfalt an Sorten und Designs und der Rückverfolgbarkeitsstempel zur Qualitätssicherung haben die Verbraucher in Dak Nong und außerhalb der Provinz mehr Möglichkeiten, zum Jahresende eine Auswahl zu treffen und sicher einzukaufen.

Überwachung von der Produktion bis zum Verbrauch

Im OCOP-Programm zählen Produktqualität und Lebensmittelsicherheit zu den wichtigen Kriterien. In der vergangenen Zeit haben viele Teilnehmer des Programms aktiv investiert und prestigeträchtige Qualitätsprodukte auf den Markt gebracht.

Die Lebensmittelsicherheit ist eines der wichtigsten Kriterien bei der Bewertung von OCOP-Produkten.

Lokale und funktionale Agenturen haben Organisationen und Einzelpersonen aktiv angeleitet und unterstützt, Dokumente und Verfahren auszufüllen, um Zertifikate für Einrichtungen mit Lebensmittelsicherheitsqualifikation zu erhalten. Darüber hinaus haben viele Unternehmen eine Verpflichtung zur sicheren Produktion unterzeichnet und die Ausstellung eines Konformitätszertifikats bzw. einer Bescheinigung über die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften beantragt.

Die Gemeinden haben sich abgestimmt und zahlreiche Schulungskurse organisiert, bei denen der Schwerpunkt auf Kenntnissen zur sicheren Produktion liegt. Zu den populären Inhalten gehören: der Verzicht auf chemische Düngemittel und die Förderung der Verwendung von mikrobiellen Düngemitteln, organischen Düngemitteln und umweltfreundlichen Pestiziden.

OCOP-Arzneimittel der An Phuc Khang Cooperative (Dak Glong)

Auch das Landwirtschaftsministerium von Dak Nong ist sich darüber im Klaren, dass es nicht auf Quantität, sondern auf Qualität ankommt. Bei der Bewertung und Genehmigung von OCOP-Produktprofilen haben die Anforderungen an Qualität und Lebensmittelsicherheit höchste Priorität. Die Industrie fordert Produktions-, Verarbeitungs- und Geschäftsbetriebe weiterhin dazu auf, fortschrittliche Qualitätsmanagementsysteme für die Lebensmittelsicherheit anzuwenden.

Darüber hinaus war auch der Industrie- und Handelssektor stark beteiligt und begleitete Produktionseinheiten, Vertriebs- und Einzelhandelsunternehmen. Die Inspektions- und Überwachungsarbeit in den Produktionsanlagen wurde verstärkt. Dadurch erkennen die Behörden frühzeitig minderwertige Produkte.

Bei den Spezialprodukten von Dak Nong sind Herkunft und Quelle gewährleistet, sodass sich die Verbraucher beim Einkauf für Tet sicher fühlen.

„Wir konzentrieren uns auf die Prüfung von Rechnungen, Dokumenten und Herkunftsnachweisen. Insbesondere Lagerhäuser und Fabriken werden streng überwacht. Die Industrie verstärkt zudem die Propaganda für Lebensmittelsicherheit und Hygiene und hilft Unternehmen, sichere Lebensmittel zu erkennen“, sagte Nguyen Ba Ut, Direktor des Ministeriums für Industrie und Handel.

Frau Hoang Thi Thu Hien, Eigentümerin der Produktionsanlage Hoang Hien (Dak R'lap), bekräftigte: „Wir sind uns völlig darüber im Klaren, dass der Import von Waren unbekannter Herkunft einen Verstoß gegen das Gesetz darstellt. Wir werden auf keinen Fall Rohstoffe importieren, deren Herkunft nicht nachgewiesen werden kann.“

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