Der berühmte kulinarische Führer Michelin hat gerade eine Liste der 10 attraktivsten kulinarischen Reiseziele im Jahr 2025 veröffentlicht. Darin ist die vietnamesische Stadt Da Nang mit ihren frischen Meeresfrüchten und Gerichten voller lokaler Identität ein bemerkenswerter neuer Name.
Laut dem Guide Michelin ist die Küche immer ein äußerst wichtiger Bestandteil einer Reise und prägt die Art und Weise, wie Menschen mit Kulturen und Reisezielen auf der ganzen Welt in Kontakt treten. Durch die starke Entwicklung von Restaurants mit herausragender Küche kommen Touristen den Einheimischen näher und können in die Geschichte und Traditionen des Reiseziels eintauchen.
Küche von Danang erhält seit Juni 2024, als der Guide Michelin in dieser Küstenstadt präsent war, mehr Aufmerksamkeit von nationalen und internationalen Medien und Touristen.
Dank seiner Küstenlage verfügt Da Nang über einen kulinarischen Hintergrund, der viele Arten von Meeresfrüchten wie Garnelen, Tintenfische, Muscheln, Schnecken usw. vereint. Restaurants und Esslokale harmonieren zudem zwischen Straßenrestaurants und modernen Restaurantstilen und erfüllen alle kulinarischen Ansprüche von populär bis gehoben.
Darüber hinaus liegt Da Nang auch in der Nähe der antiken Stadt Hoi An (Quang Nam) – einem von der UNESCO anerkannten Weltkulturerbe – und der antiken Hauptstadt Hue – ebenfalls berühmt für ihre Architektur, Kultur und Küche.
Derzeit sind in Da Nang 36 Restaurants und Speiselokale im Guide Michelin gelistet, darunter 1 Michelin-Restaurant mit einem Stern, 1 Michelin-Restaurant mit einem grünen Stern (nachhaltige, umweltfreundliche Küche) und 16 Speiselokale der Kategorie Bib Gourmand (köstliche Restaurants zu vernünftigen Preisen).
Da Nang wurde vom Guide Michelin in die Liste der 10 kulinarischen Reiseziele im Jahr 2025 aufgenommen, zusammen mit Städten auf der ganzen Welt wie Austin und Miami (USA), Mexiko-Stadt (Mexiko), Amsterdam (Niederlande), Bangkok (Thailand), Fujian (China), Osaka (Japan), Bath (Großbritannien) und Wien (Österreich).
Zu den Gerichten, die man in Da Nang unbedingt probieren muss, empfiehlt der Guide Michelin Quang-Nudeln und Fischnudelsuppe. Quang-Nudeln sind eine Spezialität der Zentralregion und bestehen aus einer Mischung aus flachen Reisnudeln und gelben Eiernudeln. Die Brühe ist klein, aber reichhaltig und duftet nach Fleisch. Das Gericht wird mit Zitrone, Chili und grünem Gemüse wie Bananenblüten, Salat, Koriander und Frühlingszwiebeln serviert.
Es gibt viele verschiedene Arten von Quang-Nudeln, die sich hauptsächlich nach der Art der „Füllung“ unterscheiden, z. B. Quang-Nudeln mit Garnelen, Fleisch, Huhn, Frosch, Fisch … und es handelt sich um ein Gericht, das zu jeder Mahlzeit gegessen werden kann.
Fischnudelsuppe ist eine Brühe aus Fischgräten und schmeckt süß-sauer. Die Gäste können traditionelle Fischfrikadellen wählen oder zur Abwechslung Makrele oder Thunfisch hinzufügen. In Da Nang ist Fischnudelsuppe in jeder Straße und jedem Wohngebiet beliebt. In den Straßen Nguyen Chi Thanh und Le Hong Phong gibt es viele berühmte Fischnudelsuppenläden.
Da Nang bleibt weiterhin in der prestigeträchtigen Liste des Guide Michelin aufgeführt. Lebensmittelwerbung Da Nang im Besonderen und die vietnamesische Küche im Allgemeinen sind für Feinschmecker und Kulturinteressierte auf der ganzen Welt gleichermaßen interessant.
Zuvor hatte auch die Reisewebsite Travel Off Path (USA) Da Nang und Hoi An (Quang Nam) in die Top 5 der günstigsten Reiseziele in Asien für digitale Nomaden im Jahr 2025 aufgenommen.
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