SGGP
Australische und chinesische Wissenschaftler haben gerade entdeckt, dass Indocyaningrün – ein „medizinischer Farbstoff“, der bei bildgebenden Diagnoseverfahren oder endoskopischen Operationen verwendet wird – die Fähigkeit besitzt, die Wirkung des im Grünen Knollenblätterpilz (Amanita phalloides), auch bekannt als der Rote Knollenblätterpilz (Foto), enthaltenen Toxins α-Amanitin zu blockieren.
 |
Durch Labortests an Mäusen und menschlichen Zelllinien fanden Wissenschaftler heraus, dass grünes Indocyanin verhindern kann, dass α-Amanitin Leber- und Nierenschäden verursacht. Diese Substanz trägt auch dazu bei, die Überlebenschancen nach einer Vergiftung zu verbessern.
Der Grüne Knollenblätterpilz ist der giftigste Pilz der Welt und für etwa 90 % aller Pilztodesfälle weltweit verantwortlich. Aufgrund seines ähnlichen Aussehens wird er häufig mit anderen Pilzen verwechselt. Während die Giftstoffe mancher anderer Pilze durch hohe Temperaturen zerstört werden können, bleibt die Giftigkeit des Grünen Knollenblätterpilzes beim Kochen weitgehend unverändert.
[Anzeige_2]
Quelle
Kommentar (0)