„Lazy Field“: Einmal pflanzen, zweimal ernten

PHU THO wird „Lazy Field“ genannt, weil dort die Menschen die Produktionsmethode anwenden, die den geringsten Arbeitsaufwand erfordert, aber die bessere wirtschaftliche, ökologische und gesundheitliche Effizienz bietet.

Der rote Faden, der die Menschen mit den Feldern verbindet

Auf den Straßen entlang der Felder in Zone 2 und Zone 3 der Gemeinde Dong Trung (Bezirk Thanh Thuy, Provinz Phu Tho) wimmelt es jeden Morgen und Abend von Menschenmassen, die spazieren gehen oder Sport treiben. Lachen und Geplauder sind erfüllt vom sanften Duft des Reises.

Herr Doan Quoc Tuan, Leiter des landwirtschaftlichen Beratungsteams der Gemeinde Dong Trung, erzählte mir, dass in seiner Heimatstadt jedes Jahr 258 Hektar Frühlingsreis, 156 Hektar Sommerreis und 40 Hektar regenerierter Reis angebaut werden. Der Bereich des regenerierten Reises konzentriert sich auf die hügeligen Felder, auf denen die Bauern den Frühlingsreis von Hand ernten, während die verbleibenden flachen Felder umgepflanzt und maschinell abgeerntet werden.

Da sich der Reis regeneriert hat, besteht weniger Bedarf an chemischen Pestiziden und Düngemitteln, die Umwelt ist wieder sauber und die Menschen gehen zum Spielen oder für Sport auf die Felder. Anders als früher, als die Bauern noch mit chemischen Düngemitteln und vor allem chemischen Pestiziden missbraucht wurden, mieden die Menschen nach jeder Spritzperiode die Felder wie die Pest und mussten die Türen der Häuser in der Nähe der Felder den ganzen Tag fest verschließen, um die Spritzungen auszuhalten. Durch die Regeneration des Reises können auch nützliche Tiere und Insekten auf den Feldern wie Frösche, Schnecken, Krabben, Wasserwanzen usw. nach einer Zeit des Verschwindens wieder auftauchen.

Die Straße rund um die Reisfelder wird zu einem Ort, an dem die Menschen spazieren gehen und Sport treiben können. Foto: Duong Dinh Tuong.

„In der Gemeinde im Mittelland, im Hochland, wollen die Menschen drei Feldfrüchte anbauen, darunter zwei Reissorten und eine Farbpflanze. Sie setzen daher keine Erntemaschinen ein, sondern ernten von Hand, damit der Reis in der Sommer- und Herbsternte nachwachsen kann. Die Sommer- und Herbsternte ist oft von ungünstigem Wetter, vielen Risiken und geringer Produktivität geprägt. Daher hat die Regierung vorgeschlagen, sich mit den Haushalten zu treffen und zu vereinbaren, die Regeneration des Reises durch zusätzliche technische Schulungen zu fördern. Bisher gab es jedoch keinerlei Unterstützung“, informierte Herr Tuan.

Die Gemeinde Dong Trung nutzt die Eigenschaften des Hybridreises mit seiner starken Regenerationsfähigkeit und hat die Felder für die Reisregeneration bereits ab der Frühjahrsernte so ausgerichtet, dass Hybridreissorten angepflanzt werden können. Regenerierter Reis erfordert nur geringe Investitionen, bringt aber dennoch einen Ertrag von 80 – 100 kg/Sao (360 m²) und ermöglicht mit nur wenigen kg Dünger ein Einkommen von 800.000 – 1.000.000 VND/Sao. Manche Haushalte verwenden biologische Pestizide, wenn die Pflanzen nur wenige Blätter haben, andere nicht. Im Vergleich zum Winter-Frühlings-Reisanbau beträgt der Ertrag 120 kg/Sao, aber die Kosten für das Pflügen betragen 200.000 VND/Sao, die Ernte 250.000 VND/Sao, Dünger 150.000 VND, Pestizide 100.000 VND/Sao, wodurch mehr als die Hälfte verloren geht. Die Wirksamkeit von regeneriertem Reis ist höher. Es gibt „Spielen Sie hart, essen Sie richtiges Essen“.

Als der Reis erstmals produziert wurde, glaubten nur wenige, dass die Qualität von regeneriertem Reis besser sei als die von verpflanztem Reis. Doch erst nachdem sie ihn gegessen hatten, wurde ihnen dies klar. Obwohl Hybridreis köstlich, klebrig und aromatischer ist als manche reine Reissorten, behalten die meisten Familien etwas davon zum Essen zurück. Auf der Grundlage dieser bestehenden Sicherheit wird die Gemeinde Dong Trung die Menschen in naher Zukunft auch darin schulen, Reis nach VietGAP- und Bio-Standards anzubauen, um den Wert zu steigern und Umwelt und Gesundheit zu schützen.

Überprüfen Sie den regenerierten Reis. Foto: Duong Dinh Tuong.

Herr Pham Duc Ngoc, ein landwirtschaftlicher Berater in Zone 2 der Gemeinde Dong Trung, flüsterte mir zu, dass die Bauern in der Vergangenheit

Die Erntezeit für regenerierten Reis ist zwei Monate kürzer als die von Reis, der in der Sommer-Herbst-Ernte angebaut wird. Dadurch werden auch Land und zusätzliche Zeit für den Anbau von Wintergemüse geschaffen und Überschwemmungen vermieden.

Der Anbau der Sommerernte ist sehr schwierig, aber der Ertrag liegt manchmal nur bei 70–80 kg/Sao. Deshalb sind wir auf Dong-Reis (regenerierter Reis) umgestiegen, weil die Investition gering ist, aber trotzdem eine gute Ernte einbringt. Die landwirtschaftlichen Beratungsteams der Bezirke und Gemeinden haben außerdem Kurse angeboten, um den Bauern Techniken zur Produktion von ertragreichem, regeneriertem Reis zu vermitteln. In Zone 2 gibt es 145 Haushalte. Fast jede Familie lässt den Reis nach der Frühlingsreisernte auf diese Weise nachwachsen, insbesondere wenn die Felder zu benachbarten Parzellen zusammengelegt werden, was die Pflege erleichtert.

„Die Bewässerung ist hier schwierig, da es nur wenige Betonkanäle gibt. Daher waren die Bauern vor einigen Jahren nicht am Reisanbau interessiert. Zudem umgeben die Felder das Dorf, sodass Ratten und Insekten großen Schaden anrichten, wenn die frisch gepflanzten Setzlinge noch jung und saftig sind. Beim Pfeilwurzelreis sind Ratten, Insekten und Schädlinge deutlich seltener, sodass weder Pestizide noch Köder ausgebracht werden müssen. Man kann einfach jeden Sao mit ein paar Kilogramm Stickstoff düngen und mit der Ernte warten. Angesichts dieser Effizienz sagen sich unsere Leute untereinander, dass sie keine Erntemaschinen auf die Felder schicken, sondern von Hand ernten sollen, um Pfeilwurzelreis zu erhalten“, sagte Herr Ngoc.

Es dauert nur etwa 15 Tage, bis die regenerierte Reispflanze blüht. Foto: Duong Dinh Tuong.

Die Familie von Herrn Vu Ngoc Le in Zone 3 (Gemeinde Dong Trung) besitzt 4 Sao Reis, baut aber in der Frühjahrsernte nur Hybridreis an und lässt den Rest für die Regeneration in der Sommerernte übrig. Diese Technik läuft im Einzelnen wie folgt ab: Von Hand schneiden, dabei ein Stoppelstück von etwa 20 – 25 cm Länge stehen lassen, dann mit 3 kg Stickstoffdünger und 2 kg Kalium pro Sao düngen, um die ruhenden Knospen zu wecken. Wenn genügend Wasser und guter Reis vorhanden sind, kann der Ertrag mehr als 100 kg Reis/Sao erreichen, im Durchschnitt sind es sogar 80 kg/Sao, was einem Einkommen von 700.000 VND/Sao entspricht, während die Kosten nur etwa 100.000 VND/Sao betragen. Reis aus regeneriertem Reis wird nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Medizin verwendet. Wenn Frauen nach der Geburt ihre Gesundheit wiederherstellen oder Nachtschweiß bei Kindern vorbeugen möchten, reicht es erfahrungsgemäß aus, aus regeneriertem Reis gekochten Reis zu essen.

Führender Bezirk für regenerierten Reis

Der Bezirk Thanh Thuy (Provinz Phu Tho) verfügt über eine Reisanbaufläche von 2.800 – 2.900 Hektar/Jahr, davon sind 600 – 700 Hektar regenerierter Reis. Der Grund für diese Schwankungen liegt in der Abhängigkeit der natürlichen Bedingungen. In Jahren mit viel Regen und Hochwasser ist die Ausweitung einfach, in Jahren mit wenig Regen und Niedrigwasser ist sie schwieriger. Reiskulturen werden oft von Schädlingen und Stürmen befallen und weisen eine geringe Produktivität und Wirtschaftlichkeit auf. Daher ist es vorteilhaft, den Reis regenerieren zu lassen, da kein Pflügen und kein Versprühen von Pestiziden erforderlich ist und nur wenig oder vielerorts nicht einmal Dünger benötigt wird.

Gut regenerierte Reisfelder können einen Ertrag von über 1 Doppelzentner/Sao erzielen. Foto: Duong Dinh Tuong.

Herr Tran Duy Thau, Leiter der Pflanzenschutz- und Anbaustation des Distrikts Thanh Thuy, bestätigte mir, dass die Methode der Reisregeneration auf den eigenen Erfahrungen der Bauern beruht.

„Anfangs nutzten nur wenige Haushalte Netze, um nach der Ernte Enten darin aufzuziehen. Das verhinderte jedoch, dass das Vieh die Stoppeln zerstörte, sodass aus den Stoppeln Klumpen von regeneriertem Reis sprießen konnten. Als sie die Wirksamkeit des regenerierten Reises erkannten, zogen andere nach“, sagte Herr Thau.

Bao Yen war vor etwa 20 Jahren die erste Gemeinde im Distrikt Thanh Thuy, die regenerierten Reis anbaute. Dies fiel mit der Zeit zusammen, als in der Provinz Phu Tho eine Politik der Subventionierung von Hybridreissorten zur Förderung der Produktivitätssteigerung verfolgt wurde.

Damals züchteten die Bauern Enten auf den wiederhergestellten Reisfeldern. Als der Reis reif war, konnten sie nur die Blüten in der Nähe der Wurzeln essen. Die Menschen pflückten die Blüten weiter oben mit der Hand, trugen sie zurück und zerdrückten sie, um an die Samen zu gelangen. Als die Landwirtschaftsbeamten sahen, wie die Menschen auf diese Weise spontan regenerierten Reis anbauten, kamen sie, um dies zu kontrollieren und die Ausweitung auf andere Gemeinden anzuordnen …

Nicht überall kann regenerierter Reis angebaut werden, sondern die Bedingungen für tiefliegendes Land, Hybridanbau und Handschnitt müssen erfüllt sein. Früher bevorzugten die Bauern die Sorte Nhi Uu Nr. 7, heute Thai Xuyen 111, Thuy Huong 308 …, weil sie sowohl hochwertige Reiskörner hervorbringt als auch über eine starke Regenerationsfähigkeit verfügt.

Die Wachstumszeit von regeneriertem Reis ist sehr schnell, nur etwa 1,5 Monate bis zur Ernte, durchschnittlicher Ertrag 50 – 60 kg/Sao, an guten Standorten 80 – 90 kg/Sao, sogar mehr.

Reisernte auf den Feldern. Foto: Duong Dinh Tuong.

„Früher hat man nicht in die Regeneration von Reis investiert. Als man aber später die Wirksamkeit sah, verwendete man einige Kilo Stickstoffdünger, der nur 20.000 – 30.000 VND/Sao kostete. Regenerationsreis wird fast nie mit Pestiziden besprüht, während er bei der Sommer-Herbst-Ernte viermal zum Einsatz kommen muss: 1 Mal eine Mischung aus Herbizid und Schneckenpestizid vor dem Umpflanzen; 1 Mal Spritzen gegen Blattroller und Stängelbohrer; 1 Mal Spritzen gegen Blattbrand und bakterielle Streifenflecken; 1 Mal Spritzen gegen Bräunung und Schwärzung der Körner durch starken Regen. Da der Regenerationsreis zur richtigen Zeit mit viel Sonnenlicht und großer Hitze wächst, ist er von köstlicher, aromatischer und gehaltvoller Qualität, auch wenn er nicht so gut aussieht“, verglich Herr Thau.

Als jedoch der Einsatz von Erntemaschinen zu einer Massennachfrage wurde, schnitten die Maschinen dicht an den Stoppeln und zerdrückten sie, wodurch die wachsenden Knospen zerdrückt wurden und es für sie schwierig wurde, zu regenerierten Reispflanzen zu sprießen. Darüber hinaus steht die Entwicklung der Aquakultur auch in starker Konkurrenz zu regeneriertem Reis.

Laut Statistik gibt es im Bezirk Thanh Thuy 1.200 Hektar Aquakultur, davon 400 Hektar für die ganzjährige Aquakultur und 700 bis 800 Hektar für eine Frühjahrsreisernte und eine Fischernte im Sommer und Herbst. Bei der Pacht von Land von Privatpersonen verstopften die Vertragspartner die Abwasserkanäle und hielten Wasser zurück, um die Aquakulturflächen zu vergrößern. Dies führte dazu, dass die Fläche für regenerierten Reis allmählich abnahm und im Jahr 2023 nur noch 670 Hektar betrug.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html