Wels, ein köstlicher, proteinreicher Fisch, der in einer Suppe gekocht wird, die so süß ist wie MSG. Die Leute von Quang Tri fangen und verkaufen ihn, um viel Geld zu verdienen.

In den letzten zwei Tagen hatten die Fischer in der Küstenregion von Quang Tri zu Jahresbeginn Glück, da sie viele Sardellen (ein köstlicher, proteinreicher und gesunder Meeresfisch) gefangen haben. Die Leute verkaufen Sardellen zu hohen Preisen und verdienen damit täglich Millionen.

Am 3. Februar um 4:00 Uhr morgens fuhren der Fischer Nguyen Van Ty (Jahrgang 1971, wohnhaft in Dorf 5, Gemeinde Gio Hai, Bezirk Gio Linh, Provinz Quang Tri) und sein jüngerer Bruder mit einem 9CV-Boot aufs Meer hinaus, um Netze auszuwerfen, um "Jagd" auf Sardellen (Kartoffelfische). ).

Am selben Tag kehrte Herr Ty um 12 Uhr mittags mit 25 kg frischem, weißem Sardellenfisch zum Strand des Dorfes zurück.

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Mit speziellem Fischbrei (Kartoffelfisch) verdienen die Fischer von Quang Tri täglich Millionen. Foto: NV

Sobald Tys Schiff das Ufer erreichte, strömten die Händler, die seit dem frühen Morgen gewartet hatten, hinaus, um Einkäufe zu tätigen, und sorgten für eine geschäftige, geschäftige Szene.

Jedes Kilogramm Sardellen kostet 200.000 VND, Herr Ty verdiente 5 Millionen VND, was zu Beginn des neuen Jahres 2025 als „Meeresglück“ bezeichnet wird.

Lächelnd sagte Herr Ty, dass in den letzten zwei Tagen fast hundert Fischer in der Gemeinde Gio Hai dank des Fangs von Sardellen, auch als Khoai-Fische bekannt, täglich Millionen von Dong verdient hätten.

Der Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Gio Hai, Tran Viet Nam, sagte, es sei unklar, wann die Namen „ca khoai“ und „ca chao“ entstanden seien. Der Grund hierfür liegt darin, dass der Fisch früher einen weißen Körper hatte, weich wie Brei war und so billig verkauft wurde, dass ihn niemand kaufte. In den letzten Jahren haben sich Sardellen jedoch zu einer Spezialität entwickelt, die sich wie warme Semmeln verkauft.

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Die Spezialität des Breifischs (Sodenfisch) kostet in den ersten Tagen des neuen Jahres am Ty 2025 200.000 VND/kg und ist nach wie vor sehr gefragt. Foto: NV

Die Sardellensaison beginnt je nach Jahr früh oder spät, doch normalerweise fangen die Fischer in der Küstenregion von Gio Hai nach Tet viel Fisch und verdienen so zusätzliches Einkommen für ihre Familien.

Nachdem die Händler die Sardellen von den Fischern gekauft haben, verkaufen sie diese an vielen verschiedenen Orten oder nutzen Informationstechnologie, um sie online zu verkaufen und direkt an die Kunden zu versenden.

Frau Nguyen Thuy Hoai (wohnhaft in Dong Ha City, Quang Tri) sagte, dass nach dem Entfernen von Kopf, Flossen und Schwanz der Sardelle der Fisch gewaschen und mit Fischsauce und Gewürzen mariniert und dann in einen heißen Topf mit Tomaten gegeben wird. . Sauer, Ananas, Pilze … ergeben ein köstliches Spezialgericht.

Es ist bekannt, dass nicht nur die Sardellensaison gut ist, sondern dass die Fischer in den Küstengebieten der Provinz Quang Tri auch beim Fang von Meeresgarnelen große Fänge erzielen und täglich Millionen von Dong ins Land bringen.

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Quelle: https://danviet.vn/ca-chao-loai-ca-ngon-giau-protein-nau-canh-ngot-nhu-mi-chinh-dan-quang-tri-bat-ban-kiem-bon- tien-20250203164134353.htm