Bun Rieu und gebratene Krabbennudeln erscheinen auf der kulinarischen Weltkarte von TasteAtlas

Durch die geschickte Kombination der Zutaten sind die attraktiven Geschmacksrichtungen Fadennudeln mit Krabben und Fadennudeln mit Krabben entstanden, wodurch TasteAtlas diese beiden vietnamesischen Gerichte auf die kulinarische Weltlandkarte gesetzt hat.

Bún riêu-Món ăn hấp dẫn, hội tụ đầy đủ hương vị trong mắt du khách nước ngoài

Bun Rieu, ein attraktives Gericht, dessen Aromen in den Augen ausländischer Touristen vollkommen zusammenlaufen. (Quelle: VTCNews)

Kürzlich wählte die bekannte kulinarische Website TasteAtlas Fadennudeln mit Krabben und gebratene Fadennudeln mit Krabben zu zwei berühmten vietnamesischen Gerichten in die Liste der 100 besten Krustentiergerichte der Welt.

Brötchen Rieu

Bun Rieu ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, das je nach Region viele Variationen aufweist. Am beliebtesten ist die Brühe aus Knochen, Tomaten und Krabbenfleisch – den Hauptzutaten, die einen sowohl süßen als auch leicht säuerlichen Geschmack erzeugen.

Vermicelli sind dünne Reisnudeln, die mit verschiedenen Füllungen wie Tofu, Krabbenpaste, Schweinekeule, Rinderkeule, Schweinerippchen, Schnecken, Blut... serviert werden. Zu den dazu servierten Gemüsen gehören oft geriebene Bananenblüten, geriebene Wasserspinat, Sojasprossen, Kräuter...

Gäste können je nach Geschmack auch Garnelenpaste, Fischsauce, Essig, Zitrone, Chili usw. hinzufügen.

Die harmonische Kombination aus charakteristischem Aroma und süß-saurer Geschmack macht Fadennudeln mit Krabbensuppe zu einem der beliebtesten Gerichte.

Gebratene Krabbennudeln

Thêm 2 món ăn Việt Nam xuất hiện trên bản đồ ẩm thực thế giới của TasteAtlas. (Nguồn: Cua Cà Mau)

Weiche, zähe Fadennudeln kombiniert mit frischem Krabbenfleisch und anderen natürlichen Zutaten ergeben einen besonderen Geschmack, dem Sie nur schwer widerstehen können. (Quelle: Ca Mau Crab)

Gebratene Fadennudeln mit Krabben werden für ihren einzigartigen Geschmack geliebt, eine Kombination aus frischem, süßem Krabbenfleisch, bissfesten Fadennudeln und Gewürzen.

Weitere Zutaten des Gerichts sind Judasohren, Shiitake-Pilze, Karotten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Schalotten, Knoblauch, Kräuter usw.

Alles in einer großen Pfanne gebraten und nach Geschmack gewürzt. Sobald sie fertig sind, werden die Krabbennudeln mit Krabbenfleisch, Frühlingszwiebeln und Kräutern garniert. Dieses Gericht findet man häufig in Restaurants, wird aber auch an Straßenständen verkauft.

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Quelle: https://baoquocte.vn/bun-rieu-va-mien-xao-cua-xuat-hien-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-cua-tasteatlas-295295.html