Beim Southern Traditional Cake Festival 2025 werden riesige Hummerpfannkuchen angeboten

Das 12. Southern Traditional Cake Festival im Jahr 2025 steht unter dem Motto „Erhaltung und Förderung des Wertes traditioneller Kuchen aus dem Süden in der Integrationsphase“.

Das Festival verfügt über 231 Stände, 31 Stände mehr als im Jahr 2024, darunter 118 Stände mit traditionellem Kuchen, 59 Stände mit regionalen Spezialitäten, 40 kulinarische Stände und einen Ausstellungsbereich mit Zutaten für die Kuchenherstellung.

Insbesondere nehmen in diesem Jahr 18 Provinzen und Städte aus dem ganzen Land teil, mehr als in den Vorjahren, wodurch ein großer Raum für kulturellen Austausch geschaffen wird.

Zum ersten Mal wird beim Festival das Reispapierdorf Thuan Hung nachgebaut, sodass Besucher den traditionellen Prozess der Reispapierherstellung hautnah erleben können. Es gab viele einzigartige Produkte, wie zum Beispiel Garnelenpfannkuchen (100 Hummer) und das größte Banh Chung, das es je im Mekong-Delta gab (fast 2 m lang, 20 cm dick). Bei vielen Festivaltouren stehen beispielsweise die Erlebnisse von Handwerksdörfern, Gärten, der Küche von Can Tho usw. im Mittelpunkt.

Das Festival fördert außerdem den Einsatz von Technologien, wie etwa das Scannen von QR-Codes, um Preise und Produktinformationen nachzuschlagen und Transaktionen transparent zu machen. Darüber hinaus wird viel in Kunstprogramme, Bonsai-Ausstellungen und kulturellen Austausch investiert, wodurch ein vielfältiger und attraktiver Festivalraum entsteht.

Auf der Pressekonferenz wurden insbesondere die nicht klar ausgewiesenen Parkgebühren sowie die unterschiedlichen und inkonsistenten Preise für Kuchen und Speisen an den Ständen angesprochen. Dies sind Mängel, die behoben werden müssen, um die Rechte der Touristen zu gewährleisten und das Bild eines zivilisierten Festivals aufrechtzuerhalten.

Das Organisationskomitee nahm die Meinungen entgegen und erläuterte sie. Es fügte hinzu, dass für das diesjährige Festival etwa 250 Polizisten, Soldaten und Funktionseinheiten mobilisiert werden, um für Sicherheit und Ordnung zu sorgen und Chaos und Unsicherheit auf dem Festivalgelände zu vermeiden. Gleichzeitig werden auch die Preiskontrollen und Kontrollen an den Ständen strenger durchgeführt.

Das Festival findet vom 4. bis 8. April 2025 auf dem Binh Thuy District Square in Can Tho City statt und steht im Zusammenhang mit dem Todestag der Hung-Könige (10. März des Mondkalenders) und dem 50. Jahrestag der Befreiung des Südens und der nationalen Wiedervereinigung (30. April 1975 – 30. April 2025).

Die Veranstaltung würdigt nicht nur den Geist der nationalen Solidarität und würdigt die Generationen von Vorfahren, die für Unabhängigkeit und Freiheit Opfer gebracht haben, sondern schärft auch das öffentliche Bewusstsein für das nationale Kulturerbe und weckt Stolz und Verantwortung bei der Bewahrung und Förderung der nationalen kulturellen Identität.

Quelle: https://nhandan.vn/banh-xeo-nhan-tom-hum-khong-lo-se-xuat-hien-tai-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-2025-post868604.html