Kürzlich wurde die vietnamesische Küche im Ranking der 100 besten Sandwiches der Welt vom Taste Atlas mit vielen bekannten Namen geehrt.
Mit 4,6/5 Sternen belegt das vietnamesische Brot den 2. Platz in der Liste der 100 besten Sandwiches der Welt (Top 100 Sandwiches in the World), die Taste Atlas Mitte Januar bekannt gab.
Diese Site lobt Banh Mi als „Erbe“ der vietnamesischen Küche. Taste Atlas weist darauf hin, dass vietnamesische Sandwiches in jeder Region anders gefüllt sind, ihnen allen aber gemeinsam ist, dass sie in knusprige, goldbraune französische Baguettes eingelegt werden.
Die Franzosen brachten das Baguette im 20. Jahrhundert nach Vietnam, aber es waren die Kreativität und Vielfalt der Menschen hier, die dieses Gericht auf der ganzen Welt berühmt machten.
Die beliebteste Version von Banh Mi hat eine Füllung aus Pastete aus Schweineleber, serviert mit Schweinswurst, eingelegten Karottenraspeln, Koriander, Soße und einigen anderen Zutaten. Den Besuchern stehen auch Sandwiches mit gegrilltem Fleisch zur Verfügung.
Die knusprige Kruste und die frischen Zutaten in der Füllung bescheren dem Gast ein unvergessliches Erlebnis.
Zwei weitere vietnamesische Versionen von Banh Mi haben es ebenfalls in die Top 10 dieser Liste geschafft. Das Fleischsandwich erreichte mit 4,5/5 Sternen den 4. Platz und das Schweinebratensandwich den 5. Platz mit 4,5/5 Sternen.
Taste Atlas kommentiert den Hackbraten so: Dies sei die bei Touristen bekannteste Variante. Die bekannte Website mit kulinarischen Tipps schlägt vor, dass Touristen in Vietnam an Straßenständen Fleischsandwiches und Sandwiches mit gebratenem Schweinefleisch kaufen und diese zu jeder Mahlzeit des Tages genießen können.
Auf dieser Seite wird jedoch auch darauf hingewiesen, dass man nicht zu viele Füllungen auf einmal in den Tisch stopfen sollte, um den vollen Genuss zu gewährleisten.
Zuvor wurde vietnamesisches Brot mehrfach vom Taste Atlas ausgezeichnet. Im Februar 2023 verkündete eine kulinarische Website die 50 besten Streetfoods der Welt, wobei vietnamesisches Brot den 6. Platz belegte.
Taste Atlas (mit Hauptsitz in Zagreb, Kroatien) wurde 2015 gegründet und ist als Karte bekannt, die traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt zusammenführt.
Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas, basieren die Ranglisten der Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Gastronomiekritikern, um die Verlässlichkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.
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Quelle: https://vietnamnet.vn/banh-mi-viet-mot-lan-nua-duoc-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-goi-ten-2366539.html
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