Im Vergleich zu vielen anderen Regionen des Landes ist Binh Phuoc von der Natur mit einem milden Klima und Wetter mit wenigen Extremen begünstigt. Insbesondere Binh Phuoc verfügt über eine große landwirtschaftliche Fläche mit vielen Arten von Industriepflanzen und Obstbäumen, die viele Nahrungsquellen wie Blumen, Früchte, Mikroorganismen und Insekten hervorbringen. Für Salanganen sind dies günstige Bedingungen zum Nisten, Wachsen und Entwickeln.
Chance mit „himmlischer Gabe“
„Um das Jahr 2002 baute eine Familie in der Gemeinde Tien Thanh (heute Bezirk Tien Thanh) ein Haus zum Wohnen. Als das Haus fertig war, kamen Schwärme von Salanganen, um Nester zu bauen. Um diesen „himmlischen Segen“ effektiv zu nutzen, nahm diese Familie Kontakt zu einem Vogelnest-Handelsunternehmen in der Provinz Khanh Hoa auf, um die Vogelnestprodukte zu ernten und Absatzmärkte dafür zu finden. Viele Haushalte in der Gegend erkannten die Wirksamkeit und folgten diesem Beispiel. Tatsächlich waren viele Haushalte erfolgreich und produzierten im Schnitt 3–20 kg rohe Vogelnester pro Jahr“ – Vu Van Muoi, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt Dong Xoai, berichtete über die Ursprünge des Berufs, in der Gegend „himmlische Segnungen“ zu begrüßen.
Derzeit gibt es in der Stadt Dong Xoai etwa 200 Haushalte, die beruflich Salanganen anlocken und aufziehen. Viele von ihnen verarbeiten auch rohe Vogelnester zu veredelten Vogelnestern, um Arbeitsplätze zu schaffen und das Einkommen zu erhöhen. Den Aufzeichnungen des Reporters zufolge gibt es in Gruppe 5B, Viertel Tan Tra 2, Bezirk Tan Binh, viele Haushalte, die sich beruflich mit der Anlockung und Aufzucht von Salanganen beschäftigen. Dicht an dicht stehen hier die Vogelnesthäuser, darunter sind Neubauten, aber auch Sanierungen und Erweiterungen bestehender Häuser. Und diese Vogelhäuschenbesitzer sind nicht alle ständige Einwohner, sondern kommen von vielen anderen Orten.
Herr Phung Van Hau lebt im Viertel 5 des Bezirks Tien Thanh, züchtet aber seit etwa 10 Jahren Salanganen im Nest 5B des Viertels Tan Tra 2 des Bezirks Tan Binh. Herr Hau sagte, dass die Verfügbarkeit einer großen Anzahl sauberer, roher Vogelnester von vielen Faktoren abhängt, von der Installationstechnik über die Lockmethoden bis hin zur Pflege, Krankheitssicherheit, Vorverarbeitung und Weiterverarbeitung. Mit nur einem Vogelnesthaus erntet die Familie jedes Jahr 35–36 kg rohe Vogelnester mit einem Durchschnittspreis von 23–25 Millionen VND/kg, abhängig von der Qualität und dem aktuellen Preis. Um Arbeitsplätze zu schaffen und das Einkommen zu erhöhen, verkauft die Familie keine Rohprodukte, sondern verarbeitet sie, entfernt Verunreinigungen, trocknet sie und verpackt sie, um den Markt zu einem Preis von 28–30 Millionen VND/kg zu beliefern. „Wir sind Landwirte, daher ist das Anlocken und Aufziehen von Salanganen und die Verarbeitung von Vogelnestern im Vergleich zu anderen Berufen ein recht hohes Einkommen. Gleichzeitig werden dadurch die Arbeitskosten gesenkt und Arbeitsplätze für Verwandte und Nachbarn geschaffen“, erzählt Herr Hau.
Nicht nur im Bezirk Tan Binh, sondern auch in vielen anderen Gebieten der Stadt Dong Xoai renovieren und erweitern Haushalte ihre Häuser, um die Salanganenzucht anzukurbeln. Im Jahr 2014 investierte die Familie von Frau Doan Thi Phuong, wohnhaft im 5. Viertel des Bezirks Tien Thanh, 2,5 Milliarden VND in den Bau eines Hauses und nutzte das Obergeschoss als Haus, um Salanganen anzulocken und aufzuziehen. Im Durchschnitt sammelt ihre Familie jedes Jahr etwa 20 kg rohe Vogelnester, was einem Wert von mehr als 400 Millionen VND entspricht. Frau Phuong erklärte, dass es auch eine Frage des Glücks sei, wilde Salanganen anzulocken. Wenn Sie Glück haben, kommen viele Salanganen zu Ihnen, um bei Ihnen zu leben, aber nicht jeder hat Erfolg. Tatsächlich gibt es viele Haushalte, die hohe Häuser bauen und viel Geld investieren, in denen die Vögel jedoch selbst nach langer Betriebszeit noch keine oder nur sehr wenige Nester gebaut haben.
Milliardärseinkommen
Im Vergleich zu anderen Orten hat die Bewegung zur Ansiedlung von Salanganen sowie zur Erzeugung und Verarbeitung von Produkten aus Vogelnestern in der Stadt Chon Thanh in den letzten Jahren schnell zugenommen und sich mit 297 Bauernhaushalten am stärksten in der Provinz entwickelt. Viele dieser Haushalte verfügen über wirksame Techniken zur Aufstellung, Anziehung, Umwelthygiene und Krankheitsvorbeugung, sodass sie mit dem Verkauf von Vogelnestern Hunderte Millionen, ja sogar Milliarden Dong pro Jahr verdienen. Angesichts der wirtschaftlichen Effizienz, die dieses Naturprodukt bietet, haben viele Haushalte Dutzende von Häusern gebaut, um sie mit der Vorverarbeitung und Herstellung von Produkten aus Vogelnestern zu kombinieren und so enorme Einnahmen zu erzielen. „Das Vogelhaus der Familie wurde vor mehr als 10 Jahren gebaut. Derzeit ernten wir jeden Monat etwa 10 kg rohe Vogelnester im Wert von über 200 Millionen VND. Als meine Familie die hohe Effizienz erkannte, baute sie in den letzten Jahren eine weitere Kette von Vogelhäuschen in den Provinzen Lam Dong, Gia Lai und Tay Ninh. Da sie noch neu sind, ist das Einkommen geringer, etwa 2 kg/Monat“, erzählte Herr Tran Minh Tho, der Besitzer eines Vogelhäuschens im 2. Viertel des Bezirks Hung Long der Stadt Chon Thanh.
Die Familie von Herrn Tho ist einer von vielen Haushalten in Chon Thanh, die durch das Vogelnestgeschäft reich geworden sind. Auf 16 Hektar Land züchtet die Familie von Herrn Dinh Van Son, Bezirk 10, Hung Long, Obstbäume, baut mehr als 10 Häuser, um Salanganen anzulocken, und verarbeitet Produkte aus Vogelnestern, die „Thien Thanh Vogelnest“ genannt werden, um den Markt zu beliefern, was eine große Einnahmequelle darstellt. Das Modell der Familie von Herrn Son zur Anlockung und Aufzucht von Salanganen gilt als ein groß angelegter, geschlossener Haushalt im Hausgarten in Chon Thanh.
Darüber hinaus gründen viele Haushalte Unternehmen, die viele Schritte und Prozesse vereinen und so zusätzliches Einkommen und Arbeitsplätze für die Arbeitnehmer vor Ort schaffen. Typischerweise wurde aus der Pilotierung von zwei Vogelhäuschen im Jahr 2015 unter dem Namen „Nam Phu Bird‘s Nest Facility“ zwei Jahre später die Anlage „Nam Phu Bird‘s Nest One Member Co., Ltd.“ im 1. Viertel des Bezirks Thanh Tam in der Stadt Chon Thanh aufgewertet. Neben der Anlockung und Aufzucht von Salanganen bietet das Unternehmen auch Beratungsleistungen an, installiert Ausrüstung, baut Häuser, kauft und verbraucht Vogelnestprodukte und verarbeitet und stellt Produkte aus reinen und veredelten Vogelnestern her. Dank sauberer Qualitätsprodukte aus der Natur wurden die Vogelnestprodukte der Nam Phu Bird‘s Nest Company Limited im Jahr 2020 vom Volkskomitee der Provinz mit 3-Sterne-OCOP ausgezeichnet und beliefern den Markt mit Dutzenden Kilogramm pro Monat. Darüber hinaus wurden in der Stadt Chon Thanh Kooperationsgruppen zur Aufzucht von Salanganen gegründet, um sich zusammenzuschließen und Erfahrungen in der Aufzucht, Verarbeitung und Erzeugung stabiler Erträge auszutauschen, wie beispielsweise die Kooperationsgruppe zur Aufzucht von Salanganen im Bezirk Minh Hung mit 12 Mitgliedern …
Der stellvertretende Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Tran Van Phuong, sagte, dass das Klima sowie die natürlichen Bedingungen, der Boden und die reichlichen Nahrungsquellen in Binh Phuoc sehr gut für die Entwicklung von Salanganen geeignet seien. Mittlerweile sind Vogelnester ein wertvolles Nahrungsmittel, das für den Inlandsverbraucher und den Export zu vielen nahrhaften Produkten verarbeitet wird. Derzeit setzt die Abteilung für Tiergesundheit (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung) Richtlinien für den Bau von Vorschriften und Einrichtungen zum Verpacken und Verarbeiten von Vogelnestern um, die den Lebensmittelsicherheitsstandards für den offiziellen Export nach China entsprechen. Dies wird zur Wertsteigerung und Effizienz der Vogelnestindustrie beitragen.
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