Küche - Der Durchbruch des thailändischen Tourismus

Laut einem VNA-Korrespondenten in Thailand fördert die Regierung von Premierminister Srettha Thavisin aktiv die Küche des Landes, um die Tourismusbranche weiterzuentwickeln.

Gerichte mit typischen Aromen der südlichen Region Thailands. Foto: Huy Tien/VNA

Auf Koh Samui werden immer mehr Kochkurse angeboten und sie werden zu einer neuen Attraktion für internationale Touristen. Koh Samui in der Provinz Surat Thani ist eine Insel im Süden Thailands, die gerade vom weltweit führenden Reise- und Lifestylemagazin Travel + Leisure zur schönsten Insel im Asien-Pazifik-Raum des Jahres 2024 gekürt wurde.

Als eines der berühmtesten Touristenziele im „Land der goldenen Pagoden“ zieht diese Insel Besucher mit ihrer wunderschönen Naturlandschaft, vielen majestätischen Tempeln, langen klaren blauen Stränden neben lebhaften Fischerdörfern und einigen erstklassigen Gesundheitseinrichtungen an.

Aber nicht nur das, Koh Samui zieht mittlerweile auch Touristen an, die sich für die lokale Küche begeistern, und bietet authentische Kochkurse im thailändischen Stil an, beispielsweise für Tom Yam Kung (Garnelensuppe), Som Tam (grüner Papayasalat) und Pad Krapao (gebratenes Fleisch mit Basilikumblättern). Man kann sagen, dass Reiseunternehmen auf Koh Samui eine Vorreiterrolle bei der Umsetzung der Politik einnehmen, Thailand über die Küche zu fördern.

Gäste können Gesundheitsdienstleistungen direkt am Strand in Anspruch nehmen. Foto: Huy Tien/VNA

Die meisten großen Resorts und Hotels auf Koh Samui bieten Kochkurse vor Ort an. Darüber hinaus können Besucher in einigen Einrichtungen an Thai-Kochkursen teilnehmen, beispielsweise am Samui Institute of Thai Culinary Arts (SITCA), im Jungle Kitchen, am Pai Cooking Class oder am vegetarischen Kochkurs im Samahita Retreat …

SITCA wurde 1999 gegründet und ist eine der beliebtesten Thai-Kochschulen auf Koh Samui. Sie bietet zwei Kurse pro Tag mit erfahrenen und fließend Englisch sprechenden Lehrern an. Im Jungle Kitchen wird traditionelles Kochen über Holzkohle geboten, während das Pai Cooking Class an der Straße mit Blick auf South Chaweng Beach gegenüber dem Samui Resotel Resort and Spa liegt und private Kurse in einer unterhaltsamen und entspannten Atmosphäre bietet.

Das Samahita Retreat ist ein beliebtes Yoga-Zentrum, das Kurse in gesunder Thai-Kochkunst mit Schwerpunkt auf köstlichen vegetarischen Gerichten anbietet. Für viele internationale Besucher, insbesondere aus Europa und Amerika, ist die Teilnahme an einem Thai-Kochkurs auf Koh Samui ein aufregendes Erlebnis.

„Hon Ong, Hon Ba“ ist eine der berühmten Touristenattraktionen auf der Insel Koh Samui. Foto: Huy Tien/VNA

Da die Hochsaison im Golf von Thailand näher rückt, rechnen die Tourismusunternehmen auf Koh Samui mit einem deutlichen Anstieg der Zahl europäischer Besucher. Laut Ratchaporn Poolsawadee, dem Präsidenten der Koh Samui Tourism Association, dürften sich die touristischen Aktivitäten auf der Insel während der Hochsaison dank der Wiederaufnahme aller Flüge am Flughafen Samui vollständig erholen.

Zu den wichtigsten Quellmärkten für Koh Samui zählen Deutschland, Großbritannien, Frankreich und Australien. Dank der Anpassung der Visapolitik der thailändischen Regierung, die Besuchern aus 93 Ländern einen Aufenthalt von bis zu 60 Tagen ermöglicht, tendieren ausländische Touristen zudem zu längeren Aufenthalten.

Mit zusätzlichen Flügen zum nahegelegenen Flughafen Surat Thani sowie Fährverbindungen schätzt Herr Ratchaporn, dass die Hotelauslastung im Juli und August, der Hochsaison am Golf von Thailand, 80 – 90 % erreichen wird.

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