Rạng sáng ngày 6/2 (mùng 9 tháng Giêng), hàng chục tấn cá lóc được các xe tải vận chuyển từ khắp các tỉnh miền Tây đổ về chợ đầu mối Bình Điền (quận 8, TPHCM). Đây là chợ đầu mối nông sản, thực phẩm lớn nhất TPHCM.
Theo ghi nhận của phóng viên Dân trí, đã hơn 1h nhưng khu chợ cá Bình Điền (quận 8, TPHCM) vẫn sáng đèn, nhộn nhịp người mua kẻ bán. Các tiểu thương xuyên đêm phân loại, chế biến, chuẩn bị xuất hàng trong ngày vía Thần Tài (mùng 10 tháng Giêng).
Cá lóc sau khi được vận chuyển tới chợ sẽ đựng bên trong các thùng nhựa lớn đổ đầy nước, sau đó vận chuyển đến khu nhà lồng F của chợ Bình Điền. Nhà lồng F là khu vực chuyên cung cấp thủy sản, chủ yếu là cá biển với nhiều loài cá to nhỏ khác nhau.
Sau đó nhân viên của các vựa cá sẽ dùng các xe đẩy nhỏ hơn để đưa các thùng chứa cá vào từng sạp để phân loại. 2h nhưng các nhân viên tại chợ cá Bình Điền luôn trong tình trạng khẩn trương và hối hả để kịp giao cho khách.
Sau khi vào chợ, những thùng cá lóc sẽ được các tiểu thương phân loại cân, phân loại theo kích cỡ để thuận tiện trong việc buôn bán và bỏ mối cho tiểu thương để đưa đi tiêu thụ khắp các chợ ở TPHCM.
Theo các tiểu thương tại chợ Bình Điền, giá cá lóc tại chợ đa dạng, dựa vào kích thước của mỗi con. Giá cá lóc giao động từ 38.000 đến 50.000 đồng/kg, nhỉnh hơn 5.000 - 7.000 đồng so với ngày thường.
Anh Tuấn Kiệt, tiểu thương cho biết ngày thường vựa nhập nhiều loại cá như trê, diêu hồng,… nhưng vào hai ngày cận dịp vía Thần tài, vựa nhập về chủ yếu cá lóc để bán vì nhu cầu tăng cao. "Mọi năm, gần đến ngày vía Thần Tài là lượng cá lóc đổ về tăng 3-4 lần ngày thường, người đến hỏi mua cũng rất đông", anh Kiệt nói.
Các nhân viên tại chợ cá xuyên đêm làm việc. Vào ngày thường chợ chỉ nhộn nhịp từ 21h đến 2h sáng hôm sau. Tuy nhiên, vào hai ngày sát dịp vía Thần Tài, chợ cá Bình Điền hoạt động liên tục từ chiều mùng 8 cho đến khuya mùng 9 Tết mới nghỉ.
Về sáng, các công nhân làm việc hối hả để kịp giao cá cho khách. Một số nhân viên của các vựa cá cho hay, hôm nay phải làm việc nhiều hơn 4 tiếng so với ngày thường.
"Ngày mùng 8 và mùng 9 lượng hàng đổ về chợ cá rất nhiều, cho nên các nhân viên chúng tôi phải cố gắng tăng ca, hoạt động liên tục để kịp chuẩn bị cá lóc cho ngày vía Thần Tài. Dịp này cũng là thời điểm tốt để các vựa cá tại chợ Bình Điền kiếm thêm thu nhập", anh Lâm - nhân viên của sạp cá nói.
Chợ cá Bình Điền bắt đầu tấp nập những chuyến xe chở hàng tấn cá lóc từ 18h cho đến hơn 2h hôm sau. Nhiều lái xe được thuê để chở cá mắc võng ngủ ngay tại chợ vì vật vã xuyên đêm vận chuyển cá lóc cho các thương lái.
Trong quan niệm dân gian, cá lóc nướng là vật phẩm không thể thiếu trong mâm lễ cúng Thần Tài của nhiều người Sài Gòn và các tỉnh Nam Bộ. Cá lóc dâng Thần Tài phải nguyên con, không cạo vảy, không cắt vi, đuôi, khi đem đi nướng thì cần dùng mía chẻ xiên thẳng qua miệng cá để định hình con cá được thẳng thớm.
Người dân dùng lễ vật đặc trưng kính dâng lên vị thần tiền tài nhằm tạ ơn và cầu may cho một năm mới buôn may bán đắt, tài lộc đầy nhà.
Dantri.com.vn
Bình luận (0)