أداء: ديوك هوانغ | 30 مارس 2024
(إلى كووك) - قدم أربعة من كبار فناني الطهي الفيتناميين وهم فان تون جيا هيين، ولي نجوين هوان لونج، ولي فان خانه، ودوان فان توان، عروضهم معًا، حيث قدموا للسياح المحليين والأجانب جوهر الأطباق اللذيذة من 3 مناطق.
في مساء يوم 29 مارس، نظمت جمعية فندق دانانج وجمعية دانانج للثقافة الطهوية ومنتجع فوراما دانانج حدثًا مشتركًا لأمسية الثقافة الطهوية الربيعية تحت عنوان "الأصل الفيتنامي - الحرفيون من التراث الفيتنامي".
تميز هذا الحدث باستعراض مهارات إعداد وترويج الطعام من قبل 4 من أبرز فناني الطهي الفيتناميين: فان تون جيا هيين مع طبق نيم كونغ تشا فونج؛ لي نجوين هوان لونج طبق يجمع بين الشرق والغرب - لحم بقري أمريكي مع صلصة الفلفل البري الفيتنامية (على الطريقة الأوروبية، النكهات والمكونات الفيتنامية)؛ "لو فان خانه"، الطبق "كين نغ هوا لونغ" - النكهة الشهيرة من المحيط، و"دوان فان توان" (نائب رئيس جمعية دا نانغ للثقافة الطهوية) الطبق "شهية الربيع".
قال السيد نجوين دوك كوينه، نائب رئيس جمعية الفنادق في فيتنام ورئيس جمعية فنادق دا نانغ، إن حفل الثقافة الطهوية الربيعي هو الحدث الأول لهذا العام، في سلسلة أحداث "رحلة عبر الثقافة الطهوية الفيتنامية" التي ستقام كل ربع سنة في عام 2024. ستقام سلسلة الأحداث في 4 مواسم بالمواضيع التالية: الربيع: الأصل الفيتنامي - الحرفيون من التراث الفيتنامي؛ الصيف: رائحة البحر "دا" - نكهة "فيتنامية"؛ الخريف - صدى الطمي؛ الشتاء: تيت "فيت" وتيت "فوراما" و"جوهر لم الشمل" ليلة المطبخ الفيتنامي في الشهر القمري الثاني عشر لتسجيل رقم قياسي آسيوي للمطبخ الفيتنامي.
تم تنظيم "رحلة عبر الثقافة الطهوية الفيتنامية" بهدف الارتقاء بالثقافة الطهوية الفيتنامية. وهو حدث يتم تنظيمه وفقًا لموضوعات منفصلة مع تقديم أطباق مختارة والترويج للثقافة الطهوية من قبل الحرفيين والطهاة الرائدين في جميع أنحاء البلاد. وقال السيد نجوين دوك كوينه: "لا يمكن للسائحين الاستمتاع بالأطباق من خلال براعم التذوق لديهم فحسب، بل يمكنهم أيضًا الاستمتاع بأعينهم، ومشاهدة الطهاة والفنانين في مجال الطهي وهم يعدون الأطباق بطريقة دقيقة وجميلة".
يقدم الحرفيون والطهاة للسياح المحليين والأجانب جوهر الأطباق اللذيذة من المناطق الثلاث، والتي يتم إعدادها ودمجها مع التوابل والمكونات الفيتنامية، مما يخلق طبقًا متناغمًا ومتطورًا ومتوازنًا.
وقال الباحث في الثقافة الطهوية الفيتنامية لي تان إن كل طبق يتم إعداده من مكونات وأطعمة بلدنا سيحمل قصصًا ثقافية مثيرة للاهتمام وراء كل طبق لذيذ، بالإضافة إلى طرق التحضير والتقديم التي يتبعها الطهاة لتكريم وتقديم جمال الثقافة والمطبخ الفيتنامي للأصدقاء المحليين والدوليين.
قام الشيف الرئيسي لي فان خانه، رئيس الطهاة في مركز المؤتمرات الوطني، بشرح طريقة تحضير طبق "الملك نجو هوا لونج".
قام الشيف الرئيسي لي نجوين هوان لونج، نائب رئيس جمعية الطهاة الرئيسيين العالمية في فيتنام، بأداء وتقديم الأطباق في البرنامج.
يؤدي الفنان المتميز في المطبخ الفيتنامي فان تون جيا هيين الطبق "نيم على شكل كونغ - تشا على شكل فونج".
الشيف الرئيسي دوآن فان توان (يمين) هو رئيس الطهاة في مجمع فوراما - أريانا دانانج السياحي الدولي...
الحلوى المسماة "شهية الربيع" مليئة بنكهات الحساء الحلو من ثلاث مناطق بما في ذلك: حساء اللوتس الحلو - المنطقة الوسطى، حساء جوز الهند الحلو - المنطقة الجنوبية، كعكة الفاصوليا الخضراء - المنطقة الشمالية ... جنبًا إلى جنب مع شاي الجينسنغ لإضفاء شعور رائع للمستخدم، من قبل الشيف الرئيسي دوان فان توان.
لا يستطيع الزوار الاستمتاع بالأطباق ببراعم التذوق لديهم فقط، بل أيضًا بأعينهم، ومشاهدة الطهاة والفنانين في فن الطهي وهم يعدون الأطباق بطريقة دقيقة وجميلة.
كما تضمنت الفعالية منطقة لعرض المنتجات الزراعية المركزية من بلدية تريهي، منطقة تاي جيانج (مقاطعة كوانج نام)؛ منطقة لووي (مقاطعة ثوا ثين هوي)؛ منطقتي هوا باك ونام أو (مدينة دا نانغ)، بهدف الترويج للمنتجات الزراعية المحلية، وتوجيه التنمية المستدامة، وبناء القيم المجتمعية.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)