توي فونج في الصيف يرتدي دائمًا شمسًا حمراء تبدو وكأنها تحرق كل شيء. إن الرياح الساخنة التي تهب عبر حقول الأرز الخضراء الشاسعة لا تخفف من قسوة هذا المكان. أثناء توقفي عند أحد مزارع الكروم على جانب الطريق للاحتماء من الشمس، فوجئت عندما علمت أن منطقة توي فونج كانت في موسم خارج موسم العنب.
موسم العنب الرئيسي في توي فونج يكون عادة في ديسمبر ويناير وفبراير، لذلك يُطلق على هذا الموسم غالبًا موسم العنب خارج الموسم. أتذكر أنه قبل شهر تقريبًا أتيحت لي الفرصة لزيارة كرم العنب الخاص بشعب بلدية فو لاك، منطقة توي فونج، في ذلك الوقت كانت العنب قد بدأت للتو في إنبات ثمار خضراء، وكانت العنب الصغير مختلطًا باللون الأخضر للأوراق. تعتبر تعريشة العنب مليئة بالفواكه الصغيرة الجميلة. وقالت المزارعات اللواتي كن يقلمون الثمار في الحديقة: "عودوا بعد شهر، عندما تنضج العنب، يمكنكم التقاط الصور والتصوير بحرية". "جميلة جداً!" لقد جعلني الوقت أنسى النصيحة ولكن الآن عثرت بالصدفة على كرم عنب في موسم الحصاد.
السيد نجوين مينه ديب في فوك البلدية هي مالك كرم مضياف للغاية. ويعتبر من أكثر مزارعي العنب إنتاجية في هذه المنطقة. مع ما يزيد قليلاً عن 3 ساو من الأرض لزراعة حوالي 800 شجرة، فإنه لا يزال يحصد ربحًا يزيد عن 100 مليون دونج في كل موسم. ادخل إلى كرم العنب الساحر المليء بعناقيد العنب الناضجة واختر بعض العناقيد للاستمتاع بالمذاق الرائع للعنب. ما أجمل أن تكون محاطًا بعناقيد العنب المحملة بالألوان الأرجوانية والخضراء والحمراء التي لا نهاية لها وما أجمل الشعور الممتع.
لا أحد يعرف متى ظهرت كروم العنب في أرض توي فونج. في البداية، قام المزارعون بزراعة العديد من مزارع الكروم في مناطق مثل فوك تي، وفو لاك، وفونج فو، وفينه هاو، وفينه تان، وكانت خضراء مورقة. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، أدت الظروف الجوية غير المستقرة، وأمراض النباتات والآفات إلى عدم جعل كروم العنب الخيار الأمثل.
تعتبر زراعة العنب للحصول على فاكهة خارج الموسم عملية صعبة للغاية ومرهقة بسبب الطقس غير المتوقع. عندما تكون العنب جاهزة للنضوج ولكنها تواجه أمطارًا غزيرة، يُعتبر ذلك فشلاً ولا يوجد أمل في الحصاد. إن فشل الكرم يختلف عن فشل أشجار الفاكهة الأخرى، فهو فشل كامل. ويعتمد مزارعي العنب أيضًا بشكل كبير على الحظ الناجم عن الطقس، لذا فإن موسم العنب خارج الموسم يكون دائمًا جذابًا للغاية. يعيش مزارعو العنب دائمًا في 8 كلمات ولكنها طويلة جدًا. وهي: السلام، والإنتظار، والوقت، والقلق. في الواقع، من زراعة العنب إلى نضجه هي رحلة طويلة. إن طول اليوم يساوي الوقت الذي تستغرقه الشمس في الشروق والغروب. الأيام والأشهر الطويلة تشبه انتظار موسم قطف الفاكهة. أيام طويلة مع الخوف من احتمال فشل المحاصيل. الوقت في روح مزارع العنب خانق. إذا كنا نعلم على وجه اليقين أن العنب سوف ينضج والثمار ستكون حلوة في الموسم المقبل، فإن الأيام الطويلة ستكون مجرد انتظار للفرح. لكن التساؤل عما سيكون عليه الموسم، وكيف سيكون، هو أمر يثير قلقًا كبيرًا. انظر فقط إلى يدي البستاني لكي تحكم على القلق والرغبة في قلوبهم. لا يوجد بستاني لديه أيادي بيضاء لامعة. إنهم لا يخافون من المطر والشمس في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من الليل. إنهم لا يخافون من خدش أيديهم بسبب الأشواك أو الصخور. إنهم يأملون فقط في حصاد جيد. هذا هو التوقع مدى الحياة للبستانيين، عملية بسيطة ولكنها طويلة. إنهم دائمًا في حيرة بين الربح والخسارة، بين الوجود والزوال. ولهذا السبب فإن مساحة زراعة العنب في منطقة توي فونج الآن لا تزيد عن 10 هكتارات. اختفت تدريجيا خصوصية المنطقة المشمسة والعاصفة.
كما أن مزارع الكروم في توي فونج في موسم الحصاد أيضًا. تجار العنب مشغولون دائمًا بعملية تقليم العنب. وكانت أيديهم سريعة ومركزة للغاية في عملهم. إن النظر إلى كل مجموعة من العنب الناضج والمقطع بدقة يجعلني أتوق إليها.
إن التواجد في صخب المدينة، المليء بالضجيج والصخب، ولكن عند القدوم إلى الكرم في موسم الفاكهة الحلوة، فإن استنشاق الهواء النقي ومشاهدة حقول العنب في الصباح الباكر أمر رائع ومنعش. نظرت حول الكرم للاستمتاع بجماله في صباح الصيف قبل العودة. لا تزال عناقيد العنب تُظهر ألوانها الناضجة مع ثمارها اللذيذة والحلوة ويمكنك سماع مخاوف وقلق مزارعي العنب.
مصدر
تعليق (0)