توي فونج، موسم العنب خارج الموسم

توي فونج في الصيف يرتدي دائمًا شمسًا حمراء تبدو وكأنها تحرق كل شيء. إن الرياح الساخنة التي تهب عبر حقول الأرز الخضراء الشاسعة لا تخفف من قسوة هذا المكان. أثناء توقفي عند كرم عنب على جانب الطريق للاحتماء من الشمس، فوجئت عندما علمت أن منطقة توي فونج كانت في موسم خارج موسم العنب.

موسم العنب الرئيسي في توي فونج عادة ما يكون في ديسمبر ويناير وفبراير، لذلك غالبًا ما يُطلق على هذا الموسم اسم موسم العنب خارج الموسم. أتذكر أنه قبل شهر تقريبًا أتيحت لي الفرصة لزيارة كرم العنب الخاص بشعب بلدية فو لاك، منطقة توي فونج، في ذلك الوقت كانت العنب قد بدأت للتو في إنبات ثمار خضراء، وكانت العنب الصغيرة مختلطة باللون الأخضر للأوراق. تمتلئ تعريشة العنب بالفواكه الصغيرة الجميلة. قالت المزارعات اللواتي كنّ يقلمن الثمار في الحديقة: "عودوا بعد شهر، عندما ينضج العنب، يمكنكم التقاط الصور وتصوير ما تشاؤون. إنه جميلٌ جدًا!" لقد جعلني الوقت أنسى النصيحة ولكن الآن عثرت بالصدفة على كرم عنب في موسم الحصاد.

z5479292151358_7dc71835a7c430c766ae8a680ba7d4ef(4).jpg

السيد نجوين مينه ديب في فوك البلدية هي مالك كرم مضياف للغاية. ويعتبر من أكثر مزارعي العنب إنتاجية في هذه المنطقة. مع ما يزيد قليلاً عن 3 ساو من الأرض لزراعة حوالي 800 شجرة، فإنه لا يزال يحصد ربحًا يزيد عن 100 مليون دونج في كل موسم. ادخل إلى كرم العنب الساحر المليء بعناقيد العنب الناضجة واختر بعض العناقيد للاستمتاع بالطعم الرائع للعنب. ما أجمل أن تكون محاطًا بعناقيد العنب المحملة بالألوان الأرجوانية والخضراء والحمراء التي لا نهاية لها وما أجمل الشعور الممتع.

لا أحد يعلم متى ظهرت كروم العنب في أرض توي فونج. في البداية، قام المزارعون بزراعة العديد من مزارع الكروم في مناطق مثل فوك تي، وفو لاك، وفونج فو، وفينه هاو، وفينه تان، وكانت هذه المناطق خصبة. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، أدى الطقس غير المستقر وأمراض النبات والآفات إلى عدم جعل كروم العنب الخيار الأمثل.

إن زراعة العنب للحصول على الفاكهة خارج موسمها أمر صعب للغاية وشاق بسبب الطقس غير المتوقع. عندما تكون العنب جاهزة للنضوج ولكن تواجه هطول أمطار غزيرة، يعتبر ذلك فشلاً ولا يوجد أمل في الحصاد. إن فشل الكرم يختلف عن فشل أشجار الفاكهة الأخرى، فهو فشل كامل. ويعتمد مزارعو العنب أيضًا بشكل كبير على الحظ الناتج عن الطقس، لذا فإن موسم العنب خارج الموسم يكون دائمًا جذابًا للغاية. يعيش مزارعو العنب دائمًا في 8 كلمات ولكنها طويلة جدًا. وهي: السلام، والانتظار، والوقت، والقلق. في الواقع، من زراعة العنب إلى نضجه هي رحلة طويلة. طول اليوم يساوي الوقت الذي تستغرقه الشمس في الشروق والغروب. أيام وأشهر طويلة مع الشوق لموسم قطف الفاكهة. أيام طويلة مع الخوف من فشل المحاصيل المحتمل. الوقت في روح مزارع العنب خانق. إذا كنا نعلم على وجه اليقين أن العنب سوف ينضج والثمار ستكون حلوة في الموسم القادم، فإن الأيام الطويلة ستكون مجرد انتظار للفرح. لكن التساؤل عن شكل الموسم، وكيف سيكون، هو أمر يثير قلقاً كبيراً. انظر فقط إلى يدي البستاني لكي تحكم على القلق والرغبة في قلوبهم. لا يوجد بستاني لديه أيدي بيضاء لامعة. إنهم لا يخافون من المطر والشمس في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من الليل. إنهم لا يخافون من خدش أيديهم بسبب الأشواك أو الصخور. إنهم يأملون فقط في حصاد جيد. هذا هو التوقع مدى الحياة للبستانيين، عملية بسيطة ولكنها طويلة. إنهم دائمًا في حيرة بين الربح والخسارة، بين الوجود والزوال. ولهذا السبب فإن مساحة زراعة العنب في منطقة توي فونج الآن لا تزيد عن 10 هكتارات. لقد اختفت تدريجيا خصوصية المنطقة المشمسة والعاصفة.

كما أن مزارع الكروم في توي فونج في موسم الحصاد أيضًا. تجار العنب مشغولون دائمًا بعملية تقليم العنب. وكانت أيديهم سريعة ومركزة للغاية على عملهم. إن النظر إلى كل مجموعة من العنب الناضج والمقطع بدقة يجعلني أشتهيها.

إن التواجد في صخب المدينة، المليئة بالضجيج والصخب، ولكن عند القدوم إلى الكرم في موسم الفاكهة الحلوة، واستنشاق الهواء النقي ومشاهدة حقول العنب في الصباح الباكر، أمر رائع ومنعش. نظرت حول الكرم للاستمتاع بجماله في صباح الصيف قبل العودة. لا تزال عناقيد العنب تُظهر ألوانها الناضجة مع ثمار لذيذة وحلوة، ويمكنك سماع مخاوف وقلق مزارعي العنب.

مصدر