خطوة بخطوة زيادة قيمة عسل حديقة الورد باو لام - صحيفة لانغ سون

أعضاء جمعية هوا فات التعاونية للبيئة الخضراء يتفقدون مستعمرات النحل

تشتهر بلدية باو لام، منطقة كاو لوك، بأنها "مهد" أشجار الكاكي الخالية من البذور. وبناء على ذلك، تبلغ مساحة أشجار الكاكي الخالية من البذور في البلدية حاليًا حوالي 20 هكتارًا، وعادةً ما تزدهر أشجار الكاكي في الأشهر القمرية الخامس والسادس والسابع من كل عام. وهذه ميزة للسكان المحليين لتطوير تربية النحل للحصول على العسل. ومع ذلك، في السنوات السابقة، كانت الأسر التي تقوم بتربية النحل متفرقة وصغيرة الحجم. لتعزيز الإمكانات، تم في عام 2019 إنشاء تعاونية Hoa Phat Green Environment مع 8 أعضاء، وفي الوقت نفسه ربط الإنتاج بـ 25 أسرة في البلدية لبناء علامة تجارية تدريجيًا لمنتجات العسل في البلدية.

وقال مدير التعاونية السيد ها فان ثونغ: في السابق، لم يكن لدى أفراد وأعضاء التعاونية الكثير من الخبرة ولم يعرفوا كيفية تطبيق العلم والتكنولوجيا في الرعاية، لذلك تطورت مستعمرات النحل ببطء، ولم تكن إنتاجية العسل وجودته عالية. وفي الوقت نفسه، لا يزال استهلاك المنتجات يواجه العديد من الصعوبات. لتحسين الجودة وبناء العلامات التجارية للمنتجات، تلقت تعاونية Hoa Phat Green Environment في أوائل عام 2024 الدعم من الإدارة الإقليمية لتربية الحيوانات والطب البيطري لتطوير تربية النحل وفقًا لمعايير VietGAP.

وبناء على ذلك، قامت إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري بالتنسيق مع شركة الشهادات والاختبارات المساهمة التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة لتدريب الأفراد وأعضاء التعاونية على تقنيات رعاية النحل وفقًا لمعايير VietGAP. وعلى وجه التحديد، نظمت الوحدة التدريب والإشراف والتوجيه للأشخاص حول مبادئ وعمليات رعاية وحصاد منتجات العسل الآمنة، وضمان صحة المنتجين والمستهلكين. وفي الوقت نفسه، تقوم الوحدة بأخذ عينات من التربة والمياه والعسل والرحيق لاختبار سلامة وجودة المنتجات. بعد التدريب، اختار النحالون مواقع لخلايا النحل الخاصة بهم بالقرب من مصادر الغذاء والمياه النظيفة والظل، مع ضمان اللوائح مثل البعد عن المناطق المزدحمة وأنظمة تصريف مياه الصرف الصحي ومناطق رش المبيدات ومرافق تخزين المبيدات.

وقال السيد أو فيت دوك، أحد أعضاء التعاونية: إن عائلتي تقوم بتربية النحل منذ فترة طويلة، ولكن عدد النحل قليل والإنتاجية منخفضة. بحلول عام 2024، عندما طورت التعاونية نموذج تربية النحل وفقًا لمعايير VietGAP، تم إرشادي حول عملية وتقنيات تربية النحل، وكيفية بناء خلايا النحل... وبناءً على ذلك، تحولت عائلتي تدريجيًا من خلايا النحل المستديرة التقليدية إلى خلايا النحل المربعة وطبقت تقنيات عملية الرعاية وفقًا لمعايير VietGAP. وبفضل ذلك، فإن معدل بقاء النحل في الخلية وإنتاج العسل أعلى أيضًا. عائلتي لديها حاليا 17 مستعمرة نحل، وكان إنتاج العسل في العام الماضي حوالي 50 لترًا / سنة، مما جلب للأسرة دخلاً قدره 25 مليون دونج / سنة. تستعد عائلتي حاليًا لصنع العسل لأول مرة هذا العام. ومن خلال الرصد، من المتوقع أن يتضاعف إنتاج العسل هذا العام مقارنة بالعام الماضي.

بالإضافة إلى ذلك، لبناء علامة تجارية في السوق وتقديم منتجات تلبي معايير OCOP، استثمرت التعاونية في عام 2024 في تصميم العبوات ونماذج المنتجات. في الوقت الحالي، يتم تعبئة منتجات العسل التعاونية، ووضع العلامات عليها بالكامل، ويمكن تتبعها وضمان سلامة الغذاء. بفضل التركيز على التطوير وتحسين جودة المنتج وقيمته، تم الاعتراف بالمنتج في عام 2024 كمنتج OCOP من فئة 3 نجوم على مستوى المنطقة. وتضم التعاونية حاليا 600 مستعمرة نحل، ويبلغ متوسط ​​إنتاج العسل السنوي حوالي 1800 - 2000 لتر. مع نكهة لذيذة وحلوة، تباع منتجات عسل حديقة الورد باو لام التعاونية بسعر 400 - 500 ألف دونج/لتر (ضعف السعر قبل تطبيق فيت جاب). في المتوسط، يبلغ دخل التعاونية أكثر من 800 مليون دونج سنويًا.

قال السيد دونغ مينه كوي، نائب رئيس إدارة الزراعة والبيئة في منطقة كاو لوك: "حالياً، تعد جمعية هوا فات التعاونية للبيئة الخضراء هي التعاونية الوحيدة في المنطقة التي تطبق تربية النحل وفقاً لمعايير فيت جاب. ويساهم ذلك في زيادة قيمة المنتجات وقدرتها التنافسية في السوق، مما يزيد من دخل أسر مربي النحل. وفي الفترة القادمة، سنستمر في اختيار المنتجات للمشاركة في العديد من المعارض والمؤتمرات داخل وخارج المقاطعة، وبالتالي تقديم وترويج منتجات عسل حديقة الورد باو لام للمستهلكين.

ومن الواضح أن تطوير تربية النحل في اتجاه VietGAP وبناء المنتجات التي تلبي معايير OCOP قد ساهما في تحسين الجودة وبناء علامة العسل للبلدية. في الفترة القادمة، ستواصل جمعية Hoa Phat Green Environment التعاونية توسيع نطاقها، والتعاون مع الأسر في البلدية لإنتاج وتربية النحل العسلي وفقًا لمعايير VietGAP، وبالتالي الاستمرار في تطوير تربية النحل المستدامة، والمساهمة في زيادة الدخل للأسر التي تمارس تربية النحل في البلدية.

المصدر: https://baolangson.vn/tung-buoc-nang-cao-gia-tri-mat-ong-vuon-hong-bao-lam-5041907.html