يؤثر الطعام المتسخ على الصحة البدنية والقدرة على التعلم لدى الأطفال.

تحدث السيد تران ثانه دونغ، مدير المعهد الوطني للتغذية، في المؤتمر - الصورة: اللجنة المنظمة

وفي المؤتمر العلمي حول التغذية المدرسية والخبرة العالمية والتوصيات لفيتنام الذي نظمه المعهد الوطني للتغذية وجمعية التغذية اليابانية ومعهد التغذية TH، قالت الدكتورة ماي إن التغذية غير المعقولة، والمشروبات الغازية الكثيرة، والأسياخ القذرة، والوجبات السريعة... لا تؤثر فقط على القوة البدنية ولكن أيضًا على القوة العقلية للأطفال.

أظهرت أبحاثٌ أن الأطفال الذين يتناولون كمياتٍ كبيرة من الطعام غير الصحيّ تنخفض قدرتهم على حل المسائل الرياضية بنسبة ٢٠٪. الطعام ليس غذاءً للجسم فحسب، بل هو أيضاً طاقةٌ للدماغ، كما تقول الدكتورة ماي.

وأضافت السيدة ماي أن مقارنة الأطفال المصابين بالسمنة الذين يتناولون الكثير من الوجبات السريعة والأطعمة غير الصحية، تنخفض درجاتهم مقارنة بالأطفال ذوي الوزن الطبيعي. تقول السيدة ماي: "في فيتنام، يُطبّق المثل القائل: "أسياخ الشواء المتسخة يوميًا تُسبب ضمور الدماغ". يكمن حل هذه المشكلة في تثقيف الأطفال حول التغذية منذ المدرسة، وتعليمهم منذ الصغر عن الطعام ونمط الحياة الصحي".

وبحسب السيد تران ثانه دونج، مدير المعهد الوطني للتغذية، تواجه فيتنام حالياً ثلاثة أعباء في مجال تغذية الأطفال: التقزم عند الأطفال دون سن الخامسة (18.2% حالياً، وهو المتوسط ​​العالمي)، في حين يتزايد معدل الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة بسرعة، وخاصة في المناطق الحضرية، ونقص المغذيات الدقيقة عند الأطفال.

"الهدف الأساسي للاستراتيجية الوطنية للتغذية حتى عام 2030 هو خفض معدل الأطفال الذين يعانون من التقزم دون سن الخامسة إلى أقل من 15٪، والسيطرة على معدل الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة، وخاصة في المناطق الحضرية، والحفاظ على هذا المعدل أقل من 19٪ في الفئة العمرية 5-18 عامًا؛ وتعزيز التثقيف الغذائي في المدارس ..." - شارك السيد دونج.

وفيما يتعلق بالخبرة الدولية، ووفقاً للبروفيسور ناكامورا تيجي، رئيس جمعية التغذية اليابانية، فقد أصدرت اليابان قانون الغداء المدرسي منذ عام 1954، وفي عام 2005 أصدرت القانون الأساسي بشأن الغذاء والتعليم التغذوي، والذي يعمل على توحيد الوجبات المدرسية والتعليم التغذوي.

إلى جانب الحلول الأخرى في الاقتصاد والمجتمع والرياضة، وصل متوسط ​​طول الشعب الياباني إلى 172 سم للرجال و158 سم للنساء، بينما كان قبل 50 عامًا 150 سم و149 سم.

المصدر: https://tuoitre.vn/thuc-pham-ban-anh-huong-the-chat-va-kha-nang-hoc-tap-cua-tre-20241012201035151.htm