مسابقة مثيرة لتحميص القهوة المتخصصة في فيتنام لعام 2025

Kinhtedothi- مسابقة تحميص القهوة المتخصصة في فيتنام هو برنامج في إطار مهرجان القهوة التاسع Buon Ma Thuot في عام 2025. بمشاركة 6 علامات تجارية لآلات تحميص القهوة، وجمع 36 من حرفي تحميص القهوة المتميزين من 13 مقاطعة ومدينة في جميع أنحاء البلاد.

في صباح يوم 10 مارس، في منطقة السياحة البيئية المجتمعية كوتام، حي تان هوا، مدينة بون ما ثوت، مقاطعة داك لاك، أقيم حفل افتتاح مسابقة تحميص القهوة المتخصصة في فيتنام 2025.

وحضر الحفل الرفيق نجوين ثين فان - عضو اللجنة الحزبية الإقليمية، نائب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية، وممثلو رؤساء الأقسام والفروع في مقاطعة داك لاك، وسفراء وسائل الإعلام، والرعاة والفنانين المشاركين في المسابقة...

تحدث في حفل الافتتاح السيد نجوين ثين فان - عضو اللجنة الحزبية الإقليمية، نائب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية.

وبناءً عليه، ستقام المنافسة في الفترة من 10 إلى 13 مارس 2025 بجولتين. في الجولة التمهيدية، سيخضع المرشحون لاختبار تحميص وتذوق العينات وتقييم جودة العينات المتذوقة وفقًا لمعايير SCA؛ يتأهل إلى الجولة النهائية المتسابقون العشرون الحاصلون على أعلى الدرجات. في الجولة النهائية، سوف يقوم المتسابقون بإجراء اختبار التحميص لـ Pour Over و Phin brewing. في هذه المسابقة، يجب على المرشحين خلط نسبة معينة من قهوة أرابيكا وروبوستا لإنتاج أفضل منتج.

جمعت المسابقة 36 فنانًا من مختلف أنحاء البلاد للمشاركة.

وفي كلمته في الحفل، قال الرفيق نجوين ثين فان - عضو اللجنة الحزبية الإقليمية ونائب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية: إن مسابقة تحميص القهوة هي حدث خاص ذو أهمية كبيرة في إطار المهرجان. لا تهدف المسابقة فقط إلى تكريم فن تحميص القهوة، وهو أحد أهم المراحل التي تحدد جودة ونكهة القهوة المتخصصة، بل إنها أيضًا فرصة للحرفيين والخبراء والشركات للتبادل والتعلم ومشاركة الخبرات والعمل معًا لتعزيز قيمة القهوة الفيتنامية.

بعض الصور في المسابقة.

تهدف مسابقة Vietnam Amazing Roast Master 2025 - Vietnam Specialty Coffee Roasting Competition إلى العثور على محمصي القهوة ذوي المهارات المتميزة وتكريمهم؛ إنشاء قاعدة للمحامصين لاكتساب المزيد من الخبرة عند المشاركة في مسابقات تحميص القهوة الدولية وتحفيز المحامصين على الممارسة المستمرة وتحسين المهارات والإبداع في تحميص القهوة؛ خلق فرص لمحامص القهوة لإظهار مهاراتهم في تحميص القهوة، والحصول على فرصة لتحدي أنفسهم والتعلم من زملائهم في الصناعة؛ تواصل وتفاعل مع خبراء القهوة والمنتجين ومحمصي القهوة والمتحمسين لها.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/soi-noi-cuoc-thi-rang-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025.html