كوينه فو: الحفاظ على جودة منتجات OCOP وتحسينها

في عام 2020، نفذت كوينه فو برنامج "مجتمع واحد، منتج واحد" (OCOP). بعد مرور أكثر من 4 سنوات، أصبح لدى المنطقة بأكملها 22 منتجًا معترفًا بها كمنتجات OCOP. عازمة على نشر المنتج على نطاق واسع، وجهت المنطقة المحليات إلى بذل الجهود للحفاظ على العلامة التجارية وتحسين جودة المنتج.

ورق الأرز كوينه كوي، بلدية دونج هاي هو أحد المنتجات الأربعة المعترف بها كمنتجات OCOP ذات الأربع نجوم في منطقة كوينه فو.

التركيز على تحسين جودة المنتج

ورق أرز كوينه كوي، قرية دو داي، بلدية دونج هاي (كوينه فو) هو أحد المنتجات الأولى لمنطقة كوينه فو التي تم الاعتراف بها كمنتج OCOP من فئة 4 نجوم في عام 2020. هذا منتج تقليدي لقرية حرفية عمرها عقود من الزمن، لذا فإن تحسين جودة المنتج هو دائمًا محور اهتمام الأسر.

قال السيد هوانغ فو نام، مالك منشأة إنتاج ورق الأرز كوينه كوي: "يعتبر ورق الأرز منتجًا يستخدم بانتظام في الوجبات العائلية، والطلب عليه مرتفع، لذلك من مرحلة اختيار المواد الخام، لدينا متطلبات صارمة للغاية. يجب أن يكون الأرز المستخدم في صنع الكعك من مصدر حسن السمعة، وخاليًا من الشوائب والعفن؛ يجب أن تكون عملية الإنتاج آمنة ونظيفة وتضمن سلامة الغذاء. وعلى وجه الخصوص، عندما يتم التعرف على المنتج باعتباره منتج OCOP من فئة 4 نجوم مع رمز الباركود ورمز التتبع، فسيكون ذلك بمثابة فرصة للمنشأة لتزويد السوق بمنتجات أكثر جودة. ويقوم المصنع حاليا بتزويد السوق بنحو 3 أطنان من الكعك يوميا في المتوسط، مما يوفر فرص عمل مستقرة لعشرات العمال.

مع منشأة إنتاج النبيذ في لونغ هونغ، بلدية كوينه جياو (كوينه فو) المملوكة للسيد نجوين دوك لونغ، في عام 2023، كان لدى هذه المنشأة منتجان تم الاعتراف بهما كمنتجات OCOP ذات 3 نجوم، وهما نبيذ الأرز اللزج الأصفر ونبيذ الأرز اللزج المخمر بالأوراق. في الوقت الحالي، تؤكد المنتجات سمعتها تدريجياً مع العملاء.

وأضاف السيد لونغ: "النبيذ منتج استهلاكي خاص، يرتبط مباشرة بصحة الإنسان، لذلك للحصول على قطرة مرضية من النبيذ، يجب أن يمر بمراحل عديدة وعمليات مراقبة صارمة: يجب أن يكون للأرز مورد يلبي معايير الأرز النظيف، ويجب أن تؤخذ الخميرة من موقع إنتاج واحد فقط، وعند الطهي، يجب استخدام نوع واحد فقط من الأرز ونوع واحد من الخميرة ذات العلامة التجارية حتى لا تؤثر على سمعة المنشأة. في الوقت الحالي، تبيع عائلتي ما يزيد عن 4000 لتر من النبيذ شهريًا لخدمة السوق داخل المحافظة وخارجها. منذ إنشائها، يتم بيع المنتجات في السوق وتحظى بتقدير كبير من قبل المستهلكين لجودتها، مما أدى في البداية إلى خلق مكانة مرموقة لدى العملاء.

تركز منشأة إنتاج النبيذ لونغ هونغ، التابعة لبلدية كوينه جياو (كوينه فو)، دائمًا على تحسين جودة المنتج للحفاظ على علامتها التجارية.

لإيصال منتجات OCOP إلى كل مكان

تحتوي منطقة كوينه فو حاليًا على 22 منتجًا معترفًا بها كمنتجات OCOP، منها 4 منتجات حققت 4 نجوم OCOP و18 منتجًا حققت 3 نجوم OCOP. وفقًا للوائح، بعد 3 سنوات من الاعتراف بمنتجات OCOP القياسية، ستقوم السلطة المختصة بإعادة تقييم المعايير. إذا كان أي منتج لا يفي بالمعايير، فسيتم تخفيض تصنيفه إلى تصنيف نجمي أقل أو إلغاء شهادة النجوم الخاصة به. من الواضح أنه على الرغم من أن برنامج One Commune One Product (كوميونة واحدة، منتج واحد) يجلب العديد من الفوائد الاقتصادية للأشخاص في المناطق الريفية، إلا أنه إذا لم يتم الحفاظ على الجودة، فإن خطر إلغاء شهادة منتجات OCOP مرتفع للغاية. لذلك، لكي تتطور منتجات OCOP بشكل مستدام، فإن ذلك يتطلب جهودًا من جانب الكائنات والسلطات المحلية والتعاونيات والشركات لتكون مرنة وتتمتع بحلول محددة واستراتيجيات طويلة الأجل لتطوير منتجات OCOP.

وقال السيد هوانج فو نام، مالك مؤسسة كوينه كوي لورق الأرز: في الوقت الحاضر، أصبحت المنتجات دائمًا تنافسية، وتهدف إلى تحقيق أفضل الفوائد للمستهلكين. إذا كنت تريد أن تصل منتجاتك إلى أماكن بعيدة وتكون معروفة لكثير من الناس، فيجب وضع الجودة في المقام الأول. في السنوات الأخيرة، استثمرت منشأتنا 1.8 مليار دونج لشراء آلات طلاء ذات سعة كبيرة، ومراجل، وقطاعات، وبناء مصنع مغلق؛ الآن أصبح المنتج يحمل رمزًا شريطيًا ورمزًا للتتبع، لذا فهو موثوق به من قبل الجميع.

من خلال منشأة إنتاج النبيذ الخاصة بالسيد نجوين دوك لونغ، فقد ركز مؤخرًا على الترويج للمنتجات. وقال السيد لونغ: إن منشأة إنتاج النبيذ التي تملكها عائلته تعمل منذ أكثر من عامين فقط، لذا فإن توسيع السوق أمر مهم للغاية. بالإضافة إلى تحسين جودة المنتج، فإننا نهتم أيضًا بتصميم التعبئة والتغليف والاستثمار في الترويج للمنتجات وتقديمها على منصات التجارة الإلكترونية، والعرض في المعارض، ونقاط تقديم المنتجات داخل وخارج المقاطعة... ومن هناك، نأمل أن تتطور منتجات عائلتنا بشكل متزايد وتثبت نفسها في السوق.

وقال السيد دو تين كونغ، رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة كوينه فو: من أجل الحفاظ على المنتجات وتطويرها، اهتمت منطقة كوينه فو والمناطق المحيطة بها على مدار الوقت الماضي دائمًا بدعم ومرافقة الموضوعات؛ وفي الوقت نفسه، وضع خطة لتوجيه التنمية المستدامة لمنتجات OCOP، بما في ذلك تعزيز دور السلطات المحلية وإشرافها في تطوير وتقييم منتجات OCOP، والحصول على سياسات دعم في الوقت المناسب. وفي الفترة المقبلة، ستعمل المنطقة والحكومة المحلية بشكل وثيق مع الموضوعات لمناقشة وبناء خطط التطوير لكل منتج، وتحديد المؤشرات التي لا تزال بحاجة إلى تحسين من حيث الدرجات والتصنيفات، وتنفيذ التدابير والتعليمات للمواضيع لاستكمال ملفاتهم. بالإضافة إلى ذلك، طلبت المنطقة أيضًا من الإدارات والفروع والوحدات ذات الصلة دعم كل كيان لتحسين كل معيار، وضمان ترقية المنتجات، وبذل الجهود للحفاظ على جودة منتجات OCOP وتحسينها.

نجوين كوونغ

مصدر