الحانة الأكثر ازدحامًا في مدينة هوشي منه تشد أسنانها وتعود إلى المبنى في منتصف "موسم الحفلات"

[إعلان 1]

انخفاض الإيرادات بنسبة 50٪

الساعة 6 مساءً، تتحول السماء تدريجياً إلى اللون الداكن في أكثر مناطق الشرب ازدحاماً في مدينة هوشي منه، والتي تقع في شارع فينه خانه (المنطقة 4). وفي لحظة، أضاءت الأضواء واللافتات الخاصة بالحانات. صوت الموظفين الذين يقومون بتنظيف الطاولات والكراسي والبيرة والنبيذ على الطاولة في انتظار الزبائن يجعل الناس يشعرون بالغثيان.

Quán nhậu khu sầm uất nhất TPHCM cắn răng trả mặt bằng giữa mùa liên hoan - 1 — شهدت العديد من الحانات في شارع فينه خانه انخفاضًا في عدد الزبائن بنسبة 50٪ مقارنة بالسابق (الصورة: نجوين في).

تم التنظيف بهذه الطريقة ولكن لعدة ساعات، لم يأتِ وذهب سوى عدد قليل من العملاء. ولم يظهر المشهد الصاخب إلا عند قرابة الساعة التاسعة مساء، وهو ما يشكل تناقضا صارخا مع الأجواء الصاخبة من فترة ما بعد الظهر إلى الليل والتي أصبحت مألوفة في هذا الحي.

على طول الطريق، تم إغلاق العديد من الحانات التي كانت تعتبر الأماكن الأكثر شعبية لأن أصحابها لم يتمكنوا من البقاء واضطروا إلى ترك وظائفهم أو إعادة المبنى، والانتقال إلى مكان "أكثر قابلية للتنفس".

Quán nhậu khu sầm uất nhất TPHCM cắn răng trả mặt bằng giữa mùa liên hoan - 2 — تم إعادة العديد من المحلات التجارية إلى أماكنها الأصلية ونقلها إلى مكان آخر (الصورة: نجوين في).

كان السيد هين (51 عامًا) مالكًا لمطعم مساحته أكثر من 30 مترًا مربعًا في شارع فينه خانه. لكن بعد جائحة كوفيد-19، اضطر إلى إعادة المبنى لأنه لم يستطع تحمل التكاليف. وافق على نقل المطعم إلى موقع في شارع فينه خانه، لكن المساحة كانت صغيرة، 10 أمتار مربعة فقط. أصبحت الإيرادات من عدة ملايين دونج يوميًا الآن 500 ألف دونج فقط.

انخفضت الإيرادات بأكثر من 50%. أعمل هنا منذ 33 عامًا، وهذه أول مرة أشهد فيها انخفاضًا كهذا في عدد الزبائن. سابقًا، كان مطعمي يعجّ بالزبائن، ينتظرون في طوابير طويلة لشراء الطعام، أما الآن فلا أستقبل سوى زبائن عرضيين. هذا هو الوضع الشائع في معظم الحانات، حتى مع حلول نهاية العام، ومع كثرة الحفلات والمهرجانات والاجتماعات. حتى الحانات الكبيرة والمشهورة على حافة الإفلاس، كما قال السيد هين بمرارة.

Quán nhậu khu sầm uất nhất TPHCM cắn răng trả mặt bằng giữa mùa liên hoan - 3 — السيد هين سئم من الوضع التجاري الصعب (الصورة: نجوين في).

وليس بعيدًا، كان ما يقرب من 10 موظفين في مطعم لانج يجلسون أيضًا وأيديهم حرة، ويتصفحون هواتفهم لأنه لم يكن هناك أي عملاء في المطعم بعد. في السابق، كان هذا المطعم يتكون من 3 فروع تقع بجوار بعضها البعض، وكان أحد أكبر وأشهر المطاعم في شارع فينه خانه. في أبريل/نيسان الماضي، اضطر المالك إلى دفع ثمن مساحة لأن عدد الزبائن انخفض إلى أكثر من النصف.

قالت السيدة أوين (30 عامًا، مديرة مطعم لانج) إن الوضع التجاري الصعب استمر منذ بداية عام 2023 حتى الآن.

هذا العام، ارتفع معدل البطالة، ما اضطر معظم زبائن المطعم إلى ترشيد إنفاقهم. وبسبب الصعوبات الاقتصادية ، قلّص الناس أيضًا الخروج لتناول المشروبات، خوفًا من إنفاق المزيد من المال لحجز سيارة أجرة للعودة إلى منازلهم، كما قالت السيدة أوين.

طرق عديدة للاحتفاظ بالعملاء

بعد مرور 30 دقيقة على إضاءة الأنوار، بدأت بعض الحانات في شارع الطعام تستقبل الزبائن. في مطعم آن آن، كانت صاحبة المطعم، السيدة ت.، لا تزال حزينة لأن جميع الطاولات والكراسي كانت فارغة.

كان مطعمي يجذب الزبائن في وقت متأخر من الليل، لكن مؤخرًا، أصبح وقت وصول الزبائن إلى المطعم أطول، وانخفض عددهم بشكل ملحوظ. في السابق، كان مطعمنا مفتوحًا حتى الفجر، ويغلق في الرابعة فجرًا سعيًا لكسب المزيد من المال. أما الآن، فحتى لو بقينا مفتوحين حتى السادسة صباحًا، فهذا ليس جيدًا. لم نعد نرى زبائن الحانات الذين كانوا يأتون لتناول وجبات متأخرة من الليل أو الإفطار،" قالت السيدة ت.

Quán nhậu khu sầm uất nhất TPHCM cắn răng trả mặt bằng giữa mùa liên hoan - 4 — كانت الحانة فارغة بشكل قياسي على الرغم من أن وقت الإغلاق ووقت العشاء كانا قد تجاوزا (الصورة: نجوين في).

وأشارت السيدة ت. إلى الحانة المقابلة، وقالت إن "منافستها" كانت مليئة بالزبائن، وكانت الحانة دائمًا صاخبة وحيوية، لكن الآن لا يوجد بها سوى عدد قليل من الناس.

وفي محاولة لتجاوز هذه الأوقات الصعبة، قال السيد هين إن مطعمه لم يرفع الأسعار خلال السنوات الثلاث الماضية، على الرغم من أن كافة التكاليف أصبحت أعلى من ذي قبل. من 6 موظفين، تم تقليص عدد موظفي مطعم السيد هين إلى شخصين فقط.

"اقبلوا بربح أقل قليلاً للاحتفاظ بالزبائن. الآن، دون زيادة السعر، سيظل العمل غير مباع. إذا رفعنا السعر أكثر من ذلك، فسنضطر لإغلاق المتجر"، هذا ما قاله صاحب المتجر متذمرًا.

وقال مدير مطعم لانج أيضًا إنه من الآن وحتى رأس السنة القمرية الجديدة، يخطط لإطلاق العديد من البرامج الترويجية أو على الأقل عدم زيادة أسعار المواد الغذائية للاحتفاظ بالعملاء.

Quán nhậu khu sầm uất nhất TPHCM cắn răng trả mặt bằng giữa mùa liên hoan - 5 — موظفون يجلسون ويلعبون بهواتفهم أثناء انتظار العملاء (صورة: نجوين في).

وبحسب شركة Saigon Beer - Alcohol - Beverage Corporation ( Sabeco )، انخفضت إيرادات الشركة في الأشهر التسعة الأولى من عام 2023 بنسبة 12% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2022، حيث انخفضت الأرباح بعد الضرائب بنحو 26%.

وسجلت شركة هانوي للبيرة - الكحول - المشروبات (هابيكو) أيضًا انخفاضًا بنسبة 6.3٪ في الإيرادات في الأشهر التسعة الأولى من العام مقارنة بالفترة نفسها من عام 2022، وانخفاضًا بنسبة 39٪ تقريبًا في الأرباح بعد الضريبة.

في السابق، في ورشة العمل "اقتراح التعليقات على مشروع قانون ضريبة الاستهلاك الخاصة (المعدل)" في يوليو 2023، علق السيد نجوين فان فيت، رئيس جمعية البيرة - الكحول - المشروبات الفيتنامية (VBA)، على أن صناعة المشروبات تواجه صعوبات وتحديات، خاصة بعد كوفيد-19 بالإضافة إلى تأثير المرسوم 100 (تشديد الرقابة على تركيز الكحول للسائقين). وفي الوقت نفسه، انخفض الطلب، وارتفعت أسعار المواد المدخلة بنسبة 50-60%.

[إعلان 2]
رابط المصدر