تطوير تربية جراد البحر في اتجاه مستدام

منذ عام 2015، تطورت تربية جراد البحر في فيتنام بسرعة من حيث الكمية وحجم الأقفاص والإنتاج؛ التطور خطوة بخطوة نحو إنتاج السلع للتصدير. ومع ذلك، لا تزال تربية جراد البحر تواجه العديد من التحديات والنقائص في إدارة مصادر البذور والغذاء ومناطق الزراعة.

مزارعو الروبيان في بلدية شوان ثينه، وبلدة سونغ كاو، وفو ين يقومون بحصاد جراد البحر.

ومن الجدير بالذكر أن مزارعي جراد البحر يواجهون دائمًا الكوارث الطبيعية والأوبئة وبيئات الزراعة الملوثة، كما يعتمد الاستهلاك على الصادرات غير الرسمية. تطبق المناطق الساحلية المركزية العديد من الحلول لتنمية تربية جراد البحر بشكل مستدام.

كفاءة اقتصادية عالية

في عام 2024، سيكون لدى البلاد بأكملها حوالي 280.500 قفص جراد البحر، مع إنتاج يزيد عن 5.870 طن، وحجم صادرات يقدر بنحو 430 مليون دولار أمريكي؛ حيث تشكل مقاطعتي فو ين وخان هوا أكثر من 95% من إجمالي عدد الأقفاص والإنتاج في البلاد. في فو ين وحدها، بحلول عام 2024، سيبلغ العدد الإجمالي للأقفاص في المقاطعة بأكملها ما يقرب من 177000 قفص، بإنتاج يبلغ حوالي 2260 طنًا، أي ما يعادل 1800 مليار دونج، وهو ما يتصدر البلاد.

عند العودة إلى القرى الساحلية في سونغ كاو، التي تعتبر "عاصمة الكركند"، يستطيع الجميع رؤية الثروة السريعة لمزارعي الكركند بوضوح خلال كل موسم حصاد. قال رئيس لجنة الشعب في بلدة سونغ كاو فان تران فان هوي إن البلدة تضم حاليا نحو 4 آلاف أسرة ونحو 10 آلاف عامل يشاركون في تربية الأحياء المائية، ويركزون بشكل أساسي على تربية جراد البحر في أقفاص. في عام 2024، سيكون لدى سونغ كاو حوالي 129.320 قفصًا لجراد البحر، بإنتاج يزيد عن 2190 طنًا، والقيمة التي يتم الحصول عليها لكل وحدة من سطح مياه الاستزراع المائي تبلغ حوالي 1.55 مليار دونج/هكتار/سنة.

تعد بلدية شوان فونج هي المنطقة التي تضم أكبر عدد وإنتاج من مزارع جراد البحر مع 1259 أسرة وتربية 70766 قفصًا. في عام 2024 وحده، باع الناس 28650 قفصًا من لحوم جراد البحر من جميع الأنواع، بإنتاج 1115 طنًا (بسعر متوسط يتراوح بين 750 ألفًا و850 ألف دونج/كجم)، وحققت المنطقة إيرادات تعادل 920 مليار دونج.

وقال رئيس لجنة الشعب في بلدية شوان فونغ فام نغوك هونغ، إن فعالية تربية الروبيان سرّعت من استكمال المعايير الرامية إلى تحويل البلدية إلى جناح في عام 2025، في الوقت المناسب للخطة العامة لتحويل بلدة سونغ كاو إلى مدينة. بحلول نهاية عام 2024، تكون المحلية قد استوفت معايير 13/13.

حصاد جراد البحر في قرية صيد فو دونغ، شوان ثينه، بلدة سونغ كاو.

من أجل التنمية المستدامة لتربية جراد البحر

وفقًا لدائرة الثروة السمكية، تُدرّ تربية جراد البحر في أقفاص إيرادات تتجاوز 3,500 مليار دونج سنويًا، كما تُوفّر فرص عمل لعدد كبير من الأشخاص من خلال أنشطة مُتعددة، مثل الزراعة واستخراج البذور، وغيرها. ومع ذلك، في الآونة الأخيرة، كشفت تربية جراد البحر عن العديد من القيود، وافتقارها إلى الاستدامة، وغياب خطة مُنسّقة.

في الوقت الحاضر، حتى في مقاطعات تربية جراد البحر الرئيسية، لا يوجد حتى الآن تخطيط مفصل لمناطق تربية جراد البحر. وفي الوقت نفسه، في المناطق ذات التخطيط التفصيلي، تتزايد كثافة المزارع، مما يؤدي إلى خطر انتهاك التخطيط، أو أن التخطيط يقع مع أهداف زراعية بحرية أخرى... مما يسبب صعوبات في الإدارة ويجعل من السهل انتشار الأمراض.

علاوة على ذلك، فإن البذور هي أيضًا المشكلة الأكثر صعوبة في تربية جراد البحر؛ لأن المزارعين حتى الآن يعتمدون كلياً على صيد الروبيان بشكل طبيعي، باستخدام العديد من الطرق مثل صيد الأسماك بالشباك، والاصطياد بالفخاخ، والغوص... وهذا يؤدي إلى عيب يتمثل في أن بذور الروبيان ذات حجم غير متساوٍ ونوعية رديئة؛ لا يتم ضمان صحة الروبيان، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى موت الروبيان في بداية الزراعة، أو ضعفه وبطء نموه. ارتفاع الأسعار وسوء نوعية السلالات يعرض المزارعين للخطر.

معظم مرافق تربية الأحياء المائية صغيرة الحجم، ومعدل أقفاص تربية الأحياء المائية المسجلة منخفض للغاية، وتشكل الأقفاص التقليدية نسبة كبيرة، ولم تتوسع إلى مناطق البحر المفتوحة. تكنولوجيا الزراعة القديمة، لم تنجح بعد في تعزيز الروابط بين المنتجين والشركات المستهلكة للمنتجات...

ولتطوير تربية جراد البحر بطريقة مستقرة ومستدامة، يتعين على المحليات التركيز على مراجعة وإعادة ترتيب مناطق الزراعة، وتنظيم تسجيل تربية الأحياء المائية في الأقفاص، وتعزيز الإدارة، ومنع التلوث البيئي والأمراض.

بالإضافة إلى ذلك، من الضروري إعطاء الأولوية للاستثمار وتطبيق تكنولوجيا الزراعة التجارية المستدامة، والزراعة البحرية، والزراعة في المزارع البرية، والتحول من تربية الأقفاص التقليدية إلى أقفاص البولي إيثيلين عالي الكثافة التي تتكيف مع تغير المناخ؛ وفي الوقت نفسه، هناك سياسات لتشجيع الشركات على المشاركة في تنمية الاستثمار، وتنظيم الإنتاج وفقا لسلسلة القيمة...

تطبق مدينة سونغ كاو - التي تضم أكبر عدد من أقفاص جراد البحر في البلاد - حلول تربية الروبيان المستدامة بقوة.

تشكل المنطقة منطقة زراعية بحرية بحرية قبالة الساحل بمساحة 1380 هكتارًا، وتستثمر في تكنولوجيا الزراعة المناسبة لكل كائن زراعي؛ وفي الوقت نفسه، تم إنشاء 129 مجموعة مجتمعية لتربية الأحياء المائية وفقًا للوائح الحكم الذاتي والمساعدة المتبادلة ودعم الإنتاج وتتبع البضائع وحماية البيئة والأمن وحماية النظام؛ ربط المسؤولية والدور بالحكومة المحلية.

بالإضافة إلى ذلك، تقوم بلدة سونغ كاو بتنفيذ مشروع لجمع ومعالجة النفايات من الأقفاص والطوافات؛ الاستثمار في البنية التحتية الساحلية لتربية الأحياء المائية؛ تطبيق العلوم والتكنولوجيا وتطوير تربية الأحياء المائية البحرية؛ تحويل تربية الأقفاص للتكيف مع تغير المناخ.

وأضاف رئيس لجنة الشعب في بلدة سونغ كاو فان تران فان هوي، أن "المنطقة تقترح أيضًا سياسات لدعم الأشخاص المتضررين من إزالة الأقفاص والطوافات لضمان الأمن الاجتماعي والوظائف المستقرة بعد ترتيب الأقفاص والطوافات ...".

وقال السيد ترينه كوانج تو، مدير مركز تخطيط وتنمية مصايد الأسماك والاستشارات (معهد اقتصاديات مصايد الأسماك والتخطيط)، إن الوحدة قامت ببناء نموذجين لربط إنتاج واستهلاك جراد البحر وفقًا لسلسلة قيمة فعالة ومستدامة، وقال: في فو ين، قامت الوحدة ببناء سلسلة ربط واستهلاك جراد البحر الأخضر في بلدة سونغ كاو.

لقد شكلت هذه السلسلة رابطًا بين شركة Song Cau Lobster General Service Cooperative وشركة Linh Phat Seafood Trading and Service Company Limited وشركة Thanh Nga Company Limited لتوفير سلالات جراد البحر عالية الجودة وتصدير جراد البحر المستزرع.

تضم جمعية سونغ كاو التعاونية للخدمات العامة للكركند حاليًا 35 عضوًا، بما في ذلك مؤسسة واحدة، مع حوالي 2300 قفص جراد البحر الأخضر، بإنتاج يبلغ حوالي 100 طن / سنة. قامت الوحدة بتدريب التعاونيات على مهارات الإدارة والتخطيط للإنتاج والأعمال وتتبع المنتجات وربط سلسلة الإنتاج وتطوير السوق.

وفي الوقت نفسه، تقدم الوحدة أيضًا حلولاً للوقاية من الأمراض وعلاجها في جراد البحر المستزرع، والحفاظ على جراد البحر الحي، وبناء العلامات التجارية من النماذج، وتعزيز التجارة لتطوير أسواق استهلاك جراد البحر، وما إلى ذلك.

بعد مرور أكثر من عام على تطبيق مشروع ربط واستهلاك جراد البحر الأخضر في سونغ كاو، لا تزال هناك صعوبات عديدة. لم يُنفَّذ بعد التخطيط التفصيلي لمناطق تربية جراد البحر، وتخصيص المسطحات المائية، وإعادة ترتيب الأقفاص، وإصدار قانون تربية الأحياء المائية. كما لم يُضمن توفير مصدر بذور جراد البحر بالكمية والجودة الكافيتين، وتطبيق التقنيات المتقدمة محدود... ويجب التغلب على هذه الصعوبات في الفترة المقبلة..."، هذا ما أشار إليه السيد ترينه كوانغ تو.

مصدر