تطوير صناعة تجهيز الفاكهة والخضروات

(صحيفة كوانج نجاي) - مع مساحة إنتاج تزيد عن 17.3 ألف هكتار سنويًا، فإن إنتاج الخضروات والفواكه في المقاطعة كبير جدًا. ومع ذلك، بسبب معدل المعالجة المنخفض، فإن مبيعات المواد الخام بشكل أساسي تؤدي إلى مخاطر عالية، مما يقلل من القيمة والميزة التنافسية.

وفقًا لجمعية الفاكهة والخضروات الفيتنامية، ستصل صادرات البلاد من الفاكهة والخضروات في عام 2024 إلى أكثر من 7.2 مليار دولار أمريكي - وهو رقم قياسي حتى الآن، بزيادة قدرها 1.6 مليار دولار أمريكي عن عام 2023. تفتح هذه القفزة مسارًا جديدًا للتنمية لصناعة الفاكهة والخضروات في السنوات التالية، بهدف تحقيق حجم مبيعات تصديرية يبلغ 10 مليارات دولار أمريكي.

في كوانج نجاي، يوجد كل عام أكثر من 17300 هكتار من الخضروات والفواكه، بما في ذلك أكثر من 14000 هكتار من الخضروات، ومعظمها من الخضروات الورقية، و3300 هكتار من أشجار الفاكهة، بما في ذلك أكثر من 2300 هكتار من أشجار الفاكهة، مع غلة تقدر بأكثر من 12000 طن. ومع ذلك، فإن غالبية إنتاج الفاكهة والخضروات يباع طازجاً، مع نسبة ضئيلة من المعالجة.

وقال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة نجيا هانه دام بانج إنه مقارنة بمناطق الفاكهة الرئيسية الأخرى في البلاد، فإن ميزة فاكهة نجيا هانه هي الحصاد خارج الموسم، وخاصة الدوريان والرامبوتان، حتى يتمكن البستانيون من توفير منتجات طازجة للسوق. ولكن على المدى الطويل، عندما تزداد مساحة زراعة الفاكهة، فإنه مع ضمان الجودة، لا بد من تعزيز المعالجة العميقة لزيادة القيمة المضافة والحد من المخاطر.

يعطي نموذج زراعة الليمون في بلدية دوك فو (مو دوك) إنتاجية عالية ولكن الناتج لا يزال غير مستقر.

وبما أن إنتاج المحافظة من الفاكهة والخضروات يباع في الغالب طازجًا، ومنتجات الخضروات في المحافظة ليست متنوعة (الخضراوات الورقية بشكل أساسي)، فإن هذا يؤدي إلى حالة حيث يكون الحصاد جيدًا ولكن الأسعار منخفضة، مما يؤثر على دخل المزارعين. لذلك، أصدرت اللجنة الشعبية الإقليمية الخطة رقم 62/KH-UBND بتاريخ 8 أبريل 2022 بشأن تنفيذ مشروع تطوير صناعة معالجة الفاكهة والخضروات في المقاطعة، للفترة 2022-2030. وبناءً على ذلك، فإن الهدف بحلول عام 2030 هو تقليل خسائر ما بعد الحصاد من الفاكهة والخضروات بمعدل يزيد عن 1٪ سنويًا؛ أكثر من 50% من مرافق معالجة وحفظ الفواكه والخضروات للتصدير حققت تكنولوجيا وقدرة إنتاجية متقدمة؛ استقطاب 3-5 شركات للاستثمار في مجال تصنيع الفواكه والخضروات في المحافظة.

ولتنفيذ الخطة 62 بشكل فعال، ترى المحليات أن القطاع الزراعي يحتاج إلى تخطيط وبناء وتشكيل مناطق إنتاج مركزة للفاكهة والخضروات، ونماذج ومشاريع تربط بين إنتاج وتجهيز واستهلاك الفاكهة والخضروات. إعطاء الأولوية لتنمية بعض الخضروات والفواكه الرئيسية التي تتميز المنطقة بمزايا إنتاجها، والربط مع المناطق والمحليات المحيطة لإنشاء مناطق زراعة مركزة للخضراوات والفواكه على نطاق واسع.

واقترح نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة تو نجيا، تران ثين ثانه، أنه من الضروري تنفيذ الآليات والسياسات الحالية بشكل فعال لتسهيل وتبسيط الإجراءات المتعلقة بدعم تطوير صناعة معالجة وحفظ الفاكهة والخضروات؛ وفي الوقت نفسه، تعزيز جذب الاستثمارات إلى مرافق المعالجة المتقدمة والحديثة والصديقة للبيئة وإنشاء منتجات ذات قيمة مضافة عالية. بالإضافة إلى ذلك، معالجة منتجات الفاكهة والخضراوات الرئيسية، والمنتجات ذات القيمة المضافة العالية، وتحويل هيكل المنتج من المنتجات الخام إلى المنتجات المكررة والمعالجة بشكل عميق والمعالجة الشاملة لخلق قيمة مضافة عالية. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج المقاطعة إلى إعطاء الأولوية لتطوير التخصصات المحلية والإقليمية ومنتجات OCOP لتحقيق الاستقرار وتحسين جودة الغذاء وسلامته.

المقال والصور: ثانه فونغ

اخبار ذات صلة:

المصدر: https://baoquangngai.vn/kinh-te/nong-nghiep/202503/phat-trien-nganh-che-bien-rau-qua-da1165d/