المخاوف بشأن جودة الأغذية المجمدة

قام فريق التفتيش الإقليمي متعدد التخصصات رقم 389 بتفتيش منشأة توزيع اللحوم المجمدة في منطقة فوك لونغ. الصورة: TL

بالإضافة إلى المنتجات ذات العلامات التجارية مع التغليف وعلامات الإنتاج وإعلانات الجودة، لا يزال هناك العديد من أنواع الأطعمة المجمدة، وخاصة لفائف لحم الخنزير، وكرات اللحم البقري، ولحم الجاموس، ولحم البقر، والدجاج الصناعي، وما إلى ذلك تباع في الأسواق التقليدية ومحلات البقالة. يتم تخزين معظم هذه الأطعمة في المجمدات أو بيعها مباشرة في الخارج.

في الآونة الأخيرة، خلال عمليات تفتيش وضوابط السوق، اكتشفت الوكالات الوظيفية مثل إدارة السوق والشرطة الإقليمية وغيرها عددًا من المؤسسات ونقاط بيع الأطعمة المجمدة، وخاصة كرات اللحم وكرات السمك والدجاج الصناعي ولحم الجاموس ولحم البقر التي انتهت صلاحيتها، وكانت بضائع مهربة ولم تضمن نظافة وسلامة الأغذية. كما اكتشفت السلطات أيضًا العديد من حالات نقل اللحوم المجمدة من مصدر غير معروف في انتظار تصديرها وتزويدها بالأسواق والشركات والحانات في المحافظة.

في ديسمبر 2024، أثناء التنسيق مع قوة شرطة المرور لدوريات ومراقبة الطريق السريع الوطني 1A (عبر قرية 2، جناح هو فونج، بلدة جيا راي)، اكتشف قسم الشرطة الاقتصادية (الشرطة الإقليمية) شاحنة تنقل أكثر من 750 كجم من الأطعمة المجمدة بما في ذلك لحم البقر والدجاج ولحم الخنزير وكرات اللحم البقري ... من أصل غير معروف. في وقت سابق، قام فريق التفتيش الإقليمي متعدد التخصصات 389 بتفتيش منشأة تخزين مبردة في منطقة هونغ دان واكتشف أكثر من 2 طن من لحوم الجاموس ولحوم البقر المجمدة القادمة من الهند دون فواتير أو وثائق تثبت أصل المنتج.

إن استخدام الأطعمة المجمدة ليس سيئًا، ولكن إذا استخدمت طعامًا غير صحي وغير آمن، فسوف تجلب مسببات الأمراض إلى جسمك. يؤدي سوء التخزين والتجميد لفترة طويلة إلى تحلل الطعام وتلوثه بالسموم المسببة للسرطان. وهذا أحد أسباب الزيادة الأخيرة في أعداد المصابين بالسرطان، وخاصة الأطفال. لذلك، لحماية أنفسهم وعائلاتهم، يجب على المستهلكين شراء منتجات اللحوم المجمدة فقط والتي تباع في محلات السوبر ماركت والمتاجر وأكشاك السوق تحت سيطرة مجلس إدارة السوق والوكالات المتخصصة. يجب علينا أن نقول "لا" للمنتجات ذات المصدر غير المعروف والتي تباع على الأرصفة، وعند الباعة الجائلين، وخاصة في الأسواق عبر الإنترنت. فوق كل ذلك، يتعين على كافة المستويات والقطاعات الوظيفية تعزيز الرقابة والتفتيش على شركات الأغذية المجمدة ومؤسسات المعالجة لمنع دخول الأغذية التي لا تلبي معايير الجودة والتي تشكل ضررا بصحة المستهلكين على الفور.

ثوي لام

المصدر: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html