"ازدهار" أعمال الأغذية الآمنة

أصبح المستهلكون مهتمين بشكل متزايد باختيار الأغذية الآمنة.

في مدينة نام دينه، وفهمًا لنفسية المستهلكين والطلب المتزايد عليهم، تم تشغيل سلسلة من متاجر الأغذية النظيفة والمنتجات الزراعية. عند المشي على طول شوارع مثل هونغ فونغ، وتران هونغ داو، وهوانغ فان ثو، وفان دينه فونغ، وتران فو، وتران هوي ليو، وهانج ثاو، وكوانغ ترونغ... يمكنك رؤية العديد من المتاجر التي تحمل العلامات التجارية "الفواكه النظيفة" و"الطعام النظيف". وعلى وجه الخصوص، تطور نظام متجر فين مارت بقوة لتوفير كمية كبيرة من المواد الغذائية مع إمكانية تتبعها بوضوح. وبحسب المسح، فإن متاجر الأغذية النظيفة هذه ملتزمة دائمًا بتزويد المستهلكين بأطعمة طازجة عالية الجودة، بدءًا من الخضروات العضوية إلى الفواكه والتخصصات الإقليمية واللحوم من الماشية والدواجن التي يتم تربيتها باستخدام الطرق التقليدية دون استخدام الأعلاف الصناعية؛ يتم صيد المأكولات البحرية من الطبيعة وحفظها بالتجميد دون مواد حافظة... كما تطبق العديد من المتاجر بشكل استباقي أختام شهادة الجودة للمنتجات الزراعية ومنتجات الأغذية VietGAP، مما يساعد العملاء على الشعور بالأمان عند التسوق.

مع ظهور متاجر الأغذية النظيفة، غيّر العديد من المستهلكين عادات التسوق الخاصة بهم. قالت السيدة لام هونغ، من شارع فو نغيا: "بدلاً من الذهاب إلى السوق لشراء الطعام لكل وجبة كما في السابق، غيّرتُ عاداتي منذ فترة طويلة باختيار الطعام من متاجر الأطعمة النظيفة القريبة من منزلي. هنا، يتميز الطعام بأصل واضح وجودة مضمونة، كما أن المنتجات الطازجة محفوظة جيدًا، مما يجعلني أشعر بأمان كبير عند استخدامها." باعتبارها ربة منزل، فإن السيدة نجوين ثي لان في شارع هانج كاو أيضًا دقيقة للغاية في كل وجبة. قالت: "تُباع في الأسواق أطعمة مجهولة المصدر وذات جودة غير مؤكدة، مما يُقلق ربات البيوت مثلي. لذلك، أختار شراء الطعام من متاجر الأطعمة النظيفة، والتي قد تكون أغلى قليلاً، لكن مصدرها واضح، والمنتجات مُختارة بعناية، لذا أشعر بأمان أكبر عند تحضير الطعام لأولادي وأحفادي".

في الواقع، نجحت متاجر الأغذية النظيفة جزئياً في تلبية طلب الناس على الأغذية الآمنة. بالإضافة إلى مزايا المصدر الواضح للسلع، والأسعار المستقرة، ومساحات التسوق الواسعة والنظيفة، والسلع المرتبة بشكل أنيق، فإن المتاجر لديها أيضًا خطة واستراتيجية منهجية للتعامل مع العملاء؛ غالبًا ما تكون هناك عروض ترويجية وخصومات كبيرة ونقاط لاسترداد الهدايا والعديد من خدمات رعاية العملاء الجذابة الأخرى ... عادةً، قامت جمعية الزراعة النظيفة الإقليمية ببناء وتطوير مركز تقديم المنتجات الزراعية النظيفة تدريجيًا مع نماذج سلسلة من المتاجر المتخصصة في المنتجات الزراعية والأغذية الآمنة. جمعت الجمعية العشرات من الشركات الأعضاء للارتباط والتعاون وتطوير الإنتاج وتحسين القدرة التنافسية والقيمة المضافة للمنتجات الزراعية الرئيسية في المقاطعة. شارك أعضاء الجمعية بشكل فعال في نماذج ربط سلسلة القيمة الإنتاجية وطبقوا برامج إدارة جودة المنتجات المتقدمة في مجالات الزراعة وتربية الماشية وتربية الأحياء المائية ومصايد الأسماك وإنتاج الملح لإنشاء منتجات زراعية وأغذية نظيفة. وتشارك الشركات في الجمعية أيضًا في سلسلة القيمة، ولديها شهادات لإنتاج الثروة الحيوانية والمحاصيل تلبي معايير VietGAP، وشهادات HACCP، وCFS، وما إلى ذلك. ومئات المنتجات من الشركات والمؤسسات الإنتاجية والتجارية في القطاع الزراعي في المقاطعة والشركات خارج المقاطعة مضمونة السلامة، ولها أصول قابلة للتتبع، وتجذب عددًا كبيرًا من الناس للشراء باستهلاك مرتفع. في الوقت الحالي، قامت جمعية الزراعة النظيفة الإقليمية بتوسيع المتاجر التي تقدم المنتجات الزراعية النظيفة في الشوارع الرئيسية في مدينة نام دينه. علاوة على ذلك، قامت بعض المتاجر الخاصة أيضًا بتأكيد علامتها التجارية في السوق مثل متجر الأطعمة النظيفة Linh Chi والذي أصبح في السنوات الأخيرة عنوانًا موثوقًا به للعديد من المستهلكين في مدينة نام دينه. يتم افتتاح المتجر من قبل موظف يعمل في وزارة العلوم والتكنولوجيا. جميع المنتجات لديها أختام تتبع واضحة؛ يتم منح المنتجات شهادات OCOP مثل الفواكه واللحوم والأسماك والفطر والعسل والزيوت الأساسية حتى يتمكن المستهلكون من استخدامها براحة بال تامة. مع وجود عدد ثابت ومتزايد من العملاء في المتجر، فهذا يدل على أن الطلب على الأغذية النظيفة ذات الأصل الواضح بين الناس اليوم كبير جدًا. لا تقوم المتاجر بالبيع مباشرة فحسب، بل تبيع أيضًا عبر الإنترنت وتوصل المنتجات بسرعة لتناسب احتياجات المستهلكين الحديثة.

وفي الآونة الأخيرة، قامت وزارة الصناعة والتجارة بالتنسيق مع الوكالات والوحدات ذات الصلة لتعزيز الدعاية ونشر المعرفة القانونية حول سلامة الأغذية لرفع مستوى الوعي بين منتجي الأغذية والتجار والمستهلكين حول عادة استخدام الأغذية الآمنة والأغذية ذات المنشأ الواضح. وفي الوقت نفسه، إنشاء فريق عمل للقيام بعمليات تفتيش منتظمة ومراقبة ومتابعة اتجاهات وبناء مخازن الأغذية الآمنة عن كثب؛ تنسيق عمليات تفتيش وفحص سلامة الأغذية بشكل أوثق وأكثر فعالية للقضاء على حالات المخازن المعلنة ذاتيا والعفوية التي تسبب اضطراب السوق، مما يخلق ثقة مستدامة لدى الناس.

لقد أدى إنشاء المنتجات الزراعية الآمنة ومخازن الأغذية النظيفة إلى تلبية الطلب جزئيًا وتوفير المزيد من الخيارات للمستهلكين بالإضافة إلى خلق إنتاج للمنتجات الزراعية. ومع ذلك، يتعين على المنظمات والأفراد الذين ينتجون ويتاجرون في الأغذية الآمنة أن يركزوا على بناء علاماتهم التجارية من خلال الجودة. قبل طرح المنتجات للمستهلكين، من الضروري إجراء بحث ودراسة متأنية لطلب السوق وعلم نفس العملاء في كل منطقة للحصول على طرق توريد مناسبة، وخلق ثقة مستدامة للعملاء.

المقال والصور: هونغ مينه

المصدر: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/no-ro-kinh-doanh-thuc-pham-an-toan-82a2cc0/