 |
| الفلفل الفيتنامي هو منتج تصدير زراعي وصل باستمرار إلى مليار دولار أمريكي في الأعوام 2014 - 2017، وسجل رقمًا قياسيًا قدره 1.42 مليار دولار أمريكي في عام 2016. (المصدر: VNA) |
يعد الفلفل الفيتنامي مشهورًا جدًا في السوق العالمية ويمثل نسبة عالية من حجم الصادرات في صناعة التوابل. تعد فيتنام حاليًا أكبر منتج للفلفل في العالم بنسبة 40% من الإنتاج و60% من حصة السوق، مع مجموعة متنوعة من المنتجات مثل الفلفل الأسود والفلفل الأخضر والفلفل الأبيض والفلفل المطحون والفلفل المخلل... يتم تصديرها إلى أكثر من 110 دولة ومنطقة.
ومع ذلك، في سياق التكامل المتزايد العمق، لا تزال العلامة التجارية للفلفل الفيتنامية غير قوية بما يكفي لمواكبة مكانتها، ولا يزال سعر تصدير الفلفل في بلدنا أقل من سعر بعض البلدان.
القوة الرائدة عالميا
تعد فيتنام أكبر منتج ومصدر للفلفل في العالم منذ عام 2004. الفلفل الفيتنامي هو منتج زراعي للتصدير وصل إلى مليار دولار أمريكي بشكل مستمر في الأعوام 2014 - 2017، وسجل رقمًا قياسيًا قدره 1.42 مليار دولار أمريكي في عام 2016. يزرع هذا النوع من الحبوب، المعروف باسم "الذهب الأسود"، في 6 مقاطعات رئيسية: جيا لاي، داك نونج، داك لاك، دونج ناي، با ريا فونج تاو، وبينه فوك.
في السنوات الأخيرة، انخفضت مساحة زراعة الفلفل في فيتنام بشكل كبير، من 152 ألف هكتار (2017) إلى 130 ألف هكتار (2022)، لتحتل المرتبة الثالثة في العالم بعد إندونيسيا (188.8 ألف هكتار) والهند (131.7 ألف هكتار). ومن المتوقع أن يصل الإنتاج في عام 2022 إلى 175 ألف طن، بانخفاض 10% مقارنة بعام 2021.
على مدى العقد الماضي، شهدت أسعار الفلفل الفيتنامي تقلبات صعودا وهبوطا، حيث وصلت في بعض الأحيان إلى ذروتها عند نحو 230 ألف دونج للكيلوغرام، ولكنها انخفضت في أحيان أخرى إلى 34 ألف دونج للكيلوغرام. سعر الفلفل حاليا في السوق المحلية هو 70 ألف دونج للكيلوغرام.
تهدف صناعة الفلفل والتوابل إلى تحقيق حجم تصدير يتجاوز 2 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2025، مع إنتاج إجمالي يتراوح بين 400 ألف إلى 500 ألف طن. ولتحقيق هذا الهدف، يتعين على الصناعة تحسين جودة المنتج واستغلال الموارد من الأسواق، وتعزيز المزايا من الدولة الرائدة في تصدير الفلفل في العالم.
على الرغم من أن مساحة الإنتاج ليست الأكبر، فإن إنتاج الفلفل في فيتنام يمثل أكثر من 40% من إنتاج الفلفل في العالم ونحو 60% من حصة سوق تصدير الفلفل في العالم. يتم تصدير حوالي 90% من حجم الفلفل في فيتنام إلى الولايات المتحدة والصين والاتحاد الأوروبي والهند والشرق الأوسط وغيرها، ويتم استهلاك الباقي في السوق المحلية.
وبحسب وزارة الزراعة والتنمية الريفية في فيتنام، بلغ حجم صادرات الفلفل في فيتنام 183.900 طن في الأشهر الثمانية الأولى من عام 2023، بزيادة قدرها 14.5% عن نفس الفترة من عام 2022؛ ومع ذلك، بلغ حجم التداول 600 مليون دولار أمريكي، بانخفاض 15.9٪ عن نفس الفترة من عام 2022. وفي الأشهر الثمانية الأولى من عام 2023، بلغ متوسط سعر تصدير الفلفل الفيتنامي 3263 دولارًا أمريكيًا للطن، بانخفاض 26.5٪ عن نفس الفترة من عام 2022.
تظل الصين أكبر سوق لصادرات الفلفل الفيتنامية في الأشهر الثمانية الأولى من عام 2023، حيث بلغت 53792 طنًا، بزيادة 454.8٪ وتمثل 28.7٪ من حصة السوق. وتليها الولايات المتحدة في المركز الثاني بـ33,589 طن، بانخفاض 10.6%، وتمثل حصة سوقية قدرها 17.9%.
علاوة على ذلك، يظل الاتحاد الأوروبي السوق الرئيسي لتصدير الفلفل الفيتنامي. وفي عام 2022، استحوذت هذه الكتلة على 23.1% من حصة سوق صادرات الفلفل في فيتنام، حيث بلغت 53,543 طنًا.
وفقًا لجمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA)، فقد جاء الفلفل الفيتنامي إلى العالم منذ فترة طويلة تحت اسم مختلف. ولكن الآن تحسن الوضع. يتم بيع ما يصل إلى 50% من صادرات الفلفل مباشرة إلى مصانع معالجة التوابل في العديد من البلدان.
بفضل القدرة الكبيرة على المعالجة، تستطيع الشركات معالجة ما يصل إلى 140 ألف طن من الفلفل سنويًا، في حين لا يزال إنتاج الفلفل المحلي منخفضًا. لذلك، بالإضافة إلى المشاركة في معالجة المنتجات المحلية، يمكن لصناعة الفلفل أن تقوم بالمعالجة لصالح الدول المصدرة للفلفل ذات تكنولوجيا المعالجة المتخلفة مثل إندونيسيا وكمبوديا والبرازيل وغيرها. وأصبح المصدرون الفيتناميون حلقة وصل في سلسلة التوزيع العالمية، كما توسعت قدرتهم على التأثير على أسعار السوق.
لا تزال هناك العديد من الصعوبات والتحديات.
على الرغم من تحقيق العديد من النتائج المشجعة، لا تزال صناعة الفلفل الفيتنامية تواجه العديد من الصعوبات.
أسعار الفلفل الفيتنامي، بما في ذلك الفلفل الأسود والأبيض، غالبا ما تكون منخفضة مقارنة بالأسعار العالمية. وبحسب تقرير مجتمع الفلفل الدولي (IPC) في عام 2020، فإن سعر الفلفل الأسود الفيتنامي يتراوح بين 4100 و4200 دولار أمريكي للطن، أي أقل بنحو 1000 دولار أمريكي للطن من سعر الفلفل الأسود الماليزي وأقل بنحو 2800 دولار أمريكي للطن من الفلفل الهندي. في الوقت نفسه، يبلغ سعر الفلفل الأبيض الفيتنامي حوالي 6100 دولار أمريكي للطن مقارنة بـ 7600 دولار أمريكي للطن من الفلفل الأبيض الماليزي و7000 دولار أمريكي للطن من الفلفل الأبيض مونتوك.
على الرغم من أن الفلفل الفيتنامي قد رسخ مكانته في السوق الدولية، إلا أن فيتنام لم تتمكن إلا من بناء العلامة التجارية Chu Se Pepper في مقاطعات الإنتاج الستة الرئيسية (منذ نهاية عام 2021). في الوقت الحالي، يكون سعر تصدير الفلفل ذو العلامة التجارية أعلى دائمًا بنسبة 15% إلى 20% من سعر الفلفل من الدرجة الأولى. وهذه مشكلة تحتاج شركات التصدير إلى مراجعتها.
وبالإضافة إلى ذلك، يفقد الفلفل الفيتنامي حصته في السوق بسبب الأسعار الأكثر تنافسية التي تقدمها الأسواق البرازيلية والإندونيسية. لا تزال حالة عدم الاستقرار الجيوسياسي، والصراع بين روسيا وأوكرانيا، والتضخم، تؤثر على استهلاك السلع بشكل عام، بما في ذلك الفلفل. وفي هذا السياق، قالت إدارة الاستيراد والتصدير (وزارة الصناعة والتجارة) إن أسعار الفلفل العالمية ستستمر في التقلب خلال الفترة المقبلة.
وعلاوة على ذلك، استمرت في الآونة الأخيرة متطلبات ولوائح أسواق الاستيراد، وخاصة الاتحاد الأوروبي، بشأن الحواجز غير الجمركية في الارتفاع وأصبحت أكثر صرامة على نحو متزايد. إن الحاجز الأكبر أمام صناعة الفلفل في سوق الاتحاد الأوروبي هو المعايير المتعلقة بمخلفات المبيدات والأسمدة.
لتطوير العلامة التجارية "الفلفل الفيتنامي" بشكل مستدام
ولكي تؤكد منتجات الفلفل الفيتنامية علامتها التجارية ومكانتها في السوق العالمية، يتعين على الصناعة الامتثال للمعايير الدولية المتعلقة بسلامة الأغذية، ومعايير الإنتاج نحو التنمية المستدامة، وتعزيز العلاقة بين المنتجين ومؤسسات التصنيع والمصدرين، وزيادة القيمة المضافة للمنتجات.
 |
| تحتاج شركات تصدير الفلفل إلى الوصول إلى المعلومات وكذلك البحث في السوق لاتخاذ قرارات التصدير الأكثر ملاءمة. (المصدر: نبات الفلفل الأسود) |
في مؤتمر صناعة الفلفل الفيتنامي الدولي 2022 الذي عقد في داك لاك، قال السيد فو با فو، مدير إدارة ترويج التجارة التابعة لوزارة الصناعة والتجارة، إنه من أجل أن تؤكد منتجات الفلفل الفيتنامية مكانتها في السوق العالمية بطريقة مستدامة، تحتاج صناعة الفلفل إلى زيادة قدرتها على الامتثال للمعايير الدولية، وخاصة في جوانب مثل المخلفات الكيميائية ومعايير الإنتاج المستدام من حيث الاقتصاد والمجتمع والبيئة.
"بالإضافة إلى ذلك، تحتاج صناعة الفلفل إلى تطبيق التقنيات لإدارة الإنتاج وإمكانية التتبع والتواصل مع العملاء. وفي الوقت نفسه، يجب إعادة توجيه استراتيجية بناء الصورة، وتعزيز الحضور استراتيجيًا في الأسواق الرئيسية، والحصول على استراتيجية محددة وفعالة لتطوير منتجات جديدة في الأسواق الراقية"، كما أكد السيد فو با فو.
وبحسب السيدة هوانج ثي لين، رئيسة جمعية منتجي الفلفل، فإن ضمان قيمة صناعة الفلفل يتطلب دائمًا التعاون الوثيق بين المصدرين والمعالجين والمنتجين. يجب وضع المزارعين في المركز ويجب على المزارعين تحسين معرفتهم الزراعية.
ومن الضروري أن يكون هناك تعاون من جانب الشركات العاملة في صناعة الفلفل، وخاصة لتشجيع الشركات على التعاون الوثيق أو الارتباط بالتعاونيات والمزارعين. يحتاج المصنعون إلى تطبيق التكنولوجيا في إدارة الإنتاج، وإمكانية التتبع، والاتصال بالعملاء.
تحتاج شركات تصدير الفلفل إلى الوصول إلى المعلومات وكذلك البحث في السوق لاتخاذ قرارات التصدير الأكثر ملاءمة. تعزيز تنظيم برامج ترويج التجارة لدعم مؤسسات تصدير الفلفل، ويواصل مكتب التجارة الفيتنامي في البلدان تحديث المعلومات والتغييرات في السياسات في البلدان المضيفة لإخطار المؤسسات على الفور.
تسعى صناعة الفلفل إلى تحقيق التنمية المستدامة من خلال تشجيع الإنتاج العضوي. إن الإمدادات الوفيرة والعالية الجودة تجعل فيتنام موقعًا مثاليًا للشركات المحلية والأجنبية لفتح مصانع المعالجة العميقة للتوابل، بما في ذلك الفلفل.
في الواقع، هناك شركات أجنبية قامت بهذا الأمر، وحققت نتائج جيدة للغاية، مما أدى إلى زيادة قيمة الشركة وتعزيز مكانة العلامة التجارية للفلفل الفيتنامي. تؤكد المزيد والمزيد من شركات تصدير الفلفل علاماتها التجارية في السوق العالمية.
وأكد نائب وزير الزراعة والتنمية الريفية تران ثانه نام: "إن صناعة الفلفل والتوابل في فيتنام لم تستغل سوى 40 - 50% من إمكاناتها في الوقت الحالي، لذلك لا يزال هناك مجال كبير للنمو. إذا تم دعم التواصل مع السوق، إلى جانب التخطيط الصناعي المستدام والتوجه الإنتاجي، وتلبية احتياجات المستوردين، فإن حجم صادرات الفلفل والتوابل يمكن أن يصل إلى 2 - 3 مليار دولار أمريكي سنويًا.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)