حديث ترفيهي: استيقظ مبكرًا وتناول كوبًا من القهوة

كل صباح أستيقظ مبكرًا لأن الطيور على الشرفة تغني. لكن لا مانع لدي من أن يكون لدي مزيد من الوقت للاستمتاع بروعة الأرض والسماء بعد ستة أشهر طويلة من الطقس البارد.

أبدأ يومي بفنجان من شاي العسل والليمون والزنجبيل (أحيانًا مع عشبة الليمون) كما فعلت خلال السنوات القليلة الماضية منذ جائحة كوفيد-19. كلما طالت مدة إقامتي في أمريكا، كلما ازدادت حساسية حبوب اللقاح لدي سوءًا، لذلك بالإضافة إلى الدواء، يساعد كوب الشاي هذا أيضًا في الحفاظ على دفء حلقي الهش. ثم أقوم بإعداد القهوة، ثم أنقع الشوفان الممزوج بالزبادي والمكسرات لتناول الإفطار. ثم قم بالتنظيف، وتغيير الملابس، والاستعداد لأخذ الأطفال إلى المدرسة، والركض إلى الشركة، وبدء يوم مزدحم مع أكوام من الأوراق ومئات المكالمات الهاتفية.

مثل العديد من الفيتناميين الآخرين، شغفي بقهوة الصباح لا حدود له. لقد جربت العديد من الأنواع، من القهوة سريعة التحضير من فيتنام وغواتيمالا وماليزيا، إلى القهوة الجاهزة أو المجمدة أو سريعة التحضير من كولومبيا والبرازيل، أو القهوة المعلبة المستوردة من الوطن... وفي النهاية، عدت إلى "وطني" - قهوة الفلتر المحمصة التي أحضرتها من فيتنام، تقدم مع حليب Ông Thọ والثلج المجروش. صب وعاء من الماء المغلي في الكأس الذي يحتوي على الحليب. ضع القهوة واسكب الماء المغلي في الفلتر. دع الحليب ينضج للحصول على قهوة لذيذة. إن مشاهدة كل قطرة تسقط ببطء يجعل قلبي يرفرف. لقد تعلمت كيفية مزجها من الآنسة باي كان فات في مسرحية "حياة الآنسة لو" للسيد نجوين ثانه تشاو. لا يزال فعالا بعد عقود من الزمن.

خرجت إلى الشرفة، واحتسيت القهوة، وأكلت دقيق الشوفان، وشاهدت شروق الشمس. أشعر بالخفة والاسترخاء، على الرغم من أنني بصراحة لا أزال أشتاق إلى الشعور بأن الأصدقاء يرسلون لي رسائل نصية تدعوني للخروج إلى مقهى لشرب القهوة والتحدث عن كل أنواع الأشياء في الحياة.

أقول مازحا في كثير من الأحيان أن الأرض، سواء في أمريكا أو فيتنام، لا تزال تستغرق 24 ساعة لتدور حول محورها لتكوين يوم كامل. لكن يبدو أن الوقت في أمريكا يمر أسرع بكثير من الوقت في فيتنام. تبدو الأيام في أمريكا أقصر على الرغم من أن الشمس لا تغرب إلا في الساعة التاسعة مساءً في الصيف. الناس دائمًا مشغولون، في عجلة من أمرهم، خارج نطاق أنفاسهم، يحاولون التوفيق بين الكتب والاجتماعات والعائلة والأطفال. يقع الضغط لكسب المال لسداد الفواتير دائمًا تقريبًا على عاتقك. أنا أعيش في الضواحي الهادئة لواشنطن العاصمة، ويجب عليّ كل يوم أن أحسب كل دقيقة وكل ثانية حتى لا أفوت أي لحظة. الأصدقاء في العاصمة، أو نيويورك، أو شيكاغو، أو لوس أنجلوس، يهربون. في بعض الأحيان، فإن التأخير لمدة دقيقة واحدة يعني فقدان القطار بأكمله. ولعل هذا هو السبب في أن معظم شركات الوجبات السريعة نشأت في أمريكا لتلبية احتياجات الأميركيين. كل صباح، عندما أمر بجانب ماكدونالدز أو دانكن دونتس أو ستاربكس، أرى الناس يتسارعون لشراء القهوة أو الفطور، ثم يضغطون على دواسة الوقود ويتناولون الطعام مباشرة في سياراتهم، وهذا يجعلني أشعر بالتعب.

وتفاخر لي عمار، وهو موظف عراقي عاد لتوه من رحلة استغرقت أسبوعين إلى فيتنام، بأنه اشترى للتو تذكرة للسفر عائدا للمرة الرابعة العام المقبل. أعتقد أن عمار لديه عشيقة هناك لكنه يبقي الأمر سراً. سألت عمار ما هو الشيء الذي يعجبه أكثر في فيتنام. وبدون تفكير طويل، قال إنه استمتع حقًا بالصباحات النشطة في مسقط رأس "الرئيس تاي". في الساعة الخامسة صباحًا، سواء في سايجون أو هوي آن أو هانوي، يكون الناس قد خرجوا بالفعل إلى الشوارع لتناول الإفطار وشرب القهوة وممارسة التمارين الرياضية بنشاط. الشوارع دائما مليئة بالحيوية. يمكنه الجلوس لساعات، وشرب أكواب من القهوة الرخيصة ولكن اللذيذة ومشاهدة الشوارع المزدحمة دون أن يشعر بالملل.

هناك العديد من الليالي التي أنام فيها بعمق في السرير، متمنياً أن يأتي الصباح سريعاً، حتى أتمكن من الاستيقاظ وتحضير كوب من الشاي أو القهوة والترحيب باليوم على مهل. ربما كانت تلك هي اللحظة النادرة التي شعرت فيها بالارتياح والسلام في السنوات الطويلة التي أمضيتها بعيدًا عن المنزل.

المصدر: https://thanhnien.vn/nhan-dam-day-som-va-uong-mot-tach-ca-phe-185250412185828387.htm