يستمتع اليابانيون بتناول حساء الفو الفيتنامي في الحديقة

تستمتع العائلات اليابانية بأطباق الفو الساخنة في الطقس المشمس والشاعري في حديقة يويوغي في طوكيو باليابان في عطلة نهاية الأسبوع في السابع من أكتوبر.

رواد المطاعم اليابانيون يتناولون الفو في مهرجان الفو الفيتنامي 2023

توافد عدد كبير من الزوار إلى حديقة يويوغي في طوكيو باليابان في صباح يوم 7 أكتوبر للاستمتاع بوجبة الفو. أكشاك الفو الفيتنامية التقليدية

بالنسبة لليابانيين، يجب أن يتم تناول المعكرونة عن طريق "الامتصاص" و"الحفيف" لتكون الطريقة الصحيحة. خلال الدورة الأولى لمهرجان فو الفيتنامي 2023 في طوكيو، حمل رواد المطاعم اليابانيون أوعية من فو الساخن، جاهزة للوقوف والأكل. يقومون برفع المعكرونة بمهارة، ويمتصونها بصوت عالٍ للاستمتاع بالطعم اللذيذ للطبق.

أنهى ميزوهو تاكاهاشي وزوجته، من طوكيو، وعاءين من حساء الفو . كان يعمل كطبيب ويضطر للعمل ليلاً، ولكن عندما سمع أن مهرجان الفو الفيتنامي قادم إلى اليابان، استيقظ هو وزوجته مبكرًا ليكونوا في الحديقة.

عدنا للتو من رحلة إلى فيتنام وتناولنا فو ثين في هانوي. كان طعم فو ثين اليوم لذيذًا تمامًا كالذي تناولناه سابقًا. كان الحدث شيقًا حقًا ومليئًا بالمفاجآت. أشعر بتعاطف ومودة أكبر تجاه شعب وبلد فيتنام،" قالت ميزوهو تاكاهاشي.

السيد ميزوهو تاكاهاشي وزوجته بعد الاستمتاع بطبق من الفو - الصورة: NHU BINH

لم يقتصر الأمر على سكان طوكيو، بل جاء السياح الدوليون أيضًا، والعديد من الأشخاص في المدن اليابانية، إلى حديقة يويوغي عندما سمعوا عن مهرجان الفو.

كان الجميع متحمسين، وسارعوا إلى اختيار أطباق الفو الساخنة والاستمتاع بها على الفور. يتم توفير مقاعد للعائلات التي لديها أطفال صغار. الكبار يقفون ويأكلون بشكل لذيذ.

بحلول ظهر يوم 7 أكتوبر، كان الزبائن يجلسون جنبًا إلى جنب، وأصبحت أصوات الارتشاف أكثر وضوحًا، وركز الجميع على تناول حساء الفو الساخن واحتساء الحساء اللذيذ. ومن المثير للاهتمام أن العديد من زوار المهرجان كانوا من العائلات اليابانية. لقد أحضروا أطفالهم للاستمتاع بالفو الفيتنامي .

كلما اقتربت الساعة من الظهر، أصبحت الأكشاك أكثر ازدحامًا. تظل العلامات التجارية المحلية الشهيرة للفو تحظى بالتقدير من قبل العديد من الأشخاص، الذين ينتظرون بصبر للاستمتاع بها.

يستمتع رواد المطاعم بتناول الفو في حديقة يويوجي، طوكيو، اليابان، صباح يوم 7 أكتوبر.

قالت السيدة بيتش هوانج، مالكة مطعم فو داو (مدينة هو تشي منه)، إن العديد من العملاء أصبحوا يزعمون أنهم عملاء منتظمون للمتجر عندما كانوا لا يزالون في فيتنام. لقد أتوا إلى اليابان للقيام بالأعمال التجارية والعيش، وعندما سمعوا أن فو داو جاء إلى اليابان من خلال مهرجان فو، ذهبوا إلى هناك وتعرفوا على صلصة الفلفل الحار والبصل المألوفة التي تقدم مع وعاء من فو.

ذهب السيد فونج، الذي عاش في اليابان لأكثر من 50 عامًا، إلى كشك فو داو مع ثلاثة من أصدقائه وتعرف على الطعم المألوف. "كيف يمكن إعداد وعاء الفو هذا بشكل جيد في اليابان؟"، سأل في دهشة بينما كان يأخذ رشفة أولى من المرق.

"الفو لذيذ"، "النكهة غنية جدًا" هي عبارات يرددها رواد المطاعم اليابانيون. وقال العديد من أصحاب المطاعم إنهم توقعوا في البداية أن يخدموا بشكل رئيسي الجالية الفيتنامية في اليابان، ولكن في الواقع فإن عدد العملاء اليابانيين والفيتناميين متساو تقريبا.

عند رؤية الطريقة التي يأكل بها اليابانيون، يشعر الطهاة بدفء كبير. "لقد تناولوا الطعام بتركيز شديد، واستمتعوا بطبق الفو، وكان الجميع يرتشفونه حتى آخر رشفة على الرغم من أنهم اضطروا للوقوف والإمساك بالطبق الساخن من الفو"، هذا ما قاله صاحب كشك الفو في ملعب ثو دوك للغولف.

ملكة جمال القارات لي نجوين باو نغوك هي سفيرة البرنامج - الصورة: كوانغ دينه

وفي معرض شرحه للطريقة اليابانية في تناول الطعام والتي تصدر أصوات الارتشاف، قال السيد ماتسو تومويوكي، رئيس جمعية الثقافة الطهوية اليابانية الفيتنامية، إن اليابانيين عندما يأكلون المعكرونة، يتعين عليهم وضع المعكرونة في أفواههم مرة واحدة ليشعروا بالطعم اللذيذ للطبق. وهذه ميزة خاصة في طريقة تناول الطعام، لأنه في ذلك الوقت سوف يستمتع الآكل بأعلى مستوى ممكن، مما يسمح لجميع الحواس بالشعور. حتى السرعة التي يتم بها تقديم المعكرونة تعكس ذوق العشاء.

يصطف رواد المطاعم لشراء الفو في حديقة يويوجي، طوكيو، اليابان، صباح يوم 7 أكتوبر.

صنع بان خوت في حديقة يويوغي، طوكيو، اليابان، صباح يوم 7 أكتوبر - تصوير: كوانغ دينه

يتم تنظيم مهرجان فيتنام فو 2023 بالتعاون مع صحيفة Tuoi Tre ومجموعة Saigon السياحية وجمعية الصداقة الفيتنامية اليابانية في مدينة هوشي منه، بدعم من السفارة الفيتنامية في اليابان ودعم الأصدقاء اليابانيين مثل السيد Aoyagi Yoichiro - عضو مجلس النواب ورئيس اللجنة المنظمة لمهرجان فيتنام - اليابان وصحيفة Mainichi (اليابان) والجمعيات الفيتنامية في اليابان. مهرجان فو فيتنام 2023 يشارك فيه طهاة هوا آن فانغ من السنوات السابقة مثل: نجوين تيان هاي، نجوين تو تين، فام كوانج دوي... وطهاة من مطاعم فو الشهيرة: فو داو، فو هاي ثين، فو هوتيل ماجيستيك سايجون، فو'س، فو سين ساسكو، فو ثين بو هو، مطعم ملعب فو ثو دوك للغولف، فو تا - بينه تاي فود... ويرافق البرنامج الخطوط الجوية الفيتنامية، وسنتوري للمشروبات والأغذية، وسيمبلي فود (شركة بينه تاي للأغذية)، وساسكو، وداي إيتشي لايف فيتنام، وفو'س وعدد من الشركات الأخرى. ملكة جمال القارات الحالية لي نجوين باو نغوك هي السفيرة الرسمية للبرنامج، وترافقه وتشارك في أنشطة البرنامج.

بحلول ظهر يوم 7 أكتوبر، كان الزبائن يجلسون جنبًا إلى جنب، وأصبحت أصوات الارتشاف أكثر وضوحًا، وركز الجميع على تناول حساء الفو الساخن واحتساء الحساء اللذيذ. ومن المثير للاهتمام أن العديد من زوار المهرجان كانوا من العائلات اليابانية. لقد أحضروا أطفالهم للاستمتاع بالفو الفيتنامي .

كلما اقتربت الساعة من الظهر، أصبحت الأكشاك أكثر ازدحامًا. تظل العلامات التجارية المحلية الشهيرة للفو تحظى بالتقدير من قبل العديد من الأشخاص، الذين ينتظرون بصبر للاستمتاع بها.

يستمتع رواد المطاعم بتناول الفو في حديقة يويوجي، طوكيو، اليابان، صباح يوم 7 أكتوبر.

قالت السيدة بيتش هوانج، مالكة مطعم فو داو (مدينة هو تشي منه)، إن العديد من العملاء أصبحوا يزعمون أنهم عملاء منتظمون للمتجر عندما كانوا لا يزالون في فيتنام. لقد أتوا إلى اليابان للقيام بالأعمال التجارية والعيش، وعندما سمعوا أن فو داو جاء إلى اليابان من خلال مهرجان فو، ذهبوا إلى هناك وتعرفوا على صلصة الفلفل الحار والبصل المألوفة التي تقدم مع وعاء من فو.

ذهب السيد فونج، الذي عاش في اليابان لأكثر من 50 عامًا، إلى كشك فو داو مع ثلاثة من أصدقائه وتعرف على الطعم المألوف. "كيف يمكن إعداد وعاء الفو هذا بشكل جيد في اليابان؟"، سأل في دهشة بينما كان يأخذ رشفة أولى من المرق.

"الفو لذيذ"، "النكهة غنية جدًا" هي عبارات يرددها رواد المطاعم اليابانيون. وقال العديد من أصحاب المطاعم إنهم توقعوا في البداية أن يخدموا بشكل رئيسي الجالية الفيتنامية في اليابان، ولكن في الواقع فإن عدد العملاء اليابانيين والفيتناميين متساو تقريبا.

عند رؤية الطريقة التي يأكل بها اليابانيون، يشعر الطهاة بدفء كبير. "لقد تناولوا الطعام بتركيز شديد، واستمتعوا بطبق الفو، وكان الجميع يرتشفونه حتى آخر رشفة على الرغم من أنهم اضطروا للوقوف والإمساك بالطبق الساخن من الفو"، هذا ما قاله صاحب كشك الفو في ملعب ثو دوك للغولف.

ملكة جمال القارات لي نجوين باو نغوك هي سفيرة البرنامج - الصورة: كوانغ دينه

وفي معرض شرحه للطريقة اليابانية في تناول الطعام والتي تصدر أصوات الارتشاف، قال السيد ماتسو تومويوكي، رئيس جمعية الثقافة الطهوية اليابانية الفيتنامية، إن اليابانيين عندما يأكلون المعكرونة، يتعين عليهم وضع المعكرونة في أفواههم مرة واحدة ليشعروا بالطعم اللذيذ للطبق. وهذه ميزة خاصة في طريقة تناول الطعام، لأنه في ذلك الوقت سوف يستمتع الآكل بأعلى مستوى ممكن، مما يسمح لجميع الحواس بالشعور. حتى السرعة التي يتم بها تقديم المعكرونة تعكس ذوق العشاء.

يصطف رواد المطاعم لشراء الفو في حديقة يويوجي، طوكيو، اليابان، صباح يوم 7 أكتوبر.

صنع بان خوت في حديقة يويوغي، طوكيو، اليابان، صباح يوم 7 أكتوبر - تصوير: كوانغ دينه

يتم تنظيم مهرجان فيتنام فو 2023 بالتعاون مع صحيفة Tuoi Tre ومجموعة Saigon السياحية وجمعية الصداقة الفيتنامية اليابانية في مدينة هوشي منه، بدعم من السفارة الفيتنامية في اليابان ودعم الأصدقاء اليابانيين مثل السيد Aoyagi Yoichiro - عضو مجلس النواب ورئيس اللجنة المنظمة لمهرجان فيتنام - اليابان وصحيفة Mainichi (اليابان) والجمعيات الفيتنامية في اليابان. مهرجان فو فيتنام 2023 يشارك فيه طهاة هوا آن فانغ من السنوات السابقة مثل: نجوين تيان هاي، نجوين تو تين، فام كوانج دوي... وطهاة من مطاعم فو الشهيرة: فو داو، فو هاي ثين، فو هوتيل ماجيستيك سايجون، فو'س، فو سين ساسكو، فو ثين بو هو، مطعم ملعب فو ثو دوك للغولف، فو تا - بينه تاي فود... ويرافق البرنامج الخطوط الجوية الفيتنامية، وسنتوري للمشروبات والأغذية، وسيمبلي فود (شركة بينه تاي للأغذية)، وساسكو، وداي إيتشي لايف فيتنام، وفو'س وعدد من الشركات الأخرى. ملكة جمال القارات الحالية لي نجوين باو نغوك هي السفيرة الرسمية للبرنامج، وترافقه وتشارك في أنشطة البرنامج.

Tuoitre.vn