يقدم شعب الطريق الأحمر القرابين في اليوم الخامس عشر من الشهر القمري السابع

بالنسبة لشعب الطريق الأحمر في كاو بانج، فإن اكتمال القمر في شهر يوليو هو أهم يوم رأس السنة الجديدة في العام بعد رأس السنة القمرية الجديدة. لدى شعب الداو الأحمر عادة عبادة الأجداد والآلهة لإظهار الاحترام، على أمل أن يبارك أسلافهم عائلاتهم بالرخاء والصحة والسعادة. قبل يوم اكتمال القمر، تقوم العائلات بإعداد القرابين وصنع الكعك لعبادة أسلافهم وآلهتهم.

اعتبارًا من بداية شهر يوليو، تصبح الأسواق مزدحمة وصاخبة، ويبدأ الناس في تحضير المكونات لصنع الكعك وشراء صواني الطعام والقرابين لعائلاتهم. انضموا إلى Vietnam.vn في حفل تغليف الكعك لشعب Red Dao للاحتفال بمهرجان اكتمال القمر في يوليو من خلال سلسلة الصور "شعب Red Dao يصنعون الكعك للاحتفال بمهرجان اكتمال القمر في يوليو" للمؤلفة هوانج ثي هوان. تشمل مكونات صنع الكعكة الأرز اللزج وأوراق الرامي والفاصوليا الخضراء وسكر القصب والملح وأوراق الموز. كعكات شعب الطريق الأحمر هي كعكة غاي وكعكة روم. تم التقاط سلسلة الصور هذه من قبل المؤلف في كاو بانج وتم تقديمها من قبل المؤلف إلى مسابقة الصور والفيديو "فيتنام السعيدة" التي نظمتها وزارة الإعلام والاتصالات.

مع مفهوم "كل الأشياء لها روحانية" والإيمان بوجود العالم المقدس، اعتاد شعب الطريق الأحمر في كاو بانج على عبادة الأجداد والآلهة لإظهار الاحترام، على أمل أن يبارك أسلافهم عائلاتهم بالرخاء والصحة والسعادة.

قبل يوم اكتمال القمر، تقوم العائلات بإعداد القرابين وصنع كعك الجاي وكعك الروم لعبادة أسلافهم وآلهتهم. في يوم اكتمال القمر، لم يعد الناس يعبدون أسلافهم، بل يقومون فقط بإعداد وليمة لدعوة الأقارب والجيران للحضور.

تم تكليف الأطفال بالعثور على شجيرات الموز ذات الأوراق الكبيرة والجميلة والمتساوية، وقطف الأوراق وتجفيفها في الشمس حتى تذبل، ثم ربطها في حزم صغيرة. يذهب الكبار إلى الغابة للبحث عن أوراق الرامي وأوراق الموز، والتي تعد المكونات الرئيسية لصنع كعكة الجاي وكعكة الروم. جففي أوراق الرامي، أزيلي جميع الأوردة، اتركيها على نار هادئة حتى تصبح طرية، ثم اغسليها واطحنيها واشويها حتى تصبح طرية.

يجب أن يكون الأرز المستخدم في صنع الكعكة أرزًا لزجًا ولذيذًا، وليس مخلوطًا بالأرز العادي. يجب نقعها في الماء طوال الليل للسماح لحبوب الأرز بالتمدد، ثم طحنها إلى مسحوق ناعم ووضعها في كيس من القماش وتعليقها لتصفى.

عندما يجف دقيق الأرز، قومي بخلطه مع دقيق أوراق الرامي المحمص مسبقًا، وأضيفي إليه القليل من الماء المغلي مع السكر الصخري، ثم اطحنيه حتى يصبح ناعمًا. تعتبر خطوات صنع بان روم متشابهة، ولكنها أبسط إلى حد ما لأن دقيق الأرز اللزج بعد تصفيته سيتم عجنه بسلاسة، دون الحاجة إلى إضافة أوراق الرامي.

تعتمد الحشوة على تفضيلات كل عائلة، وعادة ما تكون عبارة عن فول مونج مطبوخ ومطحون وممزوج بالسكر أو الفول السوداني المحمص المملح المسحوق. عند التغليف قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية، ضعي الحشوة في وسط العجينة، ثم اعجني العجينة لتغطي الحشوة، رشي طبقة من السمسم على الخارج ولفيها بأوراق الموز.

بعد التغليف، قومي بطهي الكعكة على البخار لمدة 1-2 ساعة. عند طهيها، يكون لكعكة الجاي لون أسود ناعم ولامع، وحلاوة سكر الصخور مختلطة مع الطعم العطري واللزج للأرز اللزج وأوراق الجاي. تحتفظ كعكة الأرز اللزجة باللون الأبيض لدقيق الأرز اللزج وتكون ناعمة وذات رائحة عطرية.

يتم إعداد مراسم عبادة شعب الطريق الأحمر بشكل متقن للغاية. منذ الصباح الباكر، يستيقظ الكبار مبكرًا لتنظيف المنزل وإعداد القرابين قبل أن يأتي الشامان إلى المنزل. في مراسم العبادة، هناك نوعان: أولاً، يتم وضع عبادة الأسلاف (مونغ تاي مين) على الجانب الأيسر من المذبح، على الجانب الأيمن، هناك 3 أزواج من كعك الأرز اللزج الموضوعة على كلا الجانبين، في الوسط، هناك ديك مسلوق. يضع شعب الطريق الأحمر دائمًا التقوى الأبوية في المقام الأول، ويعتقدون دائمًا أن أسلافهم وأجدادهم يراقبون دائمًا أحفادهم ويباركونهم. لذلك في الحفل، سوف يقوم الشامان بعبادة الأسلاف أولاً. بعد ذلك، على الجانب الأيمن، قم بعبادة الآلهة، والأرواح المتجولة (lo chay mien)، هنا ضع زوجًا من الكعك ووعاءً من الماء.

يصلي الشامان أمام المذبح، ويخبر الأجداد بما حدث خلال العام ويطلب من الأجداد والآلهة أن يباركوا الأطفال بالصحة الجيدة، والأسرة المزدهرة والسعيدة، والطقس الملائم، والمحاصيل الوفيرة. بعد أن يكمل الشامان إجراءات الإبلاغ للآلهة والأجداد، ودعوة النبيذ والأرز، وحرق الورق النذري حتى يتمكن الآلهة والأجداد من دفع تكاليف الرحلة، تنتهي المراسم.

بالنسبة لشعب الطريق الأحمر، يتم التأكيد دائمًا على العبادة، ويتم الحفاظ دائمًا على طقوس عبادة الأسلاف. إن طقوس العبادة العامة لشعب الطريق الأحمر مشبعة بالإنسانية، وتوجه الأحفاد إلى تذكر جذورهم وطرد الشر؛ تحمل قيمًا إيجابية، وخصائص تخلق سمة ثقافية فريدة.

في عام 2024، تستمر مسابقة الصور والفيديو "فيتنام السعيدة - فيتنام السعيدة" التي تنظمها وزارة الإعلام والاتصالات بالتنسيق مع جمعية الفنانين الفوتوغرافيين في فيتنام على الموقع الإلكتروني.   https://happy.vietnam.vn مخصص لجميع المواطنين الفيتناميين والأجانب الذين تبلغ أعمارهم 15 عامًا أو أكثر. تهدف المسابقة إلى تكريم الأفراد والمجموعات بمنتجات معلوماتية إيجابية، وتقديم مساهمات عملية في الدعاية والترويج لصورة فيتنام الجميلة للعالم. ومن خلال ذلك نساعد الناس في البلاد والمواطنين في الخارج والأصدقاء الدوليين على الوصول إلى صور حقيقية للبلاد والشعب الفيتنامي وإنجازات فيتنام في ضمان حقوق الإنسان، نحو فيتنام سعيدة.

تحتوي كل فئة من فئات المسابقة (الصورة والفيديو) على الجوائز وقيم الجوائز التالية:
- 01 ميدالية ذهبية: 70,000,000 دونج
- 02 ميدالية فضية: 20,000,000 دونج
- 03 ميداليات برونزية: 10,000,000 دونج
- 10 جوائز ترضية: 5,000,000 دونج
- 01 العمل الأكثر تصويتًا: 5،000،000 دونج
سيتم دعوة المؤلفين الفائزين من قبل اللجنة المنظمة لحضور حفل الإعلان وتوزيع الجوائز والشهادات على البث التلفزيوني المباشر لتلفزيون فيتنام.

فيتنام.vn