في قرية فان كو الشهيرة بصناعة الشعيرية في هوي، يوجد حاليًا أكثر من 100 أسرة تقوم بصناعة الشعيرية مع أكثر من 300 عامل منتظم. تنتج القرية يوميًا ما بين 25 إلى 28 طنًا من الشعيرية، وتكسب العديد من الأسر ما يصل إلى 30 مليون دونج شهريًا بفضل صناعة الشعيرية.
في 19 فبراير، أقامت مدينة هونغ ترا (مدينة هوي) حفلًا لتلقي لقب التراث الثقافي غير المادي الوطني لحرفة صناعة الشعرية فان كو. أقيم البرنامج رسميًا في معبد با بون، في قرية فان كو - نام ثانه، بلدية هونغ توان، مدينة هونغ ترا.
أقامت مدينة هونغ ترا (مدينة هوي) حفلًا للحصول على لقب التراث الثقافي غير المادي الوطني لحرفة صناعة الشعرية فان كو. الصورة: هوانغ لي.
تم تنفيذ برنامج الحصول على لقب التراث الثقافي غير المادي الوطني لمهنة صناعة الشعرية فان كو من خلال العديد من الأنشطة الترويجية المجتمعية المثيرة للاهتمام، والتي جذبت عددًا كبيرًا من الأشخاص والسياح للزيارة والتجربة.
وتضمن البرنامج على وجه الخصوص عرضًا يعيد إحياء مهنة صناعة المعكرونة التقليدية لأهالي قرية فان كو، وعرضًا يعيد إحياء ذكريات حمل المعكرونة في الحقول في الماضي. وهذه إحدى السمات التقليدية لصناعة الشعيرية في فان كو، مما يساهم في تعزيز صورة السياحة المجتمعية لدى السياح والسكان المحليين.
وفي هذه المناسبة، تم تنظيم العديد من الأنشطة المصاحبة، مثل: مهرجان با بون، ومهرجان الطهي التراثي الفيتنامي - قرية فان كو بون، وبرنامج الفن الفخر بتراث قرية فان كو بون، ورحلة لاكتشاف تراث قرية فان كو بون، ومعرض وتعريف بمنتجات OCOP والتخصصات المحلية.
فان كو هي قرية حرفية تقليدية تصنع الشعيرية ولها تاريخ يمتد لأكثر من 400 عام. هذه هي المنطقة الوحيدة في المنطقة الوسطى التي تقام فيها مراسم تكريم مؤسس المهنة، با بون، في اليوم الثاني والعشرين من الشهر القمري الأول كل عام.
برنامج ثقافي فخر قرية فان كو الشعيرية التراثية. الصورة: هوانغ لي.
بفضل صيانتها ومساهماتها المهمة في تطوير الحرف والقرى التقليدية، تم الاعتراف بقرية فان كو للشعيرية كقرية حرفية تقليدية في مدينة هوي في عام 2014.
السبب وراء شهرة شعيرية فان كو هو أنه أثناء عملية الإنتاج، لا يستخدم صانعو الشعيرية أي إضافات باستثناء الملح الخام لنقع الأرز وغسله ونمو الدقيق لتنظيف الشوائب وتطهيره وإزالة الحموضة. وهذا هو السبب أيضًا في أنه لا يمكن حفظ شعيرية فان كو في البيئة الطبيعية إلا لمدة 24 ساعة، ولكنها أيضًا الميزة التي يثق بها المستهلكون ويختارونها.
ومن بينها، تعتبر الشعيرية الصغيرة - المنتج النهائي من الدفعة الأولى من الماء أثناء غلي الشعيرية - الأكثر تقديرًا من قبل العملاء. سواء كانت شعيرية صغيرة أو شعيرية منفصلة، فإن ما يميز شعيرية فان كو هو أن المعكرونة ناعمة، بيضاء اللون، لامعة على السطح، ليست حامضة عند تناولها ولكنها عطرة برائحة الدقيق، ليست متفتتة ولكنها ليست مطاطية للغاية.
شهدت احتفالات الحصول على لقب التراث الثقافي غير المادي الوطني العديد من الأنشطة الترويجية المجتمعية الشيقة، حيث اجتذبت حرفة صناعة شعيرية فان كو عددًا كبيرًا من الأشخاص والسياح لزيارتها وتجربتها. الصورة: T.Tr.
في قرية فان كو للشعيرية، كبار السن والحرفيون وصانعو الشعيرية المهرة على استعداد دائمًا لمشاركة التقنيات والعمليات والخبرات في صنع الشعيرية حتى يأتي الجميع ويتعلمون المهنة. وقد ساعد ذلك على انتشار مهنة الشعيرية فان كو إلى جميع المحافظات والمدن، مثل: كوانج تري، دا نانج، هانوي، مدينة هوشي منه...
تنتج قرية فان كو حاليًا ما بين 25 و28 طنًا من الشعيرية يوميًا. وفي المتوسط، تنتج كل أسرة وتبيع 200 كيلوجرام من الشعيرية يوميًا، وتنتج أكبر أسرة ما يصل إلى 600-700 كيلوجرام يوميًا. خلال العطلات، يمكن أن يتضاعف إنتاج الشعيرية المنتجة في القرية، حتى ثلاثة أو أربعة أضعاف.
قالت السيدة دانج ثي هونغ - رئيسة لجنة شعب بلدية هونغ توان: "تضم قرية فان كو حاليًا أكثر من 100 أسرة تصنع الشعيرية مع أكثر من 300 عامل منتظم وعدد كبير يشارك في الخدمات التي توفر المواد الخام والمنتجات الاستهلاكية. إذا كانت صناعة الشعيرية تعتبر في السابق وظيفة جانبية، فقد أصبحت الآن الوظيفة الرئيسية، حيث تكسب العديد من الأسر من 25 إلى 30 مليون دونج شهريًا. يتم تعزيز الاقتصاد المحلي من خلال تطوير الشعيرية وتأثيرها الإيجابي على العديد من الصناعات الأخرى. مثل الطحن والتجارة وتربية الماشية والنقل...
تعزيز ذكريات أكشاك المعكرونة القديمة في حقول أهالي قرية فان كو للمعكرونة. الصورة: هوانغ لي.
من أجل الحفاظ على قيمة التراث الثقافي غير المادي لحرفة صناعة الشعيرية وتعزيزها في قرية فان كو، تعمل مدينة هونغ ترا على تعزيز الحلول المتزامنة، مع التركيز على جانبي الحفاظ على التراث الثقافي وتطوير الإنتاج لضمان هدف تطوير مهنة صناعة الشعيرية المستدامة.
في الوقت الحالي، تقوم مدينة هونغ ترا والأقسام ذات الصلة بالتنسيق لإجراء المسوحات والبحوث لتضمين قرية فان كو الحرفية في الجولات ومسارات مشاهدة المعالم السياحية الرئيسية وفقًا لنموذج مشاهدة المعالم السياحية وتجربة القرى الحرفية التقليدية.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://danviet.vn/ngoi-lang-o-hue-moi-ngay-san-xuat-hang-chuc-tan-bun-nhieu-ho-thu-nhap-30-trieu-thang-20250219123018333.htm
تعليق (0)