أظهرت الأبحاث أن تناول الكثير من الطعام في وقت متأخر من اليوم قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري

يميل العديد من الأشخاص إلى تناول الكثير من الطعام في نهاية اليوم بعد يوم شاق من العمل والدراسة. ومع ذلك، وفقا للخبراء، فإن تناول الكثير من الطعام في وقت متأخر من اليوم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

وخلصت دراسة حديثة نشرت في مجلة التغذية والسكري إلى أن استهلاك أكثر من 45% من السعرات الحرارية اليومية بعد الساعة الخامسة مساءً يمكن أن يضعف تحمل الجلوكوز. وهذا أمر جدير بالملاحظة بشكل خاص لدى كبار السن المصابين بمرحلة ما قبل السكري أو مرض السكري من النوع 2 في مرحلته المبكرة.

تناول الكثير من الطعام في وقت متأخر من اليوم قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري

لماذا تناول الكثير من الطعام في فترة ما بعد الظهر أو المساء ليس جيدًا لصحتك؟

قال الدكتور بويا شفيبور، أخصائي الطب العائلي والسمنة في مركز سانت جون الصحي في بروفيدنس (الولايات المتحدة الأمريكية)، إن الجسم يميل إلى مقاومة الأنسولين في الليل بسبب الإيقاعات اليومية الطبيعية.

وبحسب بويا شفيبور، عندما تستشعر المستقبلات خلف شبكية العين أن الضوء يتناقص، فإنها ترسل إشارة إلى الغدة النخامية لإفراز الميلاتونين. يساعد هذا الهرمون على تنظيم النوم، ولكن له أيضًا تأثير تثبيط البنكرياس، مما يجعله غير قادر على إفراز الأنسولين.

لذلك فإن تناول الكثير من الطعام في الليل لا يؤدي فقط إلى اضطرابات التمثيل الغذائي، بل يشكل أيضًا مخاطر صحية خطيرة طويلة الأمد.

إذا كنت معتادًا على تناول الطعام في وقت متأخر من الليل، فسوف يزيد خطر إصابتك بمقاومة الأنسولين. وهذا يعني ارتفاع احتمالية الإصابة بمرض السكري أو ما قبل السكري. هذه الحالة شائعة لدى الأشخاص الذين يعملون في نوبات ليلية، مثل رجال الإطفاء، وضباط الشرطة، والأطباء، أو العاملين في مجال الرعاية الصحية الذين يعملون بانتظام في الليل.

بالإضافة إلى ذلك فإن عادة تناول الطعام في وقت متأخر تؤدي أيضاً إلى زيادة الوزن والسمنة. وبحسب الدكتور نيت وود، المحاضر الطبي ومدير قسم الطب الطهي في كلية الطب بجامعة ييل (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن السبب هو أن الناس يميلون إلى أن يكونوا أقل نشاطا في المساء. سيقوم الجسم بهضم هذا الطعام وتحويله إلى سعرات حرارية، ثم لا يستخدم تلك السعرات الحرارية لأن الجسم يكون في حالة راحة. ثم يقوم الجسم بتخزين تلك السعرات الحرارية لاستخدامها في وقت لاحق. ومع ذلك، يقوم الجسم بتخزين السعرات الحرارية على شكل دهون. وبالتالي، يصبح الجسم عرضة لزيادة الوزن.

كما أن عادة تناول الطعام في وقت متأخر تؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن والسمنة.

الوجبة المثالية في نهاية اليوم لتجنب خطر الإصابة بمرض السكري

يقول شفيبور إن وجبة العشاء يجب أن تكون خفيفة ومنخفضة الكربوهيدرات. لذلك تجنب المعكرونة والبطاطس المهروسة، وقلل من تناول الحلويات وبعض الفواكه والكحول.

ويقول إن وجبة العشاء يجب أن تحتوي على مصدر للبروتين والدهون الصحية، مثل السلطة.

وأضاف أن الوقت الذي ينشط فيه التمثيل الغذائي في الجسم هو ما بين الساعة العاشرة صباحاً وحتى الرابعة أو الخامسة عصراً. لذلك، إذا أردنا تقليل مقاومة الأنسولين بسبب الإيقاعات اليومية، فيجب علينا تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات خلال تلك الفترة وتقليل كمية الكربوهيدرات في الوجبات عند الغسق والمساء تدريجيًا. سيساعد هذا على تقليل مقاومة الأنسولين ويساعد جسمك على النوم بشكل أفضل.

المصدر: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-cho-thay-an-nhieu-vao-cuoi-ngay-co-the-tang-nguy-co-mac-tieu-duong-185250104104404228.htm