| لاو كاي: جذب الاستثمارات في مجال المعالجة العميقة للمنتجات الزراعية الرئيسية سون لا: تعزيز تطوير صناعة المعالجة الزراعية |
بحاجة إلى تغيير العقلية
تتمتع فيتنام بالعديد من المزايا والإمكانات لتطوير الإنتاج الزراعي والغابات والثروة السمكية. لا يلبي الإنتاج الزراعي والغذائي السنوي احتياجات الاستهلاك المحلي فحسب، بل يخدم أيضًا صناعة المعالجة ويتم تصديره إلى العديد من البلدان حول العالم.
إذا كانت صادرات فيتنام الزراعية والغابات والأسماك لا تتجاوز 20 مليون دولار أمريكي في عام 1990، فإنها الآن تجاوزت 53 مليار دولار أمريكي سنويا. في الأشهر الثمانية الأولى من عام 2024، بلغت صادرات فيتنام الزراعية والغابات والأسماك 40.08 مليار دولار أمريكي، بزيادة 18.6٪ عن نفس الفترة من العام الماضي. سجلت صادرات المجموعة جميعها تقريبًا ارتفاعًا مقارنة بنفس الفترة، حيث سجلت المنتجات الزراعية أعلى زيادة (24%)، لتصل إلى 21.32 مليار دولار أمريكي. ومن المتوقع أن تشهد العديد من المنتجات الزراعية الفيتنامية أداءً جيدًا في التصدير من الآن وحتى نهاية العام عندما تكون أسواق التداول مواتية للغاية.
 |
| يتم تصنيع العديد من المنتجات من فاكهة التنين. الصورة: فان لين |
وبفضل الزخم الحالي للنمو، من المتوقع أن يحقق القطاع الزراعي هدف حجم الصادرات البالغ 55 مليار دولار ونمو الناتج المحلي الإجمالي بنسبة 3.5% في عام 2024.
وعلى الرغم من تحقيق نتائج إيجابية، إلا أن التحليل المتعمق يظهر أن البحث وتطبيق العلوم والتكنولوجيا والابتكار وتدريب الموارد البشرية في الزراعة لا تزال محدودة.
في الواقع، يتم تصدير 70-85% من المنتجات الزراعية الفيتنامية في شكل خام أو مع محتوى معالجة منخفض. لا يزال وضع الحصاد الجيد مع انخفاض الأسعار شائعًا، مع تجزئة الإنتاج، وعدم التوازن في جودة المنتجات الزراعية، وتكنولوجيا المعالجة غير المتزامنة وغير الحديثة، والتصميمات غير الجذابة، وتكاليف الإنتاج المرتفعة، مما يؤدي إلى ضعف المنافسة وضغوط الأسعار في السوق الدولية.
وهذا من ناحية يمنع زيادة قيمة المنتجات الزراعية، ومن ناحية أخرى هناك خطر الخسارة الاقتصادية بسبب الكمية الكبيرة من الفواكه والخضروات التالفة بعد الحصاد وعند نقلها إلى مكان الاستهلاك. ومن ناحية أخرى، تواجه المنتجات الزراعية والغذائية المصدرة العديد من الصعوبات والتحديات بسبب ارتفاع معايير الجودة بشكل متزايد ومتطلبات منشأ البضائع من أسواق الاستيراد؛ تتزايد النزعة الحمائية في العديد من الأسواق؛ أو اتجاه التنمية المستدامة وخفض انبعاثات الكربون وحماية البيئة في أسواق التصدير الرئيسية في فيتنام.
في سياق اندماج فيتنام العميق في الاقتصاد العالمي، فإن تطور الثورة الصناعية الرابعة له تأثير قوي على العديد من مجالات الاقتصاد، وخاصة في القطاع الزراعي. وهذا يتطلب تغييراً في التفكير في التنمية الزراعية، أي التحول من الإنتاج الزراعي إلى الاقتصاد الزراعي؛ التنمية الزراعية الفعالة المبنية على التكنولوجيا العالية؛ زيادة القيمة الاقتصادية لكل مساحة من الأرض المستخدمة.
تحتاج الشركات إلى التنشيط
ويعتبر تطبيق تكنولوجيا ما بعد الحصاد العميق مفتاحاً لخفض تكاليف الخدمات اللوجستية، وفتح العديد من الأسواق والوصول إليها حول العالم، وزيادة قيمة المنتجات.
في الوقت الحالي، شاركت العديد من المحليات والشركات بشكل نشط في تطوير المنتجات المعالجة بشكل عميق. على سبيل المثال، يوجد في مقاطعة تيان جيانج حاليًا أكثر من 500 شركة متخصصة في طحن وتجهيز الأرز للاستهلاك والتصدير. ولتلبية الطلب المتزايد، قامت الشركة بتركيب أنظمة تكنولوجية حديثة مثل الصوامع لتخزين الأرز وحفظه؛ أتمتة خطوط الإنتاج، والتركيز على الاستثمار في المركبات لنقل الأرز من الشركات إلى الشركاء، وبناء مستودعات لتخزين عشرات الآلاف من الأطنان لخدمة الصادرات.
بالنسبة للخضروات والفواكه، استثمرت العديد من الشركات في مصانع معالجة الخضروات والفواكه المجمدة باستخدام برنامج معالجة IQF بالكامل. بعد التجميد، تظل المنتجات محتفظة بشكلها الطبيعي ونكهتها وسلامتها الغذائية، وتحظى بشعبية في الأسواق المحلية والأجنبية.
حتى من نفس نوع القهوة، قامت بعض الشركات بتطوير منتجات معالجة بشكل عميق وفقًا للأذواق الجديدة واتجاهات الاستهلاك، مثل قهوة الفاكهة Meet more التي تمت معالجتها إلى قهوة فورية بنكهات النعناع والقلقاس وجوز الهند والفاصوليا الخضراء... كان المنتج موجودًا في أسواق أستراليا والمملكة المتحدة واليابان والهند وروسيا والولايات المتحدة وكوريا... هذا اتجاه جديد يساهم في زيادة قيمة هذه الصناعة المحتملة في فيتنام.
أو في منطقة زراعة فاكهة التنين في Binh Thuan، بالإضافة إلى الفاكهة الطازجة، هناك أيضًا فاكهة التنين المجففة ومنتجات فاكهة التنين المجففة الناعمة. لا تؤدي عملية المعالجة إلى زيادة قيمة المنتج فحسب، بل تعمل أيضًا على إطالة مدة صلاحيته، مما يسهل على الشركات الوصول إلى سلسلة التوريد العالمية.
ورغم هذه المزايا، فإن عدد الشركات التي تستثمر في الزراعة لا يزال منخفضا، إذ يمثل نحو 1.3% من إجمالي عدد الشركات، ومعظمها شركات صغيرة ومتوسطة الحجم. بسبب صغر حجمها، فإن معظم الشركات لا تملك الموارد الكافية للاستثمار في شراء معدات الاختبار والتفتيش، وآلات ومعدات المعالجة والحفظ المتقدمة. لم تتمكن العديد من الشركات والتعاونيات من الوصول إلى خبراء ذوي مهارات عالية لدعمها وتقديم المشورة لها بشأن تطوير أفكار الأعمال وإتقان المنتجات...
وبناءً على الواقع المحلي، ستدعم مقاطعة بينه ثوان الشركات ومؤسسات الإنتاج التي تتاجر في المنتجات المميزة في المقاطعة لتحسين القدرة الإنتاجية وزيادة المزايا التنافسية وتلبية المعايير الدولية، بهدف تصدير منتجات OCOP المصنوعة من فاكهة التنين التي تم الاعتراف بها بـ 3-4 نجوم. دعم إنشاء نقطة بيع "فخورون بالمنتجات الفيتنامية" للشركات للترويج للاستهلاك ومنتجات OCOP المصنوعة من فاكهة التنين في نقاط الخدمة السياحية، حيث يزورها السياح غالبًا، ويستريحون ويزورون مدينة فان ثيت حيث توجد العديد من المواقع ذات المناظر الخلابة والآثار التاريخية.
وفي الوقت نفسه، تنسيق تنفيذ سياسات الدعم لجذب الاستثمار في مصانع المعالجة الزراعية؛ مواصلة تشجيع ودعم الشركات للاستثمار في التكنولوجيا والمعدات اللازمة لمعالجة المنتجات عالية الجودة، وضمان سلامة الأغذية لتلبية متطلبات السوق، والمساهمة في تقليل الضغط على استهلاك فاكهة التنين الطازجة.
وفي كلمتها خلال ورشة عمل "اتجاهات السوق وفرص تصدير المنتجات الزراعية والأغذية المصنعة الفيتنامية إلى أنظمة التوزيع الدولية"، التي أقيمت منذ فترة ليست بالبعيدة، قالت نائبة وزير الصناعة والتجارة فان ثي ثانج: إن فيتنام بحاجة إلى مواصلة تنفيذ السياسات الحالية التي تدعم القطاع الزراعي للتحول من تصدير المواد الخام إلى زيادة نسبة الصادرات المكررة، وخلق الظروف للشركات لتطبيق العلم والتكنولوجيا في الزراعة، وجذب الاستثمار لتطوير صناعة تجهيز الأغذية. ومن ثم يساهم في تحسين الجودة وتنويع المنتجات وتنويع الصناعات والانتقال من تطوير سلاسل التوريد الزراعية إلى تطوير سلاسل القيمة الصناعية، ومواكبة اتجاهات الاستهلاك في السوق العالمية.
وفي الفترة المقبلة، ستعمل وزارة الصناعة والتجارة ووزارة الزراعة والتنمية الريفية على تعزيز التنسيق في تعزيز التجارة والتفاوض لفتح الأسواق أمام المنتجات الزراعية الفيتنامية.
ولزيادة القدرة التنافسية للمنتجات، ليس أمام الشركات خيار سوى الاستثمار في المعدات والتكنولوجيا الحديثة وتحسين القدرة على المعالجة. وتحتاج الوحدات المعنية إلى وضع خطة لمناطق تركيز المواد الخام في اتجاه زيادة فعالية الروابط بين المحليات والمناطق وبين المزارعين والمؤسسات لإنشاء مناطق مستقرة للمواد الخام لمعالجة الصادرات. |
تعليق (0)