يتم بيع فطر النمل الأبيض في بن تري بسعر يتراوح بين 1,200,000 إلى 1,500,000 دونج/كجم، ولكن لا يزال العديد من الناس غير قادرين على شرائه.
تنمو فطريات النمل الأبيض، والتي يطلق عليها غالبًا "عقد النمل الأبيض" من قبل سكان بن تري، في حدائق جوز الهند في بداية موسم الأمطار، وتنمو مرة واحدة فقط في السنة لذا فهي نادرة جدًا. في هذا الوقت، بدأ ظهور فطر النمل الأبيض وبيعه في أسواق التجزئة بحوالي 1,200,000 - 1,500,000 دونج للكيلوغرام.
السيد هوينه فان هييب، المقيم في منطقة جيونج تروم، وقالت مقاطعة بن تري إنه بعد أيام متتالية من الأمطار، بدأت فطريات النمل الأبيض في الظهور بشكل متقطع في حدائق جوز الهند.
"في البداية، لم أهتم، لذا انفتحت الفطر على الرغم من أنها لم تكن لذيذة. في اليوم التالي، بقيت مستيقظًا وجمعت بضعة كيلوغرامات من فطر البراعم. احتفظت ببعضها لنفسي، وبعت الباقي مقابل 900 ألف دونج للكيلوغرام. إذا بيعت في السوق، فسيكون السعر من 1.200.000 إلى 1.500.000 دونج للكيلوغرام"، قال السيد هييب. 
وفقا للسيد هييب، لقطف فطر النمل الأبيض اللذيذ، عليك أن تكون حذرا للغاية ويجب أن تقطفه فقط في الليل، عندما يكون الفطر قد أنبت للتو.
لأن إذا تم قطفها متأخرًا، فإن الفطر سوف يزهر ولن يكون مقرمشًا وحلوًا مثل فطر البراعم.
"حاليًا، يتصل بي العديد من الأشخاص ويطلبون مني بيعها عندما يكون لديهم حلمات، ولكن الآن لم يعد هناك أي شيء للبيع. لقد بحثت بجدية ولكن لم أجد المزيد"، كما قال هييب.
تعتبر فطر النمل الأبيض بمثابة هدية من السماء لشعب بن تري لأن جودة الفطر لا مثيل لها في أي مكان آخر.
في حين يتم بيع فطر النمل الأبيض في المنطقة الشرقية بسعر يتراوح بين 400 ألف و500 ألف دونج للكيلوغرام، يتم بيع فطر النمل الأبيض في بن تري بسعر مضاعف أو حتى ثلاثة أضعاف هذا السعر. يقول الذواقة أن فطر النمل الأبيض في بن تري أكثر هشاشة وحلاوة من فطر النمل الأبيض في المناطق الأخرى.
وقال أحد القادة الزراعيين في مقاطعة بن تري، إن فطر النمل الأبيض هو فطر طبيعي ينمو فقط في الشهرين القمريين الخامس والسادس، وبالتالي فإن الكمية محدودة. ينمو الفطر كثيرًا في حدائق جوز الهند لأنه بعد سقوط أوراق جوز الهند وأشجار جوز الهند على الأرض، يأتي النمل الأبيض لبناء الأعشاش ومن هناك يشكل فطر النمل الأبيض.
يمكن معالجة فطر النمل الأبيض في العديد من الأطباق اللذيذة مثل فطر النمل الأبيض المشوي مع أوراق الغالنجال، فطائر فطر النمل الأبيض، فطر النمل الأبيض المقلي مع القرع، مطهي مع أوراق الغالنجال وماء جوز الهند...
مصدر
تعليق (0)